塩引鮭をはじめとする村上鮭料理を紹介
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いくら醤油漬

最上級のはらこ(秋鮭の子 いくら)をうおや特製醤油とお酒で 独自の味付けをした自信の逸品!

塩引鮭親子茶漬セット(新商品)のご紹介

鮭のまち越後村上を代表する「塩引鮭」と「醤油はらこ」「鮭の酒びたし」に 九重園の深むし茶「がぶ飲み茶」を組合わせたお得な鮭茶漬けセット。

塩引鮭親子茶漬セット

9月!旬の味覚【鮭】始めました

9月!旬の味覚【鮭】始めました 長いようであっという間に夏も終わり、比較的に過ごしやすい日が多くなってきました。 さて9月の村上は【町屋の屏風まつり】が開催されます 今年は9月15日~10月15日の一か月間開催 普段は見 …

そしていよいよ鮭のシーズンも始りました!

いおぼや 鮭と古環境-都岐沙羅

鮭いおぼやと古環境 太古に天を仰ぎ地を掛け巡りながら渡り着いた日本列島への原住民は、その後2万年を経て私達にまで繋がっています。 その間に刻まれた生活の証しを言葉の伝承と共に、いつしか地名の読みに反映させて今に伝えていま …

いおぼや 鮭と古環境-都岐沙羅

伝統製法と素材にこだわった、鮭の焼漬と特製いくら醤油漬の人気セット

鮭の焼漬親子   伝統製法と素材にこだわった、鮭の焼漬と特製醤油はらこの人気セット◆FBS福岡放送めんたいワイドで鮭の焼漬親子紹介されました。 FBS(福岡放送)2004.10.12めんたいワイド 石井裕二の産 …

鮭の焼漬親子

鮭のまち越後村上を代表する「塩引き鮭」と「いくら醤油漬」の超人気セット!

鮭の塩引き親子   越後村上名産 塩引き鮭親子   鮭のまち越後村上を代表する「塩引き鮭」と「いくら醤油漬」の超人気セット! 塩引き鮭(8切)醤油はらこ(360g)セット 鮭のまち越後村上で創業200 …

越後村上名産 塩引き鮭親子

皆様のご要望が多かった人気の3品セット(塩引き鮭、いくら、飯寿司)

鮭特別セット   皆様のご要望が多かった人気の3品(塩引、はらこ、飯寿司) をセットにした特別セットです。お使い物にも最適です。 ◆小学館「和楽」11月号鮭の名品をお取り寄せ で弊店の塩引鮭と飯寿司が紹介されま …

塩引き鮭,いくら,飯寿司

鮭の味噌漬親子

鮭の味噌漬親子 越後味噌の独特の風味の越後味噌を使った鮭の味噌漬と、人気のはらこ(いくら)を組み合わせたセット商品です。 ■鮭の味噌漬親子 鮭の焼漬(8切) と醤油はらこ320gのセット 【鮭の味噌漬】 選りすぐりの天然 …

鮭の味噌漬親子

鮭のかほり漬親子

鮭のかほり漬親子 うおやの特製たれに漬け込んだ、ゆずの香りがほんのり甘く上品で味わい豊かなかほり漬とはらこ醤油漬のセットです。素材と味にこだわった手作りの逸品です。 鮭のかほり漬(8切) いくら醤油漬320gのセット 【 …

鮭のかほり漬親子

当店の一番の自信は鮭の醤油はらこ(いくら)ですね

  鮭の醤油はらこ(いくら)   お客様の声(はらこ) 「醤油名匠」を 受賞 -今年、品質の良さが評価されて賞をいただいたと聞きましたが。 「はい。おかげさまで日本醤油協会から、醤油名匠という賞を頂き …

いくら

はらこ御飯(いくらご飯)

はらこ御飯 厳選した秋鮭の子を醤油と酒で独特に味付けした越後村上うおや自慢の一品です。 いわゆる「イクラ」と同じですが、弊店の「醤油はらこ」は一番旬のこの時期の腹子を厳選し、独自の味付けで他とはひと味もふた味も違います。 …

はらこ御飯

秋鮭なら越後村上うおや

秋鮭なら越後村上うおや 秋鮭 秋鮭なら越後村上うおや   村上の人たちは鮭をこよなく愛し、村上ならではの多彩な料理法で 鮭を頭から尻尾まであますことなく味わい尽くします。 弊店の鮭は川を遡上する前の最高級の秋鮭 …

秋鮭

絶妙の塩加減と深い味わい村上名産「塩引鮭」

絶妙の塩加減と深い味わい村上名産「塩引鮭」 うおやの鮭 鮭のふるさと越後村上から旬の秋鮭を素材とした うおやの各種製品をご案内させていただきます。 ●村上名産「塩引鮭」 特に選び抜いた秋鮭を素材に独特の製法で一本一本 丁 …

鮭のふるさと越後村上

村上ならではの多彩な料理法で鮭を頭から尻尾まであますことなく味わい尽くします

秋鮭親子 村上ならではの多彩な料理法で鮭を頭から尻尾まであますことなく味わい尽くします   秋鮭親子   江戸時代から続く伝統の味の数々。村上の人たちは鮭をこよなく愛し、 村上ならではの多彩な料理法で …

秋鮭親子

イクラ醤油漬(醤油はらこ)

イクラ醤油漬 はらこ(イクラ)のしょう油漬 ◆お昼に人気の みのもんたさんの番組 今日は何の日で 鮭の日 がとりあげられました。 越後村上の鮭は全国的に有名で歴史は古く、 平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていまし …

鮭の醤油はらこ(いくら)」。

姫御膳(はらこ御飯)イクラ海鮮と笹むすび

姫御膳(はらこ御飯) 姫御膳・笹むすび 人形さま巡りや屏風まつりにお越しの際は 弊店自慢の姫御膳 ・笹むすび、をお試しください。 お客様の声(姫御膳) ■新潟総合テレビ(NST)のスマイルスタジアム 「ヤンのおじゃましま …

月刊元気一番生テレビ

鮭の醤油はらこ(いくら)

醤油はらこ(いくら) ◆お客様のサイトでご紹介いただきました!  岡  粒がすごく大きい! 吉越 ほんとに大きくてビックリ!ボリュームがあるね。 岡  それに一粒一粒が光っていて、つやつやしている! 吉越 すご …

鮭の醤油はらこ(いくら)」。

鮭の醤油はらこ(イクラ醤油漬)

鮭の醤油はらこ(いくら醤油漬)   村上に行ったら、どうしても行かなきゃいけない店がある。 鮮魚店のうおやである。... 冬にははらこが出てこれがべらぼうに酒にあう。... と講談社現代新書「ローカル線温泉旅」 …

鮭の醤油はらこ(いくら醤油漬)

鮭の焼漬

鮭の焼漬   生鮭を焼いた後、すぐにダシ醤油に漬け込んだもので、 そのままお召し上がりいただけます。 冷えても固くなりません。 うおや自慢の老舗の味です。 鮭の焼漬越後村上の鮭は旨い鮭として全国的に知られ、 歴 …

鮭の焼漬

鮭の醤油はらこ(イクラ) 

鮭の醤油はらこ(イクラ)   鮭のまちで創業二百年の越後村上うおやより、 独特の調理法で鮭の子を醤油と酒で味付けした秋の一番人気「鮭の醤油はらこ」をご提供しております。 うおや自慢の一品! 鮭の醤油はらこ(いく …

鮭の醤油はらこ(いくら)」。

鮭御膳百選

鮭料理100種 5年で三面鮭御膳百選を味わい尽くす会 創業二百年、越後村上うおや 鮭料理100種 5年で「制覇」 村上で「味わい尽くす会」   鮭のご注文はこちらから 三面鮭御膳(みけつ)百選を味わい尽くす会 第一回 鮭 …

塩引鮭

いくら醤油漬(鮭の醤油はらこ)

越後村上名産 いくら醤油漬(鮭の醤油はらこ) 越後村上の鮭は全国的に有名で歴史は古く、 平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていました。 その鮭のまちで創業二百年の越後村上うおやが自信を持ってお届けする 最上級の旬の …

いくら醤油漬

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