塩引鮭をはじめとする村上鮭料理を紹介
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月別アーカイブ: 2019年6月

越後村上自慢の味、鮭の酒びたし

塩引鮭をおよそ半年間、日本海の寒風にさらし乾し上げて 鮭の酒びたしが今年も出来上がってまいりました。 https://www.uoya.co.jp/uoyasake/F18-S05S3.html 鮭の酒びたしは村上独特の …

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