鮭の氷頭のこりこりとした食感をご堪能下さい

鮭の氷頭なます
蒸し暑い季節にも『氷頭なます』
2016年5月31日

蒸し暑い季節になってまいりましたね 衣替えはもとより 気候が変われば食べたいものもまた変わってまいります。 そろそろ、さっぱりとしたものが食べたくなったり 美味しく感じる季節でもあります。 越後村上の郷土料理『氷頭なます […]

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鮭の氷頭なます
鮭の氷頭なます
2015年4月25日

鮭の氷頭なます 鮭の頭の軟骨を薄切りにして、甘酢を割り込んだ大根おろしとゆずであえ、 はらこを加えたものです。氷頭のこりこりとした食感をご堪能下さい。 ※氷頭の豊富なコラーゲンと大根おろしのビタミンＣの助けで 老化予防、 […]

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鮭の氷頭なます
鮭の氷頭なます
2015年4月23日

鮭の氷頭なます　創業二百年　越後村上うおや　鮭.jp 鮭の氷頭なます ● 鮭の氷頭なます 鮭の頭の軟骨を薄切りにして、甘酢を割り込んだ大根おろしとゆずであえ、はらこを加えたものです。 氷頭のこりこりとした食感をご堪能下さ […]

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