いくら醤油漬
9月！旬の味覚【鮭】始めました
2015年9月1日

9月！旬の味覚【鮭】始めました 長いようであっという間に夏も終わり、比較的に過ごしやすい日が多くなってきました。 さて9月の村上は【町屋の屏風まつり】が開催されます 今年は9月15日～10月15日の一か月間開催 普段は見 […]

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秋鮭
秋鮭
2015年4月25日

秋鮭 鮭の特に美味といわれるのは９月から１２月にかけて 産卵のために帰ってきた川に上る直前の「秋味」と称される鮭で、 身が大きく良く締まっています。 うおやではその中でも９月から１１月にとれた 最高の鮭にこだわり生鮭とし […]

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