塩引鮭をはじめとする村上鮭料理を紹介
料理方法、レシピ
  • HOME »
  • 料理方法、レシピ »
  • イヨポヤ

タグ : イヨポヤ

イヨボヤとは村上市周辺の方言で「鮭」を意味します

秋鮭

秋鮭 鮭の特に美味といわれるのは9月から12月にかけて 産卵のために帰ってきた川に上る直前の「秋味」と称される鮭で、 身が大きく良く締まっています。 うおやではその中でも9月から11月にとれた 最高の鮭にこだわり生鮭とし …

秋鮭

最近の投稿

PAGETOP
Copyright © 鮭料理や日本海料理 All Rights Reserved.
Powered by WordPress & BizVektor Theme by Vektor,Inc. technology.