塩引鮭をはじめとする村上鮭料理を紹介
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月別アーカイブ: 2017年9月

鮭の白子の味噌漬け

今年も越後村上に鮭のシーズンがやってまいりました! 入荷したての新鮮な秋鮭の白子を 越後味噌に漬け込みました。     味噌は落とさず焼いてお召し上がりください。 中はもちっと、外は味噌の香ばしい風味 …

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