えん貝は大変良いダシがでますので、煮物や味噌汁の具として最適です
えん貝（イガイ）のお召し上がり方
2015年4月21日
えん貝（イガイ）のお召し上がり方 ＜笹川流れのエンガイ（イガイ）＞ ・えん貝というのはこの地方の貽貝（イガイ）の呼び名です。 一般に流通している良く似たムール貝（ムラサキイガイ）はヨーロッパからの 外来のものですが、ムー […]
えん貝は大変良いダシがでますので、煮物や味噌汁の具として最適です
えん貝（イガイ）のお召し上がり方 ＜笹川流れのエンガイ（イガイ）＞ ・えん貝というのはこの地方の貽貝（イガイ）の呼び名です。 一般に流通している良く似たムール貝（ムラサキイガイ）はヨーロッパからの 外来のものですが、ムー […]