塩引鮭をはじめとする村上鮭料理を紹介
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タグ : サクラマス

本鱒(サクラマス)の 煮付

本鱒(サクラマス)の 煮付 https://www.uoya.co.jp/uoyasake/F16-H03.html シンプルな味付けで、美味しく煮付けました。 本鱒(サクラマス)は煮付けると旨さがひき立ちます。 &nb …

越後村上うめえもん!一押しの郷土の季節の逸品をご紹介

鮭に真鱈、岩牡蠣、サクラマスなど四季おりおりの新潟の美味越後村上は、豊かな風土に恵まれ、 美味しいものの宝庫です。 一押しの郷土の季節の逸品をご紹介! (サクラマス,天然岩牡蠣,鮭,塩引鮭真鱈など) 9月!旬の味覚【鮭】 …

鮭の焼漬いくら丼

春は本鱒(サクラマス)が主役です

春は本鱒(サクラマス)が主役です 3月~5月、日本海でとれる本鱒(ホンマス)は桜鱒(サクラマス)とも 呼ばれ、見た目も味も素晴らしい、幻の高級魚です。 スーパなどに並ぶ一般の 鱒とは鱒が違います。 大きさは2kg~3kg …

サクラマス

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