塩引鮭をはじめとする村上鮭料理を紹介
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越後村上うめえもん!一押しの郷土の季節の逸品をご紹介

鮭に真鱈、岩牡蠣、サクラマスなど四季おりおりの新潟の美味越後村上は、豊かな風土に恵まれ、 美味しいものの宝庫です。 一押しの郷土の季節の逸品をご紹介! (サクラマス,天然岩牡蠣,鮭,塩引鮭真鱈など) 9月!旬の味覚【鮭】 …

鮭の焼漬いくら丼

真鱈(まだら)/寒鱈 

真鱈(まだら)/寒鱈   鍋によく合う魚は数々ありますが、 この時季ぜひ味わっておきたいのが旬の真鱈(まだら)。 身はもちろんのこと、肝や白子までおいしく味わえます。 高たんぱく・低脂肪でビタミン・ミネラルも豊富な真鱈。 …

まだら鍋セット

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