塩引鮭をはじめとする村上鮭料理を紹介
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あわび

笹川流れの天然あわびは刺身の他、バターで焼いてワイン、醤油で味をつけ、レモンを添えて召し上がっても美味

夏バテ解消に栄養豊富な天然貝!

夏の終わり…そろそろ疲れが出るころですね。 夏バテ解消にぜひとりたいのが 「たんぱく質」そして「ビタミン・ミネラル」。 それには魚介類がいちばん! 良質なたんぱく質を多く含むお魚、 低カロリーでミネラルいっぱいの貝類は …

あわび刺身

あわび調理法

天然あわびのご注文はこちら 笹川流れの天然あわび   季節の味の物語 鮑『あわび』  高級食材として知られる「あわび」。 初夏から夏場にかけて旬を迎えます。 こりこりとした歯ごたえが人気です。 新潟の県北の海は …

あわび刺身

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