高級魚 ノドグロ
のどぐろは正式名称はあかむつですが、 日本海側では口の中が黒いため「のどぐろ」と呼ばれる幻の高級魚です。 し塩焼きやお刺身としてお召し上がりください。
塩焼きにするとたまりません!
干物にすると味が一層凝縮されます!
浜焼きセットにも入っています!
口の中が黒いため「のどぐろ」と呼ばれています。