塩引鮭をはじめとする村上鮭料理を紹介
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岩牡蠣

牡蠣割り歴50年以上の弊店女将が最良のものを選び抜いてお届けします。

夏バテ解消に栄養豊富な天然貝!

夏の終わり…そろそろ疲れが出るころですね。 夏バテ解消にぜひとりたいのが 「たんぱく質」そして「ビタミン・ミネラル」。 それには魚介類がいちばん! 良質なたんぱく質を多く含むお魚、 低カロリーでミネラルいっぱいの貝類は …

あわび刺身

夏だけの贅沢な味わい【天然岩牡蠣】

毎日続く猛暑の中、 皆様いかがお過ごしですか? 疲労回復におすすめなのが実は「貝類」。 タウリンやグリコーゲンなどの栄養を豊富に含み、 夏バテ解消にもってこいなんです。 [うおや]の地元・日本海では、 岩牡蠣・あわび・さ …

天然岩牡蠣

越後村上うめえもん!一押しの郷土の季節の逸品をご紹介

鮭に真鱈、岩牡蠣、サクラマスなど四季おりおりの新潟の美味越後村上は、豊かな風土に恵まれ、 美味しいものの宝庫です。 一押しの郷土の季節の逸品をご紹介! (サクラマス,天然岩牡蠣,鮭,塩引鮭真鱈など) 9月!旬の味覚【鮭】 …

鮭の焼漬いくら丼

天然岩牡蠣食べ方

天然岩がきのご注文はこちら 天然岩牡蠣6月から8月の夏季限定商品。 牡蠣割り歴50年以上の弊店女将が地元新潟及び近県の牡蠣の中から、最良のものを選び抜いてお届けします。 ●ご希望により殻を割ってお届けします。 (牡蠣の殻 …

岩牡蠣

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