塩引鮭やいくら、酒びたしが紹介されました
うおやの塩引き鮭や岩牡蠣が紹介されました

雑誌

雑誌で紹介

月刊新潟で紹介されました,鮭を迎えに村上へ 

月刊新潟で紹介されました いよいよシーズンイン、鮭を迎えに村上へ 鮭は古くから村上の人々に大切にされてきた魚。平安時代に朝廷への献上品として京の都まで贈られていた記録があり、江戸時代には世界に先駆け鮭の自然ふ化増殖に成功 …

新潟日報 フレップで鮭の飯寿司が紹介されました

新潟日報 フレップで鮭の飯寿司が紹介されました 地元色豊か 見た目鮮やか 新潟・郷土のすし いろいろ 広い県域を持つ新潟県では「すし」も実にバリエーション豊か。 土地ならではの食材と、昔ながらの知恵が生きた郷土のすしを紹 …

新潟日報 フレップ

鮭のまち村上 はらこ丼フェスティバルに参加します。

海鮮一鰭は 鮭のまち村上 はらこ丼フェスティバルに海鮮一鰭が参加します。 大町文庫・海鮮一鰭 海鮮はらこ丼 隣接する鮮魚店直営の食事処。 魚介の鮮度・味に自信あり。  

はらこ丼フェスティバル

一個人、日本ワインX絶品お取り寄せで鮭の飯寿司が紹介されました

一個人、日本ワインX絶品お取り寄せで鮭の飯寿司が紹介されました 47都道府県 日本ワインX絶品お取り寄せ 最高の和のマリアージュはこれだ! せっかく日本ワインを飲むなら、和の郷土料理と一緒に楽しんでみませんか ワインとお …

一個人

月刊モーニング プレゼントで鮭の塩引親子セットが採用されました

月刊モーニングプレゼントに 鮭の塩引親子セットが採用されました 越後村上うおや 鮭の塩引親子 選び抜かれた秋鮭の塩引鮭と、ご飯との相性抜群な醤油はらこをセットでプレゼント! 鮭の町として知られる越後村上の逸品をご堪能あれ …

月刊モーニング

うまさぎっしり新潟で塩引鮭のおにぎりが紹介されました

うまさぎっしり新潟 食材の宝庫村上を食べ歩くで 塩引鮭のおにぎりが紹介されました   具には極上の塩引き鮭、米はうおや特撰米を贅沢に使用。   第17回 城下町村上町屋の屏風まつり&食べ歩きぷちグルメ …

うまさぎっしり新潟

肉厚で濃厚な天然岩牡蠣は夏の日本海からの恵み

新潟NAVI 2017夏 で岩牡蠣が紹介されました にいがた旬素材 岩牡蠣 肉厚で濃厚な天然岩牡蠣は夏の日本海からの恵み 日本海の夏の味覚と言えば、岩牡蠣。 6月頃から鮮魚店や料理店に並びはじめ、7・8月がピークだ。 牡 …

この時期にしか食べられない天然岩牡蠣を求めて、県内外から多くの人が訪れる。

新潟日報 ふれっぷ2017.7で塩引鮭が紹介されました

新潟日報 ふれっぷ2017.7で塩引鮭が紹介されました お魚大好き新潟県人!! にいがたのお魚図鑑に塩引鮭が掲載されました 昔ながらの製法を守り続ける伝統の味 塩引鮭 切り身   程よい塩加減と、凝縮したうま味 …

新潟日報 ふれっぷ2017.7で塩引鮭が紹介されました

Komachi 新潟うまい店で 海鮮一鰭が紹介されました

Komachi 新潟うまい店で 海鮮一鰭が和食ジャンルで紹介されました 村上らしい味わいが詰め込まれた黒御膳 海鮮一鰭 村上市|大町 イチピレ 鮮魚店直営店で村上の味を満喫 隣接する鮮魚店直営だけに、魚介の鮮度と味は折り …

新潟うまい店

HailMary5月号で塩引鮭と醤油はらこが紹介されました

HailMary5月号で塩引鮭と醤油はらこが紹介されました 1お取り寄せ 老舗編 創業200年の老舗が誇る郷土料理の一品 越後村上うおや 塩引鮭 越後村上の鮭の歴史は非常に古く、平安時代には京都の王朝貴族に献上されていた …

越後村上うおや 塩引鮭

TVウィークリーでサクラマスの塩引をご紹介いただきました

日本生命様発行の週刊発行誌TVウィークリーでサクラマスの塩引をご紹介いただきました にいがた大人の逸品 best choice of niigata 上品な脂ののったワンランク上の塩引きマス サクラマス塩引切身 サクラマ …

サクラマス塩引切身

歴史的な町並みを鮭が彩る風景 越後村上鮭塩引き街道

味の素食の文化センター発刊 Vesta(2017冬) で紹介されました 歴史的な町並みを鮭が彩る風景 越後村上鮭塩引き街道 はじめに 新潟県村上市は、冬場には塩引きサケの産地として賑わいを見せる。 『日本の伝統食品事典』 …

vesta

越後村上まち巡りで紹介されました

越後村上まち巡りで越後村上うおやと海鮮一鰭が紹介されました 越後村上うおや 鮭のまちで創業200年を誇る老舗魚屋。町屋造りの軒先に吊るされた塩引鮭は見る者を魅了し、村上の伝統と風情を感じさせてくれます。   越 …

越後村上まち巡り で紹介されました

日本商工会議所ビジネス情報誌 石垣で鮭の焼漬が紹介されました

日本商工会議所ビジネス情報誌 月間 石垣 12月号 で鮭の焼漬が紹介されました もらってうれしい 大人の手土産 鮭の町で生まれた極上の保存食 「鮭の焼漬」 越後村上は鮭のまち。 秋になると市内を流れる三面川に鮭が遡上し、 …

日本商工会議所ビジネス情報誌 月間 石垣 12月号 で鮭の焼漬が紹介されました

山形おきたま冬のあった回廊で町屋の人形さま巡りが紹介されました

山形おきたま冬のあった回廊 おきたまの美に出会う冬の旅で 越後村上鮭塩引き街道と町屋の人形さま巡りが紹介されました 町屋の人形さま巡り 平成12年から始まったこのイベントは、村上の春の風物詩となっています。 約80軒の町 …

町屋の人形さま巡りが紹介されました

鮭のレシピが100以上ある「鮭の町」村上の郷土の味 鮭の焼漬け、酒びたし(新潟・村上市)

DMG森精機様の広報誌「つながり」で鮭の焼漬け、鮭の酒びたしが紹介されました 鮭のレシピが100以上ある「鮭の町」村上の郷土の味鮭の焼漬け、酒びたし(新潟・村上市) 越後村上は新潟県最北の市で旧村上藩の城下町。 いまでも …

素焼きした鮭の上に、だし醤油を周囲から回しかける

JR大人の休日倶楽部で「鮭の焼き漬け」が紹介されました。

故郷おいしい物語 料理とお酒のマリアージュ 新潟県 鮭の焼き漬け マスカット・ベーリーA2014 先駆者の物語が、味わいをさらに深く 新潟県上越市の自宅庭園を開墾し、地名から”岩の原葡萄園”と名付け、日本の土地に合ったワ …

JR大人の休日倶楽部

JR ジパング倶楽部 塩引き鮭が彩る城下町・村上 新潟県村上市

JRジパング倶楽部に村上の鮭、海鮮一鰭が紹介されました 塩引き鮭が彩る城下町・村上 新潟県の最北端に位置する村上市は、村上藩の城下町として栄えた町。今もあちこちに武家屋敷や町屋が点在し、かつての面影が感じられます。 「サ …

ジパング倶楽部

ピアットで海鮮一鰭のはらこ海鮮丼が紹介されました。

大人女性の仙台ライフを応援ピアットで 海鮮一鰭のはらこ海鮮丼が紹介されました。 海鮮一鰭 老舗の味を気軽に味わう 創業200年を誇る「越後村上うおや」直営店。 同店で取り扱う鮮魚の刺身や焼き物、自慢の塩引き鮭、はらこ、ア …

大人女性の仙台ライフを応援ピアット

MOCAにしん甘露煮と柳カレイ一夜干が紹介されました

MOCA 新米を彩る美味しい仲間! ご飯と十二人(種)のお供たちで「みがきにしん甘露煮」と「柳カレイ一夜干」が紹介されました にしんの旨みと甘辛みがベストマッチ みがきにしん甘露煮 100g 270円 中までしっかりと味 …

ご飯と十二人(種)のお供たちで「みがきにしん甘露煮」と「柳カレイ一夜干」が紹介されました

新潟日報ふれっぷフレップで大町文庫が紹介されました

新潟日報ふれっぷフレップで大町文庫が紹介されました 個人の蔵書から生まれた小さな図書館 ある分野に特化してそろえた、テーマ性のある小さな図書館。 個人から蔵書を寄贈されたり、引き継いだりして生まれた 二つの「文庫」を紹介 …

個人の蔵書から生まれた小さな図書館

おでかけkomachi はらこ海鮮丼 と 岩がきが紹介されました

おでかけkomachi ベストガイド新潟レジャーで はらこ海鮮丼 と 岩がきが紹介されました はらこ海鮮丼 1、180円 村上市の町なかにある私設図書館「大町文庫」の、1階の食事処「―鰭」。 隣接する鮮魚店「越後村上うぉ …

海鮮一鰭 はらこ海鮮丼

上品な脂ののったワンランク上の塩引き

新潟 手みやげと贈り物でサクラマスの塩引きが紹介されました 大切な人へ、親しい人へ贈りたい新潟の逸品 上品な脂ののったワンランク上の塩引き サクラマス塩引き サクラマスは、新潟では本鱒(マス)とも呼ばれ、桜の咲くころに生 …

手みやげと贈り物

週刊女性 絶品保証!初夏のお取り寄せ 手巻き寿司ネタセット

週刊女性 絶品保証!初夏のお取り寄せガイドに 手巻き寿司ネタセット が紹介されました ごはんのお供からギフト、おもてなしに おいしいものに目がない 本誌スタッフがオススメ! 絶品保証! 初夏のお取り寄せガイド 越後村上う …

手巻き寿司ネタセット

宝島社 究極に旨い 白飯の食べ方 で塩引鮭が紹介されました

宝島社 究極に旨い 白飯の食べ方 とっておきの食べ方 絶品レシピ79 ご飯こそが最高のご馳走 新潟県 塩引鮭 熟練の技が成す伝統製法で川まで美味しい極上の味わい 鮭の町と言われる新潟県村上市。 なかでも代表的な一品といえ …

宝島社 究極に近い 白飯の食べ方

弊店の雛人形が新潟日産モーターのカレンダー(3月)に採用されました

被田様の写真が「第7回新潟の四季フォトコンテスト」 特選に選ばれ、 弊店の雛人形が新潟日産モーターのカレンダー(3月)に採用されました 当カレンダーは各月の新潟の催しを紹介するものです。 新潟日産モーターが主際する「第7 …

町屋の人形さま巡り

弊店の雛人形が、「日本海ひな街道」冊子の表紙で紹介されています。

弊店の雛人形が、「日本海ひな街道」冊子の表紙で紹介されています。 日本海ひな街道 文化庁わたしの旅百選 特別賞 北前船海運と最上川舟運がもたらした優美なほほえみに町会う雛の道。 海運と舟運で栄えたこのエリアは、交易によっ …

日本海ひな街道

地元情報誌MOCAで紹介されました海鮮一鰭の「白御膳」が紹介されました

地元情報誌MOCAで紹介されました海鮮一鰭の「白御膳」が紹介されました MOCAの表紙にも白御膳が使われています 海の幸の旬はやっぱりこの時期! 魚介のおいしいお店 冬だからこそ行きたい魚介の美味しいお店 寒い冬だからこ …

MOCAの表紙にも白御膳が使われています

ひもの界の美女No.1越後村上うおやの柳かれい一夜干し

越後村上うおやの柳かれい一夜干し ひもの界の美女No.1 江戸時代より約200年続く老舗の鮮魚店、 越後村上うおやが長く培ってきた目利きと仕立て(味付け)の技を生かした、 新潟県の新特産品、柳かれいの一夜干し。 身はぷり …

オトナミューズ

DIME 逸品調味料オススメ20で鮭の魚醤油が紹介されました。

DIME 2016/3 号 逸品調味料オススメ20で鮭の魚醤油が紹介されました。 新潟 越後村上うおや 「鮭の魚醤油」 万能だしとして鍋や煮物に 村上市の三面川で捕れた鮭を使い、 旨みとアスタキサンチン、コラーゲンがたっ …

DIME 2016/3 号

もっと新潟ナビで村上の鮭料理といくら醤油漬が紹介されました

もっと新潟ナビで村上の鮭料理といくら醤油漬が紹介されました にいがた旬食材 村上鮭料理 かつての城下町の風情が残る、村上市の中心街。 口を開け、軒先にぶら下がる鮭の姿はもはや全国で知られる冬の風物詩だ。 江戸時代、村上藩 …

にいがた旬食材 村上鮭料理

女性自身 今年のおせち一点豪華主義で鮭の飯寿司が照会されました

女性自身 今年のおせち一点豪華主義で鮭の飯寿司が照会されました お取り寄せ好きの食通も絶賛する「うおや」の飯寿司 新潟県村上地方のお正月の味として親しまれる「鮭の飯寿司」は、糀で仕込んだ自然食品。 サケや数の子、はらこ、 …

女性自身

ふれっぷ 対決、飯の友で鮭の醤油はらこが紹介されました

ふれっぷ2016.1 ほかほかご飯にのっけたい! 対決、飯の友 ふるさとの味 で鮭の醤油はらこが紹介されました。 醤油はらこ(160g) サケのまち村上のぜいたくなうま味 村上地域などでは「はらこ」はイクラを指します。 …

イクラ醤油漬

男の隠れ家で鮭の醤油はらこ(いくら醤油漬)が紹介されました

男の隠れ家で鮭の醤油はらこ(いくら醤油漬)が紹介されました 日本を癒す心の故郷 越後の名湯自慢・味自慢 旅の思い出に欠かせないのが 温泉と食である。 越後・新潟には、美しい自然に抱かれた数多くの温泉郷があり、 長い歴史と …

男の隠れ家

Komachi 1月号 付録NIIGATA SELECTで紹介されました

Komachi 1月号 付録NIIGATA SELECT(にいがた産業創造機構) で弊店の4商品が紹介されました 新潟が誇る名物商品セレクション 村上名産 鮭の焼漬10切セット 3,520円(税別/送料別) 鮭の焼漬(2 …

Komachi

鮭を扱って200年老舗魚屋うおや

旨い食卓 ナイルスに紹介されました 旨いものを生み出す土地を」訪ねて 新潟食材風土気候 鮭を扱って200年老舗魚屋うおや 村上市の北を流れる三面川は、江戸時代から藩によって鮭の回帰性を利用した増殖法「種川の制」が確立され …

旨い食卓 ナイルス

月刊新潟 ふゆのおいしい手みやげで「塩引鮭」が紹介されました

月刊新潟 ふゆのおいしい手みやげで「塩引鮭」が紹介されました 村上に伝わる鮭料理の代表格 ふゆのおいしい手みやげ 鮭製品 塩引き鮭や酒びたし、醤油はらこなど新潟の鮭製品は全国的にお取り寄せ品としても人気。 そんな新潟が誇 …

月間新潟

日本全国旨い肴で「鮭の酒びたし」が紹介されました月刊一個人

月刊一個人 日本全国旨い肴で「鮭の酒びたし」が紹介されました 「酒とつまみ」創刊編集長 大竹聡さんおすすめ 選び抜かれた”塩引き鮭”を更に半年間かけて作る 越後村上うおや/新潟県 「鮭の酒びたし」 酒びたりの私がハマった …

一個人

村上の句魚介に定評あり、食後は本の森でくつろいで

海鮮一鰭 イチビレ 村上の句魚介に定評あり 食後は本の森でくつろいで 恩師の蔵書を集めた「大町文庫」。 その1階の食事処が「―鰭」だ。 隣接する鮮魚店「越後村上うおや」直営で、 近海の魚介は鮮度抜群。 食事と喫茶のメニュ …

月刊Komachi

隣接する鮮魚店の直営だけに、魚介の鮮度と味は折り紙つき

Komachi新潟うまい店で大町文庫・海鮮一鰭が紹介されました カニ・エビ・ノドグロ・イカ・‥ 日本海ぱ新潟の“海の台所”だ。 寒流と暖流が複雑に入り混じり、広い大陸棚のある新潟沖の日本海は好漁場。 長い海岸線沿いに、佐 …

新潟・長岡 うまい店掲載店

新潟のおいしい手みやげに塩引鮭が紹介されました

新潟のおいしい手みやげ プレミア・ワーズ発行「新潟のおいしい手みやげ」 日常のひとときに使いたい贈り物ガイド 新潟村上海産物加工品として塩引鮭が紹介されました 鮭のまち・村上で創業200年、名物『塩引鮭』を手土産に プレ …

村上名産塩引鮭

村上ドライブ、カゾクーポンで海鮮一鰭が紹介されました

Komachi WEEK! クーポン月ドライブマップ 村上ドライブ 美しい海と奇岩城下町さんぽ 海岸線の景観が美しい笹川流れは、県内屈指の絶景ドライブコース。 村上市街は武家町や町人町など、昔の城下町のお面影を残し、町歩 …

海鮮一鰭 黒御膳

CARREL噂のランチで海鮮一鰭が紹介されました。

CARREL噂のランチ 海鮮一鰭 華御膳   CARREL噂のランチ 1.玉手箱に入っているような華やぎのあるお弁当。 隣の女性同士のグループからは「まあキレイ」と歓声が上がった。 箸置代わりのコマやワゴンに乗 …

海鮮一鰭

ぴあグルメガイド2015で鮭の飯寿司が 紹介されました

  鮭の飯寿司 1240円/250g 食通が絶賛する 鮭のまちの自然食品 鮭のまち・村上地方でお正月の味として親しまれてきた郷土料理。 厳選された鮭の薄切りに数の子などを絡め、椛で仕込む。 日本酒によく合い、食 …

グルメガイド2015

SUITO 新潟うまいもの図鑑【春の便り】にサクラマス塩引が紹介されました

新潟のとっておきの味を集めました 新潟うまいもの図鑑【春の便り】 サクラマス塩引   新潟のとっておきの味を集めました 新潟うまいもの図鑑【春の便り】 海、山、里のやに恵まれた食の王国、新潟。 折々の豊かな味覚 …

SUITO 新潟うまいもの図鑑【春の便り】 サクラマス塩引

ナツメ社の日本酒完全バイブルで新潟県ご当地肴に鮭の酒びたしが選ばれました。

ナツメ社の日本酒完全バイブルで新潟県ご当地肴に鮭の酒びたしが選ばれました。     新潟県ご当地肴 鮭の酒びたし 村上地方に伝わる珍味。 干した鮭の塩引きを薄くスライスしたもの。 酒に浸して食べる。 …

ナツメ社 日本酒完全バイブル

月刊Komachiでアワビたっぷりの「黒御膳」が紹介されました

  鮮魚店直営ならではのお得感ぎっしり アワビたっぷりの「黒御膳」もオススメ! 1万冊の蔵書を集めた「大町文庫」の1階にある食事処。隣接する鮮魚店直営なので 魚介の鮮度もお得感も折り紙付き。 アワビなどの高級食 …

月刊Komachi 2月号

農林水産省発行「aff」に村上の鮭、塩引鮭作りが紹介されました

塩引鮭作り風景-越後村上うおや 本格的に寒くなる時季、新潟県北部の村上市を流れる三面川には、 産卵を控えた多くの鮭が遡上してきます。 そんな村上の自慢は、100種類以上もあるという鮭の伝統料理。 工夫を凝らし、頭から尻尾 …

宅食ライフ(ワタミの宅食発行) 日本うまいもの旅新潟編で鮭料理が紹介されました。

宅食ライフ (ワタミの宅食発行)日本うまいもの旅 新潟編で鮭料理が紹介されました。 日本うまいもの旅 新潟編 晩秋の越後を彩る里の幸と川の幸 広大な新潟平野で栽培されるコシヒカリと..三面川を遡上する鮭は、新潟県の秋の風 …

新潟日報フレップで「鮭の飯寿司」が紹介されました。

鮭の飯寿司は村上の郷士料理でありお正月のごちそう 新潟日報フレップで「鮭の飯寿司」が紹介されました。 にいがた 伝統の発酵食、個性の発酵食 発酵文化の楽園を行く! 米どころ新潟ならではの豊かな農産物をもとに、 気候風土が …

CARREL岩牡蠣天国の旅に掲載されました。

CARREL 8月号 岩牡蠣天国の旅 新潟県山北産天然岩牡蠣が紹介されました。 越後村上うおや 全国にファンを持つ山北産の岩牡蠣 扱うのは山北産が中心。販売はもちろんだが、店先でも、 隣接する食事処・海鮮一鰭でも岩牡蠣を …

Wonderful Owners で 手巻き寿司セット が紹介されました。

Wonderful Owners で手巻き寿司セットが紹介されました。 全国の美味しいおとりよせ 北から南から、よりすぐりのグルメをご紹介。 気に入ったらすぐにおとりよせ! みんなでワイワイ楽しもう! 手巻き寿司ネタセッ …

村上Komachi で大町文庫・海鮮一鰭が 紹介されました。

城下町の風情と潮風に誘われて 村上・瀬波ふらっとドライブ 村上、そして瀬波へ。観光も、グルメも、温泉も楽しめるドライブは、 休日の一日を絶対満足させてくれるはず 城下町の風情満喫 市民が中心となって景観再生に力を尽くして …

月刊新潟こまち 地元で人気のおいしいお店で海鮮一鰭が紹介されました

Komachi県内全30市町村別 地元で人気のおいしいお店で 大町文庫・海鮮一鰭が紹介されました 新潟の”今おいしい”をレポート 全30市町村 最旬グルメ大調査! 県内の全30市町村の最旬グルメをリポーターが大調査。 地 …

新潟デスティネーション キャンペーン うまさぎっしり新潟 ~彩とりどりの春巡り 越後村上うおやの鮭こうばの写真が紹介されました。

新潟デスティネーション キャンペーン うまさぎっしり新潟 ~彩とりどりの春巡り 越後村上うおやの鮭こうばの写真が紹介されました。 「いいね!春の村上」観光写真コンテスト 入賞作品 タイトル:「町屋のひな人形」 応募者:山 …

SUITO 新潟和食探訪 に紹介されました。 鮮魚店直営の醍醐昧 村上らしさを存分に

鮮魚店直営の醍醐昧 村上らしさを存分に 村上市大町☆いちびれ 海鮮一鰭 黒御膳2500円。塩引き鮭やイクラのしょうゆ漬け、飯ずしなど、 村上らしい味わいがたっぷりと詰め込まれている。 鮮魚店直営の醍醐昧 村上らしさを存分 …

家庭画報別冊、美味手帳に村上の鮭が紹介されました 鮭とわっぱめし 米どころと鮭文化が生んだ味

家庭画報別冊、美味手帳に村上の鮭が紹介されました。 寒風の中「越後村上うおや」の乾燥場で干される塩引き鮭。 三面川が流れる村上は昔から鮭の町として名高い。 今でも新潟県ではこの塩引き鮭をお歳暮や贈答品として使い、 また、 …

BRUTUS お取り寄せグランプリ2014で「鮭の飯寿司」がグランプリに!

BRUTUS お取り寄せグランプリ2014 日本一の「お取り寄せ」最終案内 鮭食品で越後村上うおやの「鮭の飯寿司」がグランプリに輝きました! 松任谷正隆、秋元 康、酒井順子、佐藤可士和、4人の審査員が 16ジャンル192 …

CARREL 3月号で 大町文庫・海鮮一鰭 が紹介されました

CARREL 3月号 歴史と隠れ名品を求めて岩船・村上へ 大町文庫・海鮮一鰭が紹介されました。 大町文庫 大町新名所は知的な空間 大町文庫 大町新名所は知的な空間 ここは本の貸し出しはしないが、自由に閲覧できる街の図書館 …

JR大人の休日倶楽部で 村上町屋の人形さま巡りが 紹介されました

JR大人の休日倶楽部 村上 町屋の人形さま巡り JR大人の休日倶楽部で村上人形さまめぐりが紹介されました。 JR大人の休日倶楽部 町屋の人形さま巡り 暖色の日本海 雛祭りの季節。 雪に残る北国に、穏やかな春のぬくもりを届 …

月刊フリーペーパー moca(モカ)で 大町文庫・海鮮一鰭が紹介されました。

大町文庫・海鮮一鰭 月刊フリーペーパーmoca(モカ)で大町文庫・海鮮一鰭が紹介されました。 大町文庫・海鮮一鰭 大町文庫『1万冊の蔵書・教え子が建てた私設文庫』 この文庫は、恩師2人の人柄と教養とを忘れないために、 教 …

47倶楽部企画の 究極のおせちに 塩引鮭が採用されました。 新潟県/越後村上うおや

47倶楽部企画の究極のおせちに「塩引鮭」が採用されました。 47倶楽部企画の究極のおせちに「塩引鮭」が採用されました。 北海道から沖縄まで47都道府県を網羅。 国産の美味を凝縮した「究極のおせち」 おせちという言葉は、正 …

男の隠れ家  食彩探訪 酒と肴コーナで 塩引鮭が紹介されました。

男の隠れ家 [新潟県]越後村上うおや 塩引鮭 男の隠れ家 食彩探訪 酒と肴コーナで紹介されました。 男の隠れ家 食彩探訪 酒と肴コーナで紹介されました。 ご当地の逸品で今宵自分時間。 大人の贅沢、至福の時を愉しみたい。 …

SUITO新潟粋人 郷土寿司あれこれで 鮭の飯寿司が紹介されました

鮭の飯ずし 鮭王国、村上地方の正月の味、伝統の一品 鮭の飯ずし 匂いが穏やかで、鮭の塩味、ご飯の甘味と乳酸の酸味のバランスが絶妙。 奥深い味わいを持つ一品だ。 鮭の薄切りと、数の子、ニンジン、大根、はらこ、氷頭、ユズ、糀 …

Gekkan Niigata 今月の気になる「街ネタ」を紹介! TOWN NEWS で 大町文庫海鮮一鰭 が紹介されました

ズラリと書物が並ぶ文庫に魚料理が自慢の和食店が誕生! 月刊新潟 今月の気になる「街ネタ」を紹介! TOWN NEWS で紹介されました。 ズラリと書物が並ぶ文庫に魚料理が自慢の和食店が誕生! 大町文庫海鮮一鰭 村上市 村 …

Gekkan Nigata 女子ごはん 新潟女子の”新定番” なお店が勢ぞろい に掲載されました。

女子ごはん 新潟女子の”新定番”なお店が勢ぞろい 村上市 大町文庫 海鮮一鰭 【和食】 村上高校で教員を務めたふたりの先生が生涯をかけて集めた蔵書を展示する 「大町文庫」の1階にあるお食事処。 こちらを手掛けている「越後 …

新潟粋人 SUITO ようこそ とれたて食堂へ 天然岩牡蠣 が紹介されました

天然岩牡蠣 大きく肉厚、濃厚なうまみ 笹川流れの‘宝石‘を食す 創業200年。歴史を感じさせる店の軒先には塩引き鮭がつるされ、 城下町・村上らしい町屋づくりの商店街に風情を添える。 ここの夏の味覚といえば岩ガキ。 変化に …

週刊モーニング アンケート プレゼントに 手巻き寿司セット が採用されました。

フレッシュ手巻き寿司セット 天然真鯛、平目、甘海老、トロ(マグロ)、ヤリイカ、タコ、シメサバ、 醤油はらこなどの新鮮なネタを手巻き寿司用にして、宮城県産高級焼き海苔と一緒にお届けします。

YUCARIで 塩引き鮭が 紹介されました

米どころ新潟県のソウルフードを食べに 塩引き鮭 銀色から飴色に輝く塩引き鮭は、村上の厳しい北風にさらされておいしく発酵する 秋に収穫したお米や豆をたくわえ、保存食を作り、 寒さ厳しい冬においしいご飯を食べる北国の食の知恵 …

塩引き鮭の紹介

世界文化社 100年の手みやげを買いにいく 全国47都道府県の 手みやげをお取り寄せ すべて創業100年以上 鮭ものがたり が紹介されました

世界文化社 100年の手みやげを買いにいく 全国47都道府県の 手みやげをお取り寄せ すべて創業100年以上 鮭ものがたり 鮭の町・村上で創業200余年.「鮭ものがたり」は鮭を味わい尽くす6品.「鮭の味噌漬」は越後味噌と …

週刊アスキー お取り寄せ 冬のグルメ18 鮭の醤油はらこ (いくら) が紹介されました

ご飯にのせてぜいたくイクラ丼に! 鮭の醤油はらこ(いくら醤油漬)320g ■鮭の醤油はらこ(いくら醤油漬)320g かめばプチッと弾ける芳じゅんなうまみ、とろけるあと味。 最上級の秋鮭の子を選りすぐり、特製醤油で味付けし …

福邦クラブ FUKUHO 2013年新年号で 弊店をご紹介いただきました

100年続く「老舗」に学べ お客目線の存続を目指す 越後村上うおや【新潟県・村上市】 IMコンサルタント代表 平松陽一 ■海は荒海と塩引鮭 中山晋平の「海は荒海、向こうは佐渡よ~」誰でも一度は歌ったことかあるのではないだ …

週刊女性 年末年始の ちょっと贅沢  絶品 お取り寄せ 鮭の塩引親子が紹介されました

年末年始の ちょっと贅沢 絶品お取り寄せ 脂がのった秋鮭xイクラで 豪華親子丼♪ 越後村上うおや 鮭の塩引き親子セット 編集部からのひと言! 塩引き鮭はお正月料理に も◎。イクラはご飯が何杯 でもイケて、困るほどおいしい …

週刊モーニング フォーラム プレゼント に うおや特撰米 新潟産こしひかり 岩船米 が採用されました。

週刊モーニング フォーラムプレゼントに うおや特撰米 新潟産こしひかり 岩船米が採用されました。

週刊モーニング フォーラム プレゼント に 鮭ものがたり が採用されました。

週刊モーニング フォーラムプレゼントに 「鮭ものがたり」が採用されました。 新潟県村上市で創業200年の老舗「越後村上うおや」が選び抜いた最高の秋鮭を、伝統の製法で加工しました。 特製醤油とお酒で味付けしたはらこ付です。 …

新潟おでかけ Komachi せっかく来たなら! ご当地お土産 天然岩牡蠣をご紹介いただきました。

新潟おでかけKomachi せっかく来たなら!ご当地お土産 天然岩牡蠣 越後村上うおや 創業200年の老舗鮮魚店。 昔ながらの製法で仕上げる鮭の塩引きや一夜干しなどの加工品はどれも評判。 夏の名物、岩ガキはぜひ味わいたい …

日本商工会議所 ビジネス情報誌 月刊石垣で 越後村上うおや が紹介されました

越後村上うおや 暖簾を受け継ぐ 郷土に伝わる鮭加工品をつくり続ける 独自の製法にとことんこだわる 新潟県村上市は「鮭の町」といわれ、毎年11月になると、至る所で軒下に鮭を干す光景を目にすることができる。 その調理法も多岐 …

月刊新潟こまち 5月号に 春のおでかけ ベストプランに 姫御膳が 紹介されました

春のおでかけベストプラン ガイドブックのは載っていない発見が満載! 「その道の達人がご案内」 ごはんならここがオススメ 見た目が華やかで美しいんです! 「新鮮な魚介に定評のある、こちらならではの華やかなお弁当です」 越後 …

ManoMano Storia2で 弊店が紹介され ました。

インターネット販売の原点は母と息子を繋いだ夜中のマウス。 魚やてんぷら、お惣菜を売る「うおや」の名前は全国的に有名だ。 私も10年以上前に東京に居る時から、村上うおやの「しょうゆはらこ」と「飯寿司」を嵐山光三郎さんが紹介 …

小学館4月号サライ増刊 旅サライで 塩引き鮭が 紹介されました。

越後北端の城下町の独特な食文化 下越村上の鮭を堪能する 新潟駅から羽越線で北に向かい、約1時間。 村上市は山形県と接する新潟県北端の市。 かつてここは村上藩の城下町で、 その面影は歴史ある寺や町屋の並ぶ町並みに、今も残っ …

ネットマネー 1月号 [今月の特選グルメ] 海の幸に 塩引鮭が 採用されました

  [今月のイチオシ] 海の幸 ※このページの掲載商品を インターネットでCHECK!! 今すぐ各商品のホームページヘアクセスを。 越後村上うおや 「塩引鮭一尾(切り身)」 鮭の町として知られる新潟県村上の 「 …

週刊文春 今週のBEST10 おいしい干物で 弊店の「柳カレイ」が紹介されました

8位「越後村上うおや」の柳カレイ一夜干(新潟) 柳カレイは淡白で上品な味わいが特徴の高級魚。 新潟北部は良質の漁場で、とれたてをひと塩し、 一夜干しにしたもの。 1尾840円 八位は、越後村上うおや(新潟)の「柳カレイー …

月刊Niigata 8月号 新潟手土産グルメで うおやの岩牡蠣が 紹介されました

ザ・新潟手土産グルメ 「海のミルク」山北産岩ガキの濃厚な味わい! 選び抜いた秋鮭を素材にした鮭製品を製造販売し、多くのファンを持つうおや。 その始まりは、初代が起こした鮭の元売業。 以来、200 年以上に渡り、美味な魚介 …

もっと新潟NAVI 温泉ドライブ 村上 弊店の岩牡蠣 が紹介されました

城下町を散策しながら極上グルメを買い食い! 「うおや」は村上伝統の塩引鮭を扱う鮮魚店。 夏は笹川流れで獲れたばかりの天然岩がきが その場で味わえます。  

週刊アスキ- サクラマス味噌漬 が紹介されました

サクラマスの味噌漬 ネットでおとりよせ 新潟県「越後村上うおや」 サクラマスの味噌漬 老舗魚店だから入手できる 地域&季節限定の美味 桜の季節に日本海で捕れる本マスは身の色が美しく、 〝サクラマス″と呼ばれている。 川の …

三菱東京UFJ銀行 Comfo この酒にふさわしい この肴 鮭の氷頭なますが紹介されました

三菱東京UFJ銀行 Comfo この酒にふさわしい この肴 2011.Spring/Summer Vol.10 鮭の氷頭なます 酒宴に花を咲かせる 麦わら色の たくらみ フィノ・ティオ・マテイオ マル ケス・レアル・テソ …

Ginza Net Times 2011.1 Vol15 塩引鮭が紹介 されました

[銀座探訪]ブックインブック ~日本全国お取り寄せ~ 銀座人が選んだ、こだわりの逸品 テレビや新聞、雑誌など多くのメディアも絶賛の味。程よい塩加減でご飯がすすみます。パリパリと香ばしい皮もたまりません! 村上名産塩引鮭 …

月刊新潟こまち 8月号 夏の定番グルメに 笹川流れが生む 夏だけの宝物・ 天然岩ガキ が紹介されました。

月刊新潟こまち Komachi 8月号 今年も食べたい!! 夏の定番グルメ 夏だけの宝物・天然岩ガキ 村上市大町 越後村上うおや エチゴムラカミウオヤ 「笹川流れが生む、夏だけの宝物・天然岩ガキ」 口に入れた瞬間、ぷりぷ …

ハーティ・プラス 日本全国 お取り寄せグルメ で鮭の味噌漬け が紹介されました

厳選した鮭を特製味噌にじっくり責け込み、 ひとつひとつ心をこめて造りあげたご老舗の味。 味噌の香ばしさが食をそそる鮭の味噌漬。 程よい脂で、外はパリっと、中はしっとりとして美味! 焼き上がった皮もまた絶品です。

ビッグコミック スペリオール 1月1日号 新春豪華食材 めでたしプレゼント に天然真鯛が 採用されました。

天然真鯛 ◆一尾◆ いつの時代もお祝いの席と言えば、鯛! 今回は日本海の荒海に鍛えられた 新鮮な真鯛をプレゼント。 身はお刺身か塩焼きで、頭は 兜煮か潮汁に…。 桜のような美しい色合いから“桜鯛”と 呼ばれる …

新潟日報 ふれっぷ 「新潟特産」 ごはんのおとも プレゼントに まだらの味噌漬が 採用されました

特製みそにじっくり漬け込んだ逸品。 『真鱈の味噌漬』(村上市) 日本海の句の寒ダラを、特製みそにじっくり漬け込んだ うま味たっぷりのみそ漬けです。 そのまま食べてもおいしい身の引き締まったタラを、 さらに時間をかけて漬け …

新潟粋人 SUITO 味覚の王国 新潟を味わうで 鮭の醤油はらこ が紹介されました

鮭の醤油はらこ 越後村上うおや/村上市 鮭の町・村上の伝統食品。 秋鮭の子を醤油と酒で味付けしたシンプルな製法だが、 同店の魚卵のおいしさを引き出す調味には定評がある。 ○パック(320g)3,150円 (160g)1, …

菊水 五郎八にピッタリ 越後のごちそう膳立プレゼントに 弊店の 塩引鮭・寒鱈鍋セット が採用されました

菊水 五郎八にピッタリ 越後のごちそう膳立 プレゼント 塩引鮭/寒鱈鍋セット 村上伝統の手作り製法で作られた最高の美味「塩引鮭」と厳冬の日本海でとれる真鱈の鍋をお届けします。 旬味覚をWでお楽しみください。 ●塩引鮭の片 …

VOCE PLATINUM 2009秋号に 手巻き寿司セット が紹介されました

旬のネタが8種類も! 寿司飯を作れば準備OK暖流と寒流が交わる新潟沖はおいしい魚の宝庫。 その獲れたての地物とマグロなどを手巻き寿司用にセット創業200年の地元で信頼されるお店とあって新鮮さは抜群。 鮭の名産地ならではの …

月刊新潟こまち 9月号 夏に食べたいご当地グルメに 笹川流れの 夏の宝物・ 肉厚な天然岩ガキ が紹介されました。

[夏に食べたいご当地グルメ] 「笹川流れの夏の宝物・ 肉厚な天然岩ガキ」 変化にとんだ岩場の美しい海岸線が続く、笹川流れ。 そこで毎朝とれる新鮮な岩ガキを村上の老舗「越後村上うおや」で味わえる。 その道50年のプロが厳選 …

マネットマネー 8月号 [今月の特選グルメ] 海の幸 天然岩牡蠣が に採用されました

[今月の特選グルメ] 海の幸 新潟県山北産天然岩牡蠣 今が旬の天然岩牡蠣をプレゼント! 日本海でも新潟の県北の海は、岩場が続くきれいな海で 水質がよいことで知られています。 ここで育った天然岩牡蠣は、栄養価も高く、 口の …

新潟日報事業者出版 まちかど行ってみずほ に紹介されました

まちかど行ってみずほ BSN新潟放送 越後村上うおやの笹にぎり、姫御膳が 紹介されました。 新潟日報事業者出版 「村上の人はおもてなしするのが大好きなんです。 町屋という家のつくりからもそれが分かるでしょう」 取材の日、 …

週刊ダイヤモンド  懸賞掲示版に 塩引鮭が採用 されました

越後村上名産 塩引鮭―尾 (生時・5.Okg) 旬の秋鮭(雄鮭)を、鮭の街・村上伝統 の手づくり製法で仕上げた塩引鮭。塩漬けに1週間、さらに陰干しに1週間をかける。鮭と塩だけを原材料とし、保存料・添加物はいっさい使わない …

超いまうまい帖で 弊店の塩引鮭が 紹介されました

超いまうまい帖 小林しのぶ著 うおやの塩引鮭が紹介されました。 最高級素材の秋鮭を 伝統製法で丁寧に加工 越後村上うおやの塩引鮭 村上は、鮭のまちだ。 市内を流れる三面川は、古くから鮭の遡上する川として知られ、 ここで捕 …

月刊Niigata 年末年始の手みやげに 贈られてうれしいひと品 うおやの塩引鮭が 紹介されました

新潟らしさにセンスが光ります。 年末年始の手みやげに贈られてうれしいひと品 年末にかけて手みやげを用意する機会が増えますね。 喜んでもらいたいし、個性もチラリとのぞかせたい。 ならば新潟らしい、こんな商品はいかが? 越後 …

Komachi 7月号 新潟うまいもんカタログに 越後村上うおやが紹介されました。

新潟うまいもんカタログ 人気ショッピングサイトに聞きました 全国ではこんな新潟グルメがおとりよせで人気! 日本各地の隠れた名産も見つかる 風土JP に聞いた お取り寄せ 新潟グルメランキング 日本各地の特産品やお土産をい …

リイド社 COMIC RAN コミック乱 TWINS 6月号 江戸から伝わる美味をお届けコーナーで 弊店の 天然岩牡蠣が採用されました。

江戸から伝わる美味をお届けコーナーで 弊店の 天然岩牡蠣が採用されました。 夏が旬、芳醇でプリプリの身 天然岩牡蠣 澄んだ海水で知られる新潟県北部の沿岸エリア。 雪解け水が流れ込むこの辺り 一帯では、 夏に岩ガキが句を迎 …

旅の手帖 県産米&ごはんの友 取り寄せ図鑑 醤油はらこが 紹介されました

日本全国47都道府県 「県産米&ごはんの友」 取り寄せ図鑑 ご飯の友 中部 新潟県 鮭の醤油はらこ(いくら) 旨味が凝縮された濃厚な味わいながら、魚介類独特の生臭さが残らず新鮮さが際立つ 鮭の醤油はらこ 「越後村 …

NHK 食彩浪漫 第五回醤油名匠 受賞者 で紹介されました

NHK 食彩浪漫 第五回醤油名匠 受賞者 で紹介されました 上村八恵子 越後村上うおや (和食一般) 新潟県村上市 0254-52-3056 人気の「姫御膳」、「殿御膳」と弁当に使っているはらこは、淡口醤油と酒だけを使用 …

メテロミニッツ 評判の逸品をお取り寄せ 世界でひとつだけの「おせち」 で鮭の氷頭なますが 紹介されました

メトロミニッツ11月号 metro min. 評判の逸品をお取り寄せ 世界でひとつだけの「おせち」 に弊店の鮭の氷頭なますが選ばれました。 Namasu 越後村上うおや/新潟 薄切りにした鮭の頭の軟骨と大根おろしを甘酢で …

週刊大衆のプレゼントに 鮭の味噌漬けが採用されました

週刊大衆のプレゼントに 鮭の味噌漬けが採用されました 新潟県 鮭の味噌漬け 越後村上うおや 旬の味 新潟県村上市といえば古くから鮭の町として知られ、地元の鮭料理の種類はなんと100種をこすという。 越後村上うおやは、村上 …

鮭の味噌漬

食団法人 日本健康倶楽部発行 健康日本 7 月号 食品の力 で岩牡蠣の効能が 紹介されました

食品の力 夏をのりきる栄養が豊富な魚介類 即効性の活力源・グリコーゲンが豊富な夏の牡蠣、岩牡蠣 夏バテ予防、夏バテ回復なら岩牡蠣も負けてはいません。 牡蠣は 「Rのない月 (5~8月)は食うな」とか 「花見が過ぎたら牡蠣 …

新潟ウィーク増刊 新潟グルメ倶楽部 新潟の社長たちがすすめる いい店、うまい店 私のお取り寄せコーナー で弊店の塩引鮭が 紹介されました。

創業200年伝承の味、村上が誇る特選塩引鮭。 「塩引鮭」  焼きたての塩引鮭を口に入れる。 塩加減の良い昔ながらの懐かしい味がした。 創業200年。選び抜いた秋鮭に塩を引き、 寒風にさらす村上伝統の製法。 風土が醸し出す …

JTBパブリッシング にっぽん列島 鉄道紀行 第24巻 羽越本線 立ち寄りスポットで うおやの殿御膳が 紹介されました。

越後村上うおや 村上でも屈指の歴史をもつ鮮魚店。 町屋の人形さまめぐりなどの祭りの期間は、 奥の座敷で、ヒラメや南蛮エビなどの 新鮮な海の幸がふんだんにのった 「うおや姫御膳」630円や、 姫御膳に棒だらや飯寿司など、 …

姫御膳

JAかみはやし発行 「かけはし」2月号 で紹介されました。

コツをつかんでカルチャー教室・魚のさばきかた 2月1日(木)、JA本所で1Aカルチャー教室のひとつ 「さかなのさばき方教室」が開かれました。 マイ出刃包丁を持参の参加者は30人。 講師の「越後村上うおや」 の佐藤さんに、 …

講談社 おとなの週末 2月号 お取り寄せ大図鑑 に塩引鮭が紹介 されました。

最高級の国産秋鮭(雄鮭)を、1週間ほど塩漬けにする。日本海の寒風で、さらに1週間、陰干しにしてようやく完成する「塩引鮭」。 原料は鮭と塩のみで、保存料や添加物は一切使用していない。「鮭のまち」村上で創業200年を誇る老舗 …

月刊オレーユ 12月号 限定お取り寄せ おせち編 に氷頭なますが 掲載されました

王朝貴族今生献上品、越後村上の鮭 越後村上うおや 鮭の氷頭なます 鮭の軟骨を薄切りにし、大根おろしとゆずで合え、はらこを加えたもの 鮭のまちで創業200年の「越後村上うおや」がお届けする、コラーゲン豊富な氷頭のコリコリと …

NHK 食彩浪漫11月号 新潟県まるごと グルメ紀行 に鮭の味噌漬 を掲載いただきました

味噌の香りが食欲を そそってうまいの、なんの  鮭の町村上の最高級秋鮭を素材に 越後味噌とみりんに漬け込んだ逸品。 程よい脂、しっとりとした身の食感が、 しっかりと舌に伝わってくる。 香ばしい味噌の衣に包まれて 何ともい …

日本点字図書館 テープ雑誌 「ホームライフ」 で弊店が紹介されました。

ご紹介ありがとうございました。 皆様こんにちは、お元気でいらっしゃることと存じます。 今月は日本海の旬の鮮魚と手作り製品越後村上のうおやの美味しいお魚の取り寄せ便をご紹介いたします。村上の鮭の事なんですけど昔から有名です …

塩引き鮭の切り身

MAXXIS 2006 JAPAN ROCKCRAWLING in群馬 天然岩牡蠣が で紹介されました。

    天然岩牡蠣 岩のパワーで育った牡蠣のカ みんなが通常食べる牡蠣は冬のもの。 しかし岩牡蠣という夏が旬の牡蠣がある。 新潟最北端こ11km続く海岸は「笹川流れ」と呼ばれ、 新潟でもっとも美しい海 …

小学館 「和楽」11月号 鮭の名品をお取り寄せ で弊店の塩引鮭と飯寿司 が紹介されました。

    鮭の名品をお取り寄せ 知る人ぞ知る逸品ばかり。 鮭の魅力はこんなに多彩です。 a 塩引鮭 伝統的な製法でつくる、新潟村上の由緒正しい鮭 選りすぐりの秋鮭(オス)を塩漬けし、1週間ほど寒風干しし …

日の出出版 グランマガサン6月号 全国の美味しい「お取り寄せ」385 に弊店の「塩引鮭」が紹介 されました.

鮭を1週間ほど塩漬けにし、その後水だしし、越後村上の寒風にさらして、ていねいに干し上げたもの。輸入鮭も随分と味を上げて はいるが、やっぱり国産の鮭はおいしいなあとしみじみ感じさせてくれる逸品

リクルート じゃらん 進め!聖なる酒ロードで うおやが紹介されました。

塩引 鮭ロード 鮭の町村上で創業200年 越後村上うおや 鮭.jp   リクルート じゃらん 12/1号 進め!聖なる酒ロード で うおやが紹介されました。 日本海をパックに酒と 酒でカンパイしたい〃 『チーム …

別冊宝島 お取り寄せ おいしいものBOOK 夏の味覚に 天然岩牡蠣 が選ばれました。

保存版日本全国のご馳走530品   食卓に季節の香りを運ぶ 春夏秋冬のご馳走   越後村上うおやの天然岩牡蠣 県北の水質良好の岩場で獲れた岩牡蠣はまろやかで風味いっぱい。 殻つきでも、すぐに開けられる …

YOMIURI Weekly (読売新聞発行) 厳選!秋のお取り寄せガイドで 弊店の刺身セットが紹介されました。

お刺し身セット(新潟県) 日本海近海の魚を、取れたその日にさばいて送ってくる。 凍らせずに届けられるので、鮮魚特有のプリプリとした歯応えで、ご当地そのままの味わい。 真ダイやイカ、タコ、そして旬のキスやヒラメといった刺し …

3分クッキング 8月号 (日本テレビ発行) 厳選されたお料理&お取り寄せ 弊店の「天然岩牡蠣」が 掲載されました。

3分クッキング 8月号 (日本テレビ発行) 厳選されたお料理&お取り寄せ 天然岩牡爛(新潟県山北産) 中身を取り出し易いよう一度殼を割り、又蓋をして発送します。 ひとつひとつ中身をチェックし 品質の良いものだけを君別して …

Let’s新潟 年間行事ガイド (新潟総合テレビ発行) 新潟自慢の味、 物産めぐりに 弊店の特製切身セット が紹介されました。

    特製切身セット 「鮭のまち・村上」で二余年の歴更を誇る、越後村上うおやの人気商品。 テレピでも紹介された村上名物「塩引鮭」を中心に、越後味噌とみりんに漬け込んだ「鮭の味噌漬」、酒の肴として好評 …

るるぶじゃぱん 夏旅のすべて (JTB発行) ご当地自慢 夏凛々 弊店の「天然岩牡蠣」が 掲載されました。

旬の魚介が勢揃い!天然岩牡蠣をあなたの元へ! 越後村上うおや 日本海の句の味覚をお届けする店。 夏の一番人気は何と言って天然岩牡蝸。食べやすいよう一度殻を割って提供する。岩牡蠣を食べなければこの夏は乗り切れない! 各種魚 …

INFOREST MOOK わたしのおとりよせ あの人に聞いた、 全国の美味いモノ225点で 弊店の塩引鮭、飯寿司 が紹介されました。

左は鮭の薄切り、はらこ、数の子、氷頭などを糀で仕込んだ飯寿司。 表紙の中の商品にも選ばればれました。 あまりにも美味しいので、 大きいサイズを取り寄せます。 酒の肴から朝ごはん、 おすそ分けにも重宝です! と奈奈さん 鮭 …

旅行よみうり 旅のロマンに 塩引き加工現場 に紹介されました

鮭の時期、2階の加工場は目の回るような忙しさ 目移りしながら地の海産物をあれこれ選ぶ楽しみ 店内でな屏風まつりや人形さま巡りの雰囲気を演出。 日本海産の魚介類がお手ごろ価格で。 通信販売も可。

週間モーニング 2004年7号 アンケートプレゼント商品にうおやの 「海の幸セット」が 採用されました。

海の幸セット 新潟の県北、そこの海は水質がよく、岩場の地形が魚をひときわうまくさせると言われています。 発送時一番旬のものを詰め合わせてお届けします。  

週刊女性 編集部の 厳選セレクションで 塩引鮭が紹介されました。

週刊女性   編集部の 厳選セレクションで 塩引鮭が紹介されました。 編集部の厳選セレクション この秋取り寄せたい食材はまだまだこんなに! 編集部が選りすぐったおいしいおとり寄せ食材を紹介します。 ドーンと丸ごと1匹! …

るるぶ情報誌 新潟・佐渡2003 ~04  新潟オリジナル おもしろみやげ で「ささむすび」が紹介されました。

  るるぶ情報誌新潟・佐渡2003 ~04 新潟オリジナルおもしろみやげ で「ささむすび」が紹介されました。 新潟オリジナルのちょっとおもしろみやげ むすんでひらいて笹むすび 新潟名物の笹だんごとちまきと思いき …

リクルート発行 じゃらん 2003No.1 1/1号に 弊店の鮭の飯寿司が 紹介されました。

越後村上うおや じゃらん 2003No.1   旅行情報誌 「じゃらん」 2003年 No.1  1/1号  2002/12/15 発行  記事   年末年始に食べる! うわさのFOODはコレだ! 新潟県村上地 …

新潟・女性の生活情報誌 「キャレル」2002年Vol12 おいしいものを買いに行こう に弊店の記事が載りました。

    新潟・女性の生活情報誌 「キャレル」 2002年 Vol.12  2002/11/18 発行  記事   おいしいものを買いに行こう   お料理は素材の良さで おいしさの7割が決まるとか。 本 …

旅行読売2002 10月号で紹介されました

旅行読売2002 10月号 里の味を家庭で楽しむ お取り寄せ情報 鮮魚 越後村上うおや(新潟・村上市) 日本海の旬の魚介類と加工品を扱う、秋には秋サケ1尾5000~6000円、 しょうゆ漬けしたしょうゆはらこ400g30 …

うるおい新潟 観光通信( 新潟観光協会発行)の 2002年秋号に9月のイベントとして 城下町村上・町屋の屏風祭りが紹介され うおやの店内(屏風)写真が載りました。

越後村上うおや 城下町・町屋の屏風まつり うるおい新潟 観光通信   うるおい新潟 観光通信 2002年秋号  2002/8/25 発行  記事   城下町・町屋の屏風まつり 新潟こまちKomachiの付録にも …

講談社漫画文庫 「将太の寿司5」の 全国ふるさと寿司名鑑 に弊店の「飯寿司」が 紹介されました 。

    講談社漫画文庫 将太の寿司5 寺沢大介著 全国ふるさと寿司名鑑に紹介されました!  2002/06/12発売 記事   郷土寿司 - 飯寿司 鮭の飯寿司 サケの遡上で有名な三面川流域を中心に、 …

「新潟・佐渡&温泉」2002年版(旅行読売)に紹介されました。

  村上市名産の鮭や、日本海の新鮮な魚介類、 加工品を販売。店舗販売のほか、全国へ配送も行っている. オリジナルの商品がそろう 人気の商品は、鮭を1週間ほど塩漬けにし、その後水だし、陰干した塩引鮭(11月下句~ …

塩引鮭

月刊誌「財界にいがた」3月号に 新潟デジコングランプリ2001の表彰式の記事が掲載されました。

月刊誌「財界にいがた」3月号に 新潟デジコングランプリ2001の表彰式の記事が掲載されました。  新潟デジコングランプリ2001  企業団体部門で「越後村上うおやホームページ」が グランプリを受賞しました。 にいがたデジ …

サンデー毎日の「ときめき通信」に醤油はらこが掲載されました。

サンデー毎日の「ときめき通信」に醤油はらこ(いくら醤油漬)が掲載されました。

別冊 旅の手帳 「食いしん坊の新潟」にうおやが紹介されました。

  日本海の旬を食卓に取り寄せる うおや 創業200年の老舗鮮魚店の店頭に並ぶのは、 日本海の幸、幸、幸。 地元岩船漁港などで獲れる魚介を中心に、 魚の醤油漬け、塩辛など自家製の加工品が トロ箱に山積みにされて …

講談社現代新書「ローカル線温泉旅」(2001・9・20発売)に うおやが紹介されています。

     メディア掲載 第一部 北上編 第3章 村上から酒田、新庄、盛岡へ <うおや紹介抜粋>さて、村上へ行ったおりは、吉源とともにどうしても行かなきやいけない店がある。 鮮魚店のうおや(tel0254-52- …

「新潟・佐渡&温泉」2001年版(旅行読売) 村上部の「買う」 にうおやが紹介されました。

    越後村上うおや 村上市名産の鮭や、日本海の新鮮な魚介類、加工品を販売。 店頭販売のほか、全国へ配送も行っている。 人気の商品は、鮭を1週間ほど塩漬けにし、 その後水だし、陰干しをした 塩引鮭( …

角川書店「LYCOS magazine(ライコスマガジン)」 12月号の「まる特 うまいものサイトでお取り寄せ」の旬の食材コーナーに掲載されました。

  創業200年の老舗が誇る魚介の数々 暖流と寒流が交わる絶好の漁場、新潟沖の鮮魚をネットで販売。 このサイトでは、獲れたての鮮魚から塩引鮭などの鮭加工品、 オードブルまで、細かくページごとに紹介されているのが …

「ホームページガイド」2000年秋号のショッピング-産地直送部門に 越後村上うおやが掲載されました。

インターネット情報誌「ホームページガイド」2000年秋号のショッピング-産地直送部門に 越後村上うおやがおすすめマーク付で掲載されました。Jコードは 62012です。   産地直送 さかなと共に200年 鮭の町 …

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