塩引鮭やいくら、酒びたしが紹介されました
うおやの塩引き鮭や岩牡蠣が紹介されました

雑誌

雑誌で紹介

村上市・胎内市・岩船郡の情報発信!地域活性化フリーペーパー MOCAで大町文庫が紹介されました。

吹き抜けの心地良い空間で書物に触れる楽しみを 大町文庫は、村上市吉浦で開業医をしている瀬賀弘行さんが、2013年9月、私財を投じて開館した私設図書館です。館内には、瀬賀さんが深く感銘を受け、村上高校在学中より公私にわたり …

大町文庫

新潟「食」景色で会いましょう

塩引き鮭、鮭の酒びたしなどの鮭製品(うおや)の土産もお忘れなく。

旅行読売で紹介されました。

鮭土産ならここへ!

鮭土産ならここへ!
越後村上うおや 塩引き鮭を作り続けて200年。
日本海の旬の鮮魚とその素材を活かした製品は地元でも人気。
白米にぴったりの「鮭の醤油はらこ」などよりどりみどりだ。

じゃらん

村上地方定番のお正月の味 鮭の飯寿司

鮭の薄切りやはらこ、氷頭などを麹で仕込んだ日本酒に合う珍味です。

鮭の飯寿司

新潟レジャーガイドで海鮮一鰭が紹介されました。

隣接する鮮魚店「越後村上うおや」直営だけに、魚介の鮮度と味は折り紙つき

新潟レジャーガイド

越後村上うおや直営店 海鮮一鰭

もちろん魚介の鮮度と味は折り紙つきで、塩引き鮭をはじめ、はらこやアワビといった食材の味を存分に堪能することができる。旬のごちそうを気軽に楽しめる飾らないもてなしも魅力だ。

越後村上うおや直営店 海鮮一鰭

江戸特代から続く老舗 鮭の町で創業二百年 越後村上うおや

塩引き鮭は2017年に「日本ギフト
大賞新潟賞」を受賞したこだわりの逸品だ。

鮭の町で創業二百年 越後村上うおや

新潟うまい店で海鮮一鰭が紹介されました

Komachi WEEK 新潟うまい店で海鮮一鰭が紹介されました 海鮮一鰭 (イチビレ) 村上市|大町 鮮魚店直営店で村上の味を満喫 隣接する鮮魚店直営だけに、魚介の鮮度と味 は折り紙つき。力二やアワビがどっさり入っ た …

海鮮一鰭

村上市の暮らしの便利帳 特産品「鮭」

村上の鮭の歴史は古く、平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていたことが記録に残っています

塩引鮭

老舗の魚屋さんが手掛ける皮までおいしい塩引鮭

名物みやげ・買うなら名産地で 「鮭製品」を買いに「村上」へ 月刊にいがた3月号で村上の鮭が紹介されました。 県北エリア/村上市 鮭は古くから村上の人々に大切にされてきた魚。 町中を見渡せば、家の軒下などに吊るされた鮭が見 …

「鮭製品」を買いに「村上」へ

日刊スポーツ2019年元旦号でうおや女将が紹介されました

20歳で創業130年を越える「越後村上うおや」に嫁いだころの1枚で

47都道府県自慢のおつまみ甲子園で新潟は鮭の飯寿司

鮭の身、数の子が彩る華やかな村上地方の正月の味
鮭の飯寿司

おつまみ甲子園 週刊ポスト

中嶋哲夫先生のコラム「人事も歩けば」で大町文庫が紹介されました。

中嶋哲夫先生のコラム「人事も歩けば」で大町文庫が紹介されました。 大町文庫 新潟県の最北端にある村上市で素晴らしい場所に出会いました。 きっかけは,地元の方の紹介です。 美味しい魚を出してくれる店として,教えていただきま …

中嶋哲夫先生のコラム「人事も歩けば」で大町文庫が紹介されました。

講談社イブニング21号アンケートプレゼントに塩引き鮭親子セットが採用されました。

講談社イブニング21号アンケートプレゼントに塩引き鮭親子セットが採用されました。 最高級の秋鮭を新潟県村上市に伝わる熟練の技で仕上げた伝統の逸品です。 うまみ満点の切り身と醤油はらこ(いくら)をセットで。

講談社イブニング21号アンケートプレゼントに塩引き鮭親子セットが採用されました。

日本商工会議所編 「長寿企業の秘密」に掲載されました

日本商工会議所編 「長寿企業の秘密」に掲載されました 越後村上うおや 〔新潟県村上市〕 鮭のまちの伝統の技、昧を守り 全国へ”おいしい”を届ける 独自の製法にとことんこだわる 新潟県村上市は。鮭の …

日本商工会議所編 「長寿企業の秘密

BIGLOBE会員マガジンサーイ・イサラで鮭の酒びたしが紹介されました

BIGLOBE会員マガジンサーイ・イサラで鮭の酒びたしが紹介されました グルメライターが厳選 旬のお取り寄せグルメ ネットで購入可能なグルメノ中から、今最も食べていただきたい旬の逸品を毎月紹介します。 越後村上うおや 鮭 …

サアイ・イサラ

越後村上うおやの昆布巻、どこか懐かしく優しい 老舗秘伝の味

ふれっぷNICがおすすめ、町の惣菜店 惣菜バンザイ 越後村上うおやの昆布巻 どこか懐かしく優しい 老舗秘伝の味 サケの元売り業として創業、200年余の歴史を持つ老舗が作り続ける総菜は、厳選した素材のうま味を感じられる逸品 …

ふれっぷNICがおすすめ、町の惣菜店 惣菜バンザイ

KOMACHI で鮭の飯寿司が紹介されました

KOMACHI カラダにおいしい発酵の秘密で鮭の飯寿司が紹介されました   越後村上うおや 鮭の飯寿司1、340円(250g) 甘みと酸味のバランスが絶妙! 鮭の薄切り、カズノコ、ニンジン、ダイコン、ハラコ、氷 …

鮭の飯寿司

新潟温泉ベストガイドでうおやと一鰭が紹介されました。

新潟温泉ベストガイドでうおやと一鰭が紹介されました。 サクッと歩いてブラッと発見! 歩いた、食べた、見つけた 塩引き鮭が商店や民家の軒先にぶら下がる光景が、至るところで見られる。村上の地形が生む風と湿度が鮭の熟成に最適な …

新潟温泉ベストガイドで紹介されました。

月刊新潟で紹介されました,鮭を迎えに村上へ 

月刊新潟で紹介されました いよいよシーズンイン、鮭を迎えに村上へ 鮭は古くから村上の人々に大切にされてきた魚。平安時代に朝廷への献上品として京の都まで贈られていた記録があり、江戸時代には世界に先駆け鮭の自然ふ化増殖に成功 …

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