2012年2月

小学館４月号サライ増刊 旅サライで 塩引き鮭が 紹介されました。

越後北端の城下町の独特な食文化 下越村上の鮭を堪能する 新潟駅から羽越線で北に向かい、約１時間。 村上市は山形県と接する新潟県北端の市。 かつてここは村上藩の城下町で、 その面影は歴史ある寺や町屋の並ぶ町並みに、今も残っ […]