いわふね新聞 に 「 鮭こうば」が 紹介されました
2009年12月20日
代々の味守る寒風入る設計 生産性に外観 代々の味守る寒風入る設計 ｢うおや｣が新加工場 村上市大町の「うおや」がこのほど、母屋店舗向かいの倉庫を加工場「鮭こうば」として全面改築。 城下町の風情に溶け込んだ外観を時つのみな […]
新潟日報 ふれっぷ 「新潟特産」 ごはんのおとも プレゼントに まだらの味噌漬が 採用されました
2009年12月20日
特製みそにじっくり漬け込んだ逸品。 『真鱈の味噌漬』(村上市) 日本海の句の寒ダラを､特製みそにじっくり漬け込んだ うま味たっぷりのみそ漬けです｡ そのまま食べてもおいしい身の引き締まったタラを､ さらに時間をかけて漬け […]
読売新聞 情報アリーナに越後村上名産「塩引鮭」 が掲載されました
2009年12月15日
冬の逸品、越後村上名産「塩引鮭」 越後村上で創業２００年の老舗うおやは 最高級の鮭を素材に、伝統的な製法で各種鮭製品を製造。 塩引鮭（８切れ）と特製醤油はらこ（３２０グラム）のセット 「塩引親子」（５４００円）は冬一番の […]
むらかみ 商工会議所ニュース で弊店の「鮭こうば」が紹介されました
2009年12月5日
会員さん訪問 越後村上うおや 新鮮さと味、心をこめておいしいものをお届けします! 今回の会員さん訪問は、市内大町にあります「越後村上うおや」さんを紹介します。 うおやさんは、今年の１０月に「鮭こうは」が完成したということ […]
岡山放送 温☆時間 （おん☆たいむ） これお取り寄せ したーい!! で塩引鮭が 紹介されました
2009年12月2日
鮭の町村上が誇る伝統の一品だそうでして、焼いて食べるのにちょうどいい塩加減にしてあるそうですね。 注文のときは丸ごとどーんと一匹で注文することもできるんですが、 これだけおっきいお魚だと調理できないわという方のために 四 […]