読売新聞「カンパーニュ」のコーナで弊店が紹介されました。
2002年9月25日
旬の醤油はらこを産地直送 越後村上うおやは、鮭のまち村上で創業200年の老舗。日本海の旬の魚介とその素材を生かしたうおやならではの各種手作り製品を取り揃えている。特に「秋鮭」を素材とした鮭製品は村上名産として有名で、うお […]
お客様発行の「まつまえ通信２３号」に弊店をご紹介いただきました。
2002年9月20日
越後うまいもんや ある日、食卓にカレイの一夜干が並んだ。 柳カレイといって、痩せた小さなあまり見てくれのいいとは言えない物だ。 骨も柔らかそうなので尻尾からかじりつく。 身の甘味と程好く効いた塩味のバランスが絶妙だ。 こ […]