12月, 2015 | 越後村上うおやの鮭が紹介されました

2015年12月25日

もっと新潟ナビで村上の鮭料理といくら醤油漬が紹介されましたにいがた旬食材　村上鮭料理かつての城下町の風情が残る、村上市の中心街。口を開け、軒先にぶら下がる鮭の姿はもはや全国で知られる冬の風物詩だ。江戸時代、村上藩 […]

2015年12月19日

女性自身　今年のおせち一点豪華主義で鮭の飯寿司が照会されましたお取り寄せ好きの食通も絶賛する「うおや」の飯寿司新潟県村上地方のお正月の味として親しまれる「鮭の飯寿司」は、糀で仕込んだ自然食品。サケや数の子、はらこ、 […]

2015年12月16日

ふれっぷ2016.１ほかほかご飯にのっけたい！対決、飯の友　ふるさとの味で鮭の醤油はらこが紹介されました。醤油はらこ（160g) サケのまち村上のぜいたくなうま味村上地域などでは「はらこ」はイクラを指します。 […]

2015年12月2日

毎週水曜日のぷらっとわがまち　今日は村上市です。鮮度抜群　活気あふれる市に特産のあるものを使ったスイーツ、人と人の絆を結ぶ温もりあふれる地域文庫。そこで味わえる村上の味とは。村上市の魅力たっぷりお伝えいたします。 […]

2015年12月1日

男の隠れ家で鮭の醤油はらこ（いくら醤油漬）が紹介されました日本を癒す心の故郷越後の名湯自慢・味自慢旅の思い出に欠かせないのが温泉と食である。越後・新潟には、美しい自然に抱かれた数多くの温泉郷があり、長い歴史と […]