地元情報誌MOCAで紹介されました海鮮一鰭の「白御膳」が紹介されました
2016年1月29日
地元情報誌MOCAで紹介されました海鮮一鰭の「白御膳」が紹介されました MOCAの表紙にも白御膳が使われています 海の幸の旬はやっぱりこの時期！ 魚介のおいしいお店 冬だからこそ行きたい魚介の美味しいお店 寒い冬だからこ […]
ひもの界の美女No.1越後村上うおやの柳かれい一夜干し
2016年1月28日
越後村上うおやの柳かれい一夜干し ひもの界の美女No.1 江戸時代より約200年続く老舗の鮮魚店、 越後村上うおやが長く培ってきた目利きと仕立て(味付け)の技を生かした、 新潟県の新特産品、柳かれいの一夜干し。 身はぷり […]
DIME 逸品調味料オススメ20で鮭の魚醤油が紹介されました。
2016年1月23日
DIME 2016/3 号 逸品調味料オススメ20で鮭の魚醤油が紹介されました。 新潟 越後村上うおや 「鮭の魚醤油」 万能だしとして鍋や煮物に 村上市の三面川で捕れた鮭を使い、 旨みとアスタキサンチン、コラーゲンがたっ […]