読売新聞 アズール味わい紀行 に掲載されました 村上名産「塩引鮭」 産地直送！
2006年11月30日
鮭のまち越後村上で創業200年の老舗うおやでは、選び抜いた最高級の秋鮭を素材に各種鮭製品を製造・販売しています。 特に塩引鮭は「旨い村上の鮭」として全国に知られ、塩引鮭(10切)と特製醤油はらこ（360g）のセット「塩引 […]
月刊オレーユ １２月号 限定お取り寄せ おせち編 に氷頭なますが 掲載されました
2006年11月25日
王朝貴族今生献上品、越後村上の鮭 越後村上うおや 鮭の氷頭なます 鮭の軟骨を薄切りにし、大根おろしとゆずで合え、はらこを加えたもの 鮭のまちで創業200年の「越後村上うおや」がお届けする、コラーゲン豊富な氷頭のコリコリと […]
NHK 食彩浪漫11月号 新潟県まるごと グルメ紀行 に鮭の味噌漬 を掲載いただきました
2006年11月1日
味噌の香りが食欲を そそってうまいの、なんの 鮭の町村上の最高級秋鮭を素材に 越後味噌とみりんに漬け込んだ逸品。 程よい脂、しっとりとした身の食感が、 しっかりと舌に伝わってくる。 香ばしい味噌の衣に包まれて 何ともい […]