2005年11月

東京新聞 嵐山光三郎のうまいもの探検で 弊店の鮭の飯寿司 が紹介されました。

　飯寿司.jp 年の暮れになると、新潟県村上の「鮭の飯寿司」は、もう漬かったかなあ、と思う。越後村上の鮭は歴史が古く、平安時代にば京都の王朝貴族に献上されていた。江戸時代には、世界で初めての自然ふ化に成功して、鮭文化とと […]