越後村上うおや直営店 海鮮一鰭
2019年6月25日
もちろん魚介の鮮度と味は折り紙つきで、塩引き鮭をはじめ、はらこやアワビといった食材の味を存分に堪能することができる。旬のごちそうを気軽に楽しめる飾らないもてなしも魅力だ。
ふれっぷ 対決、飯の友で鮭の醤油はらこが紹介されました
2015年12月16日
ふれっぷ2016.１ ほかほかご飯にのっけたい！ 対決、飯の友 ふるさとの味 で鮭の醤油はらこが紹介されました。 醤油はらこ（160g) サケのまち村上のぜいたくなうま味 村上地域などでは「はらこ」はイクラを指します。 […]
男の隠れ家で鮭の醤油はらこ（いくら醤油漬）が紹介されました
2015年12月1日
男の隠れ家で鮭の醤油はらこ（いくら醤油漬）が紹介されました 日本を癒す心の故郷 越後の名湯自慢・味自慢 旅の思い出に欠かせないのが 温泉と食である。 越後・新潟には、美しい自然に抱かれた数多くの温泉郷があり、 長い歴史と […]
NHK塩引鮭作り実演と鮭料理
2012年12月26日
NHK新潟ニュース６１０ ぷらっとわがまち 村上市 塩引鮭作り実演と鮭料理 塩引鮭作りと村上の鮭料理 ぷらっと歩いていると村上らしい光景が・・ 鮭ですね。確かに冬の村上と言えばこれですね。 すごいですね！ こんなにたくさ […]
日本テレビ 今日は何の日で 鮭の日 がとりあげられました。
2004年11月11日
１１月１１日は「鮭の日」ということで 村上の鮭の歴史が紹介されました。 スタジオで紹介いただいた 秋鮭、はらこ、酒びたし はうおやの製品です。 魚偏に十一を重ねると！！ 秋鮭（生鮭） はらこ（いくら）の醤油漬 鮭の酒びた […]