新潟日報 県内各地の伝統料理 で塩引鮭が紹介されました
県内各地の伝統料理 年取り魚 個性多彩 食の宝庫・新潟は冬の味覚もまた楽しい。 特に新年を迎える「年夜のごっつお（ごちそう）」は 県内各地域の個性が表れて、興味深い。 「年取りの魚」を中心に各地の味を巡り、代こ表的な食を […]
Ginza Net Times 2011.1 Vol15 塩引鮭が紹介 されました
[銀座探訪]ブックインブック ～日本全国お取り寄せ～ 銀座人が選んだ、こだわりの逸品 テレビや新聞、雑誌など多くのメディアも絶賛の味。程よい塩加減でご飯がすすみます。パリパリと香ばしい皮もたまりません！ 村上名産塩引鮭 […]
鮭料理100種 5年で「制覇」村上で「鮭味わい尽くす会」第一回
鮭料理100種 5年で「制覇」 村上で「鮭味わい尽くす会」第一回 三面鮭御膳(みけつ)百選を味わい尽くす会 第一回 鮭料理 ２０種 2010.11.27 於 吉源 三面鮭御膳(みけつ)百選を味わい尽くす会 第一回 鮭料 […]
日刊ゲンダイ 東京で味わう 地方うまいもん 塩引鮭と鮭の焼漬 が紹介されました。
越後村上「塩引き鮭」と「鮭の焼漬」 東京で味わう地方うまいもん 「越後村上はシャケの町。 シャケの消費量は日本一なんだ」と 新潟・村上出身のＹ君。 創業２００年の老舗店のシャケが最高と聞いて、 早速お取り寄せした。 届い […]
いわふね新聞 当店のイチ押し 笹川流れの 天然岩ガキ が紹介されました。
全国発送も笹川流れ｢天然岩ガキ｣ 塩引き鮭で知られる同店の夏のイチ押し商品が、笹川流れ産にこだわった「天然岩ガキ」だ。 10個入りの一箱は３９００円で、１個だと４２０円。 ７歳のころからカキを割ってきたという大おかみの上 […]
月刊新潟こまち 8月号 夏の定番グルメに 笹川流れが生む 夏だけの宝物・ 天然岩ガキ が紹介されました。
月刊新潟こまち Komachi 8月号 今年も食べたい!! 夏の定番グルメ 夏だけの宝物・天然岩ガキ 村上市大町 越後村上うおや エチゴムラカミウオヤ 「笹川流れが生む、夏だけの宝物・天然岩ガキ」 口に入れた瞬間、ぷりぷ […]
読売新聞 ミニ情報に 掲載されました
知る人ぞ知る！主役はサクラマス 緑鮮やかな春から初夏へ移り変わる季節「本鱒」が旬を迎えます。 この道50年の店主が、 ｢型」や「脂ののり｣にこだわって 最高の｢本鱒｣を一本一本選んでおります。 量こそご用意できませんが、 […]
村上新聞 人形さま巡り 越後村上うおやの 「鮭こうば」 武者人形 が紹介されました
最多81軒が魅了 城下町村上の春のイベントとして恒例になった「町屋の人形さま巡り」（村上町屋商入会主催）が１日から始まり、連日、県内外から多くの観光客が詰め掛けている。 市内・旧町人町一帯の町屋や商家に代々伝わる人形など […]
新潟日報 人形さま巡り 越後村上うおやの 人形さま が紹介されました
人形さま巡り 村上で始まる 城下町・村上の春の風物詩。 「町屋の人形さま巡り」が１日、村上市中心部の旧町人町一帯で始まった。 風情ある町屋に伝わる約４千体のひな人形などが 各家々に飾られ、 県内外から訪れた観光客を楽しま […]
新潟日報 人形さま巡り 越後村上うおやも 紹介されました
新潟日報 人形さま巡り 越後村上うおやも紹介されました 人気商品 笹にぎり、姫御膳は私たちが作っています。 （注）姫御膳、笹むすびは店頭販売のみの商品です。
ハーティ・プラス 日本全国 お取り寄せグルメ で鮭の味噌漬け が紹介されました
厳選した鮭を特製味噌にじっくり責け込み、 ひとつひとつ心をこめて造りあげたご老舗の味。 味噌の香ばしさが食をそそる鮭の味噌漬｡ 程よい脂で､外はパリっと､中はしっとりとして美味! 焼き上がった皮もまた絶品です。
ビッグコミック スペリオール １月１日号 新春豪華食材 めでたしプレゼント に天然真鯛が 採用されました。
天然真鯛 ◆一尾◆ いつの時代もお祝いの席と言えば､鯛！ 今回は日本海の荒海に鍛えられた 新鮮な真鯛をプレゼント。 身はお刺身か塩焼きで､頭は 兜煮か潮汁に…。 桜のような美しい色合いから“桜鯛"と 呼ばれる 日本古来の […]