塩引鮭やいくら、酒びたしが紹介されました
うおやの塩引き鮭や岩牡蠣が紹介されました

年別アーカイブ: 2010年

新潟日報 県内各地の伝統料理 で塩引鮭が紹介されました

県内各地の伝統料理 年取り魚 個性多彩 食の宝庫・新潟は冬の味覚もまた楽しい。 特に新年を迎える「年夜のごっつお(ごちそう)」は 県内各地域の個性が表れて、興味深い。 「年取りの魚」を中心に各地の味を巡り、代こ表的な食を …

Ginza Net Times 2011.1 Vol15 塩引鮭が紹介 されました

[銀座探訪]ブックインブック ~日本全国お取り寄せ~ 銀座人が選んだ、こだわりの逸品 テレビや新聞、雑誌など多くのメディアも絶賛の味。程よい塩加減でご飯がすすみます。パリパリと香ばしい皮もたまりません! 村上名産塩引鮭 …

鮭料理100種 5年で「制覇」村上で「鮭味わい尽くす会」第一回

鮭料理100種 5年で「制覇」 村上で「鮭味わい尽くす会」第一回 三面鮭御膳(みけつ)百選を味わい尽くす会 第一回 鮭料理 20種 2010.11.27  於 吉源 三面鮭御膳(みけつ)百選を味わい尽くす会 第一回 鮭料 …

鮭料理100種 5年で「制覇」

日刊ゲンダイ 東京で味わう     地方うまいもん 塩引鮭と鮭の焼漬 が紹介されました。

越後村上「塩引き鮭」と「鮭の焼漬」 東京で味わう地方うまいもん 「越後村上はシャケの町。 シャケの消費量は日本一なんだ」と 新潟・村上出身のY君。 創業200年の老舗店のシャケが最高と聞いて、 早速お取り寄せした。 届い …

いわふね新聞  当店のイチ押し 笹川流れの 天然岩ガキ が紹介されました。

全国発送も笹川流れ「天然岩ガキ」 塩引き鮭で知られる同店の夏のイチ押し商品が、笹川流れ産にこだわった「天然岩ガキ」だ。 10個入りの一箱は3900円で、1個だと420円。 7歳のころからカキを割ってきたという大おかみの上 …

月刊新潟こまち 8月号 夏の定番グルメに 笹川流れが生む 夏だけの宝物・ 天然岩ガキ が紹介されました。

月刊新潟こまち Komachi 8月号 今年も食べたい!! 夏の定番グルメ 夏だけの宝物・天然岩ガキ 村上市大町 越後村上うおや エチゴムラカミウオヤ 「笹川流れが生む、夏だけの宝物・天然岩ガキ」 口に入れた瞬間、ぷりぷ …

読売新聞 ミニ情報に 掲載されました

知る人ぞ知る!主役はサクラマス 緑鮮やかな春から初夏へ移り変わる季節「本鱒」が旬を迎えます。 この道50年の店主が、 「型」や「脂ののり」にこだわって 最高の「本鱒」を一本一本選んでおります。 量こそご用意できませんが、 …

サクラマス

村上新聞 人形さま巡り 越後村上うおやの 「鮭こうば」 武者人形 が紹介されました

最多81軒が魅了 城下町村上の春のイベントとして恒例になった「町屋の人形さま巡り」(村上町屋商入会主催)が1日から始まり、連日、県内外から多くの観光客が詰め掛けている。 市内・旧町人町一帯の町屋や商家に代々伝わる人形など …

新潟日報 人形さま巡り 越後村上うおやの 人形さま が紹介されました

人形さま巡り 村上で始まる 城下町・村上の春の風物詩。 「町屋の人形さま巡り」が1日、村上市中心部の旧町人町一帯で始まった。 風情ある町屋に伝わる約4千体のひな人形などが 各家々に飾られ、 県内外から訪れた観光客を楽しま …

新潟日報 人形さま巡り 越後村上うおやも 紹介されました

新潟日報 人形さま巡り 越後村上うおやも紹介されました 人気商品 笹にぎり、姫御膳は私たちが作っています。 (注)姫御膳、笹むすびは店頭販売のみの商品です。

ハーティ・プラス 日本全国 お取り寄せグルメ で鮭の味噌漬け が紹介されました

厳選した鮭を特製味噌にじっくり責け込み、 ひとつひとつ心をこめて造りあげたご老舗の味。 味噌の香ばしさが食をそそる鮭の味噌漬。 程よい脂で、外はパリっと、中はしっとりとして美味! 焼き上がった皮もまた絶品です。

ビッグコミック スペリオール 1月1日号 新春豪華食材 めでたしプレゼント に天然真鯛が 採用されました。

天然真鯛 ◆一尾◆ いつの時代もお祝いの席と言えば、鯛! 今回は日本海の荒海に鍛えられた 新鮮な真鯛をプレゼント。 身はお刺身か塩焼きで、頭は 兜煮か潮汁に…。 桜のような美しい色合いから“桜鯛”と 呼ばれる …

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