l_iwafune01

全国発送も笹川流れ「天然岩ガキ」

塩引き鮭で知られる同店の夏のイチ押し商品が、笹川流れ産にこだわった「天然岩ガキ」だ。
10個入りの一箱は3900円で、1個だと420円。

7歳のころからカキを割ってきたという大おかみの上村八重子さん(七七)が、
すべてのカキを割り、中身を一つずつ確認するからハズレがない。
再び殷でふたをして輪ゴムで留める。
食べるときはセットで付いてくる特製の酢じょうゆでー。

上村隆史社長(五二)が10年ほど前に店に戻り、ネット販売を開始。
隆史社長は「カキのネット販売はおそらく日本で初めてだったろう」と話す。
いまでこそ見られるようになったが、殻を剥いて販売しているところはほかに見当たらないという。

「カキは貝柱が片方に付いていれば生きている」と八重子さん。
それでも鮮度が命で、送料880円で全国各地へ翌日までに
到着するように発送、お中元などに利用する人も多く、
同じく夏季限定のアワビ、サザエなどとセットで購入するリピーターもいる。

食べる前は、必ず冷水で洗う。

営業時間は午前9時-午後5時。日曜定休。
問い合わせは【℡】52-3056へ。
ホ-ムページは「うおや」などで検索する。
https://www.uoya.co.jp/

l_iwakaki201007

一度殻を割り確認するからハズレがない

l_uoyamise

うおやの店構え

ご紹介ありがとうございました。