鮭の焼漬 めんたいワイド 石井裕二の産直一直線

 

めんたい情報 04/10/12(火)放送
 「越後村上うおや 秋鮭焼漬親子セット」 秋の味覚 新潟県村上市 産直一直線 

 

全国の美味しいものを視聴者の皆さんに紹介するコーナです。
九州でも秋を感じられる季節になってきました。
そこで秋の美味しい鮭を皆さんに紹介したい。また、鮭はこちらでは北海道
というイメージが強いですが、昔から鮭文化が根付いている村上の鮭料理を伝えたい。

FBS福岡放送 めんたいワイド 産直一直線 鮭の焼漬親子

FBS福岡放送 めんたいワイド 産直一直線 鮭の醤油はらこ

FBS福岡放送 めんたいワイド 産直一直線  越後村上うおや

FBS福岡放送 めんたいワイド 産直一直線 石井裕二
母川回帰や青砥武平治の紹介など
いろいろ難しいことも・・・

FBS福岡放送 めんたいワイド 産直一直線 鮭の焼漬親子
斉藤先生はまず醤油はらこへ

FBS福岡放送 めんたいワイド 産直一直線 鮭の焼漬親子
古河さんは焼漬へ

FBS福岡放送 めんたいワイド 産直一直線 鮭の焼漬親子
池田アナも焼漬へ
FBS福岡放送 めんたいワイド 産直一直線 鮭の焼漬親子

FBS福岡放送 めんたいワイド 産直一直線 鮭の焼漬親子

FBS福岡放送 めんたいワイド 産直一直線 鮭の焼漬親子 FBS福岡放送 めんたいワイド 産直一直線 鮭の焼漬親子

FBS福岡放送 めんたいワイド 産直一直線 鮭の焼漬親子

村上市に帰ってくる秋鮭は白鮭という脂が適度にのっている鮭です。はらこは村上独特のもので酒・醤油で味付けしたもので、焼漬は鮭を一度白焼きにして醤油・酒・みりんで味付けした秘伝のたれに漬け込んだものです。

■越後村上うおや(新潟県村上市) TEL:0254-52-3056 FAX:0254-53-6500

・秋鮭親子セット[鮭の醤油はらこ(360g)・鮭の焼漬(10切)]…5,250円(送料別)
リポーター:石井裕二

福岡放送の皆様、遠いところのご紹介いただきありがとうございました。