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鮭一覧 （塩引鮭、鮭の味噌漬、鮭の焼漬、いくら他 ）
鮭のまち村上で創業200年の老舗越後村上うおやではこの道のプロが吟味した
極上の素材を使用して塩引鮭やいくら等伝統の技でひとつひとつ丁寧に仕上げています。
越後村上うおやの伝統の村上鮭料理をご賞味ください。
鮭製品一覧
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極上の秋鮭をあますところなく食べつくす…【村上名物・鮭料理】
平安の昔から「鮭のまち」として知られる 越後村上。
現在、一人当たりの鮭消費量は 日本一を誇ります。
鮭は、かつては村上藩の主要な財源であり、
米が不作の年には鮭によって救われることもたびたび。
そんな村上の人々は鮭への感謝を込め、
頭の先から尻尾の先、果ては内臓に至るまで
捨てることなく大切に味わいます。
バラエティ豊かな越後村上の鮭料理！
鮭のまち越後村上で創業200年の老舗うおやでは
選び抜いた最高の秋鮭を素材に
塩引鮭をはじめとする各種鮭製品を製造・販売しています。
温かいごはんやお酒とともに、 鮭のさまざまなおいしさをお楽しみください！
村上と言えば何といっても「塩引鮭」
例年大人気を誇るこの塩引鮭こそは
まさに「村上ならでは」の逸品です。
塩引鮭は選び抜かれた旬の秋鮭に、
手間隙かけて心を込めて、
その旨みを最高に引き出した逸品。
添加物を一切使わない
安心・安全なスローフードです。
焼いて食べればほどよい塩加減と
凝縮された旨みに思わず舌鼓。
皮までおいしく食べられます♪
塩引鮭の切り方も
「丸のまま」「四つ切」「切り身」
の中から お選びいただけます。
■お客様の声（塩引鮭）
●東京都 女性
お宅の塩引鮭はとっても美味しいですね。
友達も久しぶりに美味しい鮭を食べたといっておりました。
今回は知り合いの人に送ります。
●大阪府 男性
塩引鮭大変好評でした。有難う。来年も頼む予定です。
ところで私どもは夫婦二人ですが、一番のお奨め品は何ですか?
●東京都 女性
おいしかった！
娘の嫁ぎ先へ塩引き鮭・はらこ・ぎんだらを、
魚好きの一家に送らせて頂きましたところ、
まず娘から鮭は柔らかく美味しかったと一報が届きました。
すぐおにぎりにして食べたとのこと。
安心致しましたので、叔母のところにも送ることに致しました。
喜んでもらえる事受けあいなり。先様が喜んで頂けることが一番ですから。
●新潟県 男性
時々お世話になっている長岡市のｘｘです。
村上の塩引き鮭は、何年も前から
知人の紹介のお店で購入させていただいておりました。
このお店の塩引きに特に不満があるわけでもございませんが、
今回はうおや様の塩引きを注文させていただきました。
美味し〜い塩引き鮭をお届けいただけることを、
家族で楽しみにしております！
●広島県 男性
以前注文した塩引鮭、大変おいしくいただきました。
今回は母親が友達に、お歳暮代わりにあげたいと言うので注文します。
のし紙は要りませんが、二人の友達に渡すので、
別々の包装をお願いします。
●神奈川県 男性
今日は。
塩引鮭、いつものようにちょっと贅沢な本物の味を
家族で賞味できる幸せな季節を迎える時期がやってきました。
活き活きと躍動的にご活躍されていることが、
適った緊張感と臨場感、そして確かな技を継承・維持し、
誇りを持って市場の中で勝負・批評され、世の中に商品の価値と質を認められ、怯むことなく邁進されている経営方針が観えるかのようです。
一段と厳しい季節を迎え、滋養と身体を労わり、
消費者にスローフードの本物を味わうことで、
一時の豊かさと幸せを提供し続けて下さい。
●神奈川 男性
塩引き鮭、はらこ届きました。
屏風祭りの頃、村上を旅しましたが、
塩引き鮭がとてもおいしそうで初めて注文してみました。
本当においしいです。はらこもＧＯＯＤでした。
干物もありがとうございました。
お歳暮に送ろうかなと考えているところです。
おひな祭りの頃また行ってみたいと思っています。
●千葉県 男性
夏の岩牡蠣、冬の塩引き鮭は自宅でも送り先でも好評です。
今年もお歳暮は塩引き鮭にしたいと思っておりますので、
注文書を送って頂きたくお願い致します。
メールで注文しても良いのですが、数ヶ所記入するのは面倒でので、
注文書でお願いする事にします。
お手数をお掛けしますが、宜しくお願い致します。
●神奈川県 女性
お昼に新潟のこしひかりを炊き塩引き鮭を焼きいただきました。
とてもおいしく、ご近所におすそ分けいたしました。
大根おろしの氷頭なます、いいだこもおいしくいただきました。
あす郵便局から振込みをいたします。
いくらも食べてみたくなりました。
●千葉県 男性
先ほど、塩引き鮭受け取りました。
先日届いた分、早速いただきましたが大変おいしくて、
母親などはもう他の店で鮭は買わないと言っております。
又、磯がきも、味はもちろんの事食べやすいように処理されていて大好評でした。
これからもまた注文させていただきたいと思いますので
よろしくお願いします。
今回、いろいろとお気遣いいただきありがとうございました。
●神奈川 男性
お久しぶりです。昨年の暮れには、美味しい塩引鮭を家族一同で戴き、
久しぶりに料理の醍醐味と職人さんの商品に対する自信と顧客の信頼獲得、
さすが老舗と感服いたしました。
小生、三月から転職先で新人として仕事に励んでおります。
美しい自然、確かな食材、少しずつではありますが
スローフードのよさが全国的に見直されてきました。
地元で食するのが本質ですが、なかなか休みが取れる環境になく、
当面は自宅で我慢しようと思っております。
ちょっと忘れかけていた時期に、嬉しいメッセージでした。
これから本格的な梅雨に入りますが、体調を維持され業に励まれ、
益々ご発展されますことを心からお祈り申し上げます。
●福岡県 男性
別々に注文を出して申し訳ありませんでした。
昨日の夜の続きで、色々な商品を見ていたら、
ついつい食べてみたくなりまして・・・(^^ゞ
代金は、ｅ−ｂａｎｋに入金済みです。
ご確認願います。
岩牡蠣と塩引鮭が届くのを楽しみに待っています（●＾o＾●）
●長崎県 女性
先日注文しましたＳです。塩引鮭本当にありがとございました。
大事に食べさせていただきます。
「うおや」さんの商品は、どれも本当にいいお味で、
いつも届くのを楽しみにしています。
お歳暮でお届けする先様もきっと、喜んで下さるとおもいます。
●千葉県 女性
早速たべました。久しぶりにおいしい塩引鮭に当たったという気分です。
おまけの昆布巻もありがとうございました。
●東京都 男性
納期がとても早い。精算方法も多様で使いやすい。
品物（塩引鮭）もとても美味しい。これからも利用したい。
●神奈川県 男性
水曜日か木曜日の夜便希望です。
先日の塩引きはとても美味しかったです。
先日届いたのは頂いてしまいました。
塩引きはいつまで販売してますか？
在庫がない様であれば次回多めに頼みたいと思います。
はらこは3000円のタイプしか無いのですか？少し試してみたいと思いますが？
よろしくお願い致します。
●大阪府 女性
今朝 塩引鮭などの宅配到着しました。
お支払いもしていないのに 早速母と父といっしょに食させて頂きました。
とてもおいしいです。
又、うれしい事に オーダー以外の干物・なますが入っており、
お気遣い戴いて おおきに。
●福岡県 男性
本日（1/19）無事品物がつきました。さっそく、いただいたところです。
いながらにして、遠く離れた越後地方の塩引シャケが食べられるとは、
いい時代になりましたね。
何か又機会がありましたら、注文させていただきます。
ありがとうございました。
●神奈川県 女性
友達にうおやさんの塩引鮭のことを話したら、
しつこくどおしても注文したいということですのでパンフレットを送ってください。
●栃木県 女性
先日塩引き鮭を送って頂きました。
早速ですが、昼食に頂き感激いたしました。
塩加減が絶妙で、絶品です。
あまりのおいしさにメールしたしだいです。
次回はいくらも食べてみたいですね。
また、お願いします。
取り急ぎお礼まで・・
●栃木県 女性
先日届きました塩引きのほう、とてもよい塩加減で脂もちょうど良く、
とても美味しくいただきました。
とくに母が出身が新潟なので懐かしがってとても喜びました。
今日はまた違うものを試したいので、またよろしくお願いします。
●兵庫県 男性
実は、先日ＴＶで塩引き鮭を見て、一度食べてみたいと思っていたところ、
うおやさんで取り扱っておられることを知りました。
もしも、今回の商品と同梱で送っていただけるようでしたら、
塩引鮭切身5切（1,500円のもの）を注文したいのですが、いかがでしょうか。
●静岡県 男性
姉に頼まれて、代理にて塩引鮭を注文致しますがよろしく。
届け先より振り込みます。
●愛知県 女性
塩引鮭は自分で食べてとっても美味しかったので贈答に使いました
村上市は鮭一人当たりの消費量で日本一を誇ります
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