ぴあグルメガイド2015で鮭の飯寿司が 紹介されました

鮭の飯寿司

鮭の飯寿司 1240円／250g

食通が絶賛する
鮭のまちの自然食品
鮭のまち･村上地方でお正月の味として親しまれてきた郷土料理。
厳選された鮭の薄切りに数の子などを絡め、椛で仕込む。
日本酒によく合い、食通がうなる一品だ。

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グルメガイド2015

塩引き鮭・いくら・秋鮭・鮭の酒びたし

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