新潟のおいしい手みやげ

村上名産塩引鮭

鮭のまち・村上で創業200年、名物『塩引鮭』を手土産に

プレミア・ワーズ発行「新潟のおいしい手みやげ」
日常のひとときに使いたい贈り物ガイド

新潟村上海産物加工品として塩引鮭が紹介されました

鮭のまち・村上で創業200年、名物『塩引鮭』を手土産に

プレミア・ワーズ発行「新潟のおいしい手みやげ」新潟村上海産物加工品として塩引鮭が紹介されました
鮭のまち・村上で創業200年、名物『塩引鮭』を手土産に

「村上名産塩引鮭」

『越後村上うおや』は、寛政年間に初代上村助五郎が鮭の元売業を起こしてから200年、現在の店主で9代目を数える歴史ある老舗です。

越後村上の鮭は全国的に有名で歴史は古く、平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていました。

そんな鮭のまち・村上が誇る最高傑作が「塩引鮭」です。

選び抜いた鮭を一週間程塩漬けにし、その後、流水で塩加減を調整。

皮まで磨ぎ上げたら更に一週間、日本海の寒風にさらして仕上げます。

これにより旨みがぐっと増して、極上の味わいに。村上の風土が醸し出す名品、

ごはんか止まらなくなる美味しさです。

@えちごむらかみうおや
越後村上うおや

住所:村上市大町4-3
a:0254-52-3056
FAX:0254-53-6500
営業時間:9:00~17:00
定休日:不定休
賞味期限:冷凍90日
口HP: www.uoya.co.jp/
口取り寄せ:可(電話・FAX・ネット)
口他に購入できる店舗:なし

村上名産塩引鮭

鮭のまち・村上で創業200年、名物『塩引鮭』を手土産に

 

鮭のまちで創業200年鮭販売

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