鮭の味噌漬
週刊大衆のプレゼントに 鮭の味噌漬けが採用されました
新潟県 鮭の味噌漬け 越後村上うおや
旬の味
新潟県村上市といえば古くから鮭の町として知られ、地元の鮭料理の種類はなんと１００種をこすという。
越後村上うおやは、村上の地で江戸時代から鮭の元売り業をはじめ、現在の店主で八代目となる「鮭の町の老舗」
塩引鮭、鮭の酒びたし、鮭とばなどの鮭の強度品をはじめ、鯛、甘エビ本鱒などの海産物と味噌漬けや醤油漬けなどの加工品も多数扱っている
958-0842 新潟県村上市大町４－３ 越後村上うおや
