鮭の醤油はらこ（いくら醤油漬）
越後村上の鮭は全国的に有名で歴史は古く、 平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていました。 その鮭のまちで創業二百年の越後村上うおやが自信を持ってお届けする 最上級の旬の鮭の子を使用した「鮭の醤油はらこ（いくら醤油漬）」。他とは味が違います。
特に厳選した最上級のはらこ（秋鮭の子　いくら）をうおや特製醤油とお酒で 独自の味付けをした自信の逸品！ 口の中でプチプチはじけ、その後とろけるような舌触りで 旨みが凝縮した極上の味わい。 ご飯との相性抜群で至福の時が訪れます
醤油はらこ（いくら） 160ｇ 　 ■特価　1524円   （税込　1600円） ■注文数： 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1011 121314 151617 181920
鮭の醤油はらこ（いくら）320ｇ（160gx2） ■特価　3000円   （税込　3150円） ■注文数： 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
醤油はらこ（いくら）大640ｇ（160g　ｘ　4） ■特価　5600円   （税込　5880円） ■注文数： 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1011 121314 151617 181920
談社現代新書「ローカル線温泉旅」嵐山光三郎著で 村上に行ったら、どうしても行かなきゃいけない店がある。 鮮魚店のうおやである．．． 冬にははらこが出てこれがべらぼうにうまい。．．．。 と紹介されたうおや自慢の特製はらこです。 講談社現代新書「ローカル線温泉旅」（嵐山光三郎著）にうおやのはらこ紹介が紹介されています。 午後は○○テレビ｢今日は何の日」に出演しました 「いーくちこむ」様サイトで弊店の鮭の醤油はらこが紹介されました ■品名 鮭の醤油はらこ ■原材料 鮭の子(国内産）、醤油、酒　（原材料の一部に小麦、大豆を含む） ■保存方法 冷蔵保存：5℃以下 冷凍保存：-18℃以下 ■賞味期限 冷蔵5日　：冷凍60日 ■配送方法 クール便 　鮭料理、レシピ　越後村上と鮭　はらこ（いくら）説明 醤油はらこはうおや特撰米と相性抜群です！！

　

うおや特選米

新潟岩船産コシヒカリ(新米）

朝日村長津川流域で自然の山清水を使い 
有機質肥料と低農薬に心がけているこだわりの農家をうおやが 
特に選定し栽培を依頼した安全でおいしい純粋なこしひかりです。


　【うおや特選米】はコシヒカリ３大銘柄の一つ・岩船産。
　魚沼産とならぶ香りと風味、甘みがあり
　冷めてもおいしくいただけます。

　雄大な朝日連山や飯豊連峰に囲まれた
　新潟・岩船地区で育った【うおや特選米】。
　美しい水、昼夜の寒暖差、と
　おいしいお米作りにはとても適した環境で
　作られました。
　
　中でも【うおや】でお取り扱いしているのは
　有機質肥料と低農薬を心がける
　エコファーマー認定農家の生産したもの。
　安全性も◎です！
　
　　　　　　　
　　　　5kg　3150円

　

うおや特撰米（岩船米） ■特価　　5kg　3000円  　　　　　(税込　3150円) ■注文数： 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1011 121314 151617 181920

醤油はらこと相性抜群です！！！

☆★☆　鮭の醤油はらこ（いくら）　☆★☆

　旬の秋鮭からとれた新鮮ないくら（はらこ）を
　使った村上名物「醤油はらこ」。
　
　素材のよさを最大限に生かした仕上がりは
　【うおや】ならでは。
　他とはひと味もふた味も違います！
　
　そのままでも美味ですが
　炊き立てのご飯にたっぷりのせればもう最高！
　これだけでご飯何杯もいけちゃいます(^^)
　
　リピーター多数の人気商品です。

　鮭の子どもである【はらこ】。
　（村上ではいくらのことをこう呼びます）
　これはまさに、これら鮭の栄養が凝縮された
　「栄養カプセル」！
　
　でもカロリーがちょっと気になりますね…
　
　ご安心ください。
　イクラに含まれる脂肪分は【不飽和脂肪酸】と呼ばれ、
　脂肪燃焼に役立つ成分なんです！
　むしろダイエット中の方にはうってつけ♪
　（でも食べすぎは禁物！）


弊店秋の人気No.1商品です。是非一度ご賞味下さい。

　鮭の町で創業二百年、老舗の味をご賞味ください。

越後村上うおや　 お薦め 関連商品
鮭の醤油はらこ（いくら）	鮭の焼漬	鮭の味噌漬	鮭のかほり漬
特に厳選した最上級のはらこ（いくら）をうおや特製醤油とお酒で 独自の味付けをした自信の逸品！ 口の中でプチプチはじけ、その後とろけるような舌触りで 旨みが凝縮した極上の味わい。 　　320g  3150円	焼きたての生の秋鮭をうおや特製ダシ醤油に漬け込んだものでそのままお召し上がりいただけます。鮭のふるさと村上ならではの伝統の一品です。 　　　2切　680円	旬の秋鮭を越後味噌とみりんに漬けこんだ逸品。味噌を洗い流して焼きます。味噌の香ばしさが食をそそります。創業二百年うおやの味をお試し下さい。 　　　　2切　680円	最上級の秋鮭をうおやの特製たれに漬け込みました。ゆずの香りがほんのり甘く、上品で味わい豊かな商品です。素材と味にこだわった手作りの逸品です。 　　　　　　2切　680円
鮭ものがたり	鮭の塩引切身	鮭の塩引親子	鮭の酒びたし
塩引鮭(2切)、鮭の味噌漬(2切)、鮭のかほり漬(2切)、鮭の焼漬(2切)、鮭の醤油はらこ（160g)、鮭の酒びたし(40g) 村上名産６種類の鮭製品詰め合わせ。ご贈答に最適です。  　　　１セット　5500円	塩引き鮭は、選び抜いた最高の秋鮭（雄鮭）を素材に、１週間ほど塩漬にした後、水出し塩抜きをして丁度良い塩加減に調整します。次に真冬の日本海の寒風に一週間陰干しにしてようやく完成します。これは鮭のまち村上の独特の製法で、その味は格別です。 　　切身　　380円　 　　大切　　460円	塩引鮭（8切）、醤油はらこ320g（160gx2) 塩引鮭はうおや伝統の製法で味は格別です。 人気のはらこと合わせてお使い物に最適の商品です。 　　　　　１セット　5600円	村上名産塩引鮭をおよそ半年間、日本海の寒風にさらし乾し上げたものを薄くスライスしました。お刺身風にお皿に移し、その上からお酒を少々かけて召し上がり下さいc村上地方に伝わる独特の高級珍味。 　　　　　40g　800円

今が旬！越後村上うおや　オススメ商品
特選岩もずく（塩もずく）400g	柳鰈一夜干	はたはたの醤油漬	丸干しいか
黒く歯ごたえのある天然岩もずく！ 越後村上地方のきれいな海の岩場でとれた天然の岩もずくを厳選しましました。色は黒く歯ごたえのある独特のものです。お客さまに大変ご好評をいただいております。 　　　　　　　400ｇ　1260円	引き締まった身にさらに脂がのる旬の新鮮な柳鰈を絶妙な塩加減で一夜干しにしました。淡泊で上品な味です。お召し上がり易いよう頭と尻尾、ヒレを丁寧に取り除いてあります。新潟北部は柳鰈の水揚げが多く良質の魚場となっています。            10尾　1260円	日本海の新鮮なはたはたをうおや特製の醤油たれに漬け込み一夜干しにしたもの。食べやすいように頭を取り除いています。火に焙ると香ばしさが何とも言えません。素材にこだわっていますので、他とは脂ののりが違います。  10尾　1 2 60円	佐渡産の小型のスルメイカをそのまま中のワタ（肝）を出さずに、一緒に干した一品です。焼きたてを食べるとワタ（肝）がなんともいえない味です。最高級のいかの丸干しです。口の中で広がるイカ墨のかおりが香ばしくてたまりません。 　　　　　 150g　525円
銀だらの醤油漬	銀鱈の西京漬	鯖の醤油漬	うおや特製切身セット
銀鱈の切り身をうおや特製の醤油に漬け込みました。柔らかくまろやかでお酒の肴にも合います｡焼いてお召し上がりください。大変リピーターの多い商品です。うおや自身の逸品！ 　　　　　　　1切　 3 80円	西京味噌は、他の味噌に比べ塩分が少なく甘く上品な味わいでギンダラとの相性が良く、ほんのり甘いお味噌の風味が柔らかなギンダラの身の旨とと溶け合って豊かな風味が創り出されます 。 　　　　　　　1切　420円	脂ののったさばをうおや特製の醤油に漬け込みました。 身がひき締まり､ごはんのおかずに最適です｡焼いてお召し上がりください。 　　　　　　　1切　 250円	塩引鮭,鮭の味噌漬,銀だら醤油漬 ,さば醤油漬のセット。 越後村上うおやが自信をもって御届けするうおや特製のオリジナル商品。 それぞれ素材と味にこだわった手作りの逸品です。 　　　　１セット　2500円〜
天然真鯛の西京漬	まだらの味噌漬	サクラマス（ 本鱒 )の塩引	厳選高級筋子
風味豊かな西京味噌に旬の天然真鯛をじっくりと漬け込みました。ほんのり甘く、味わい豊かで柔らかな味。素材のうまみを最大に引き出しています。うおやならではの上品で豊かな味わいをご賞味ください。 　　 1切　525円	日本海産の旬の真鱈を「越後味噌」に漬け込みました。　独特の風味がしっかりしみこんで　い〜いお味に仕上がってます♪　味噌を洗い流して焼いてお召し上がり下さい。味噌をさっと洗い流して焼けば　香ばしさが鼻をくすぐる…　もう待ちきれません！ 　　　　5切　1500円	サクラマスは知る人ぞ知る幻の高級魚。旬の最高の本鱒（サクラマス）を  村上伝統の塩引仕立てにしたてました。 素材の旨さが際立つ極上の逸品です！ 　　　　１切　525円	あと口の良い高級筋子。 筋子に特にこだわる、越後村上うおやの女将が特に吟味して撰んだ逸品。あと口が良く生臭みや苦みの無い高級筋子です。 一度食べたら違いが分かります。 　　　　 400g　3150円
昆布巻	みがきにしんの甘露煮	棒だらの甘露煮	完熟切りたらこ
選び抜いた身欠きニシンを芯に豊潤な海洋の恵みが肉厚のその身にぎっしりと詰まった上質の昆布に巻いてます｡昔ながらの手作りでじっくり作り上げました。リピータが多い人気商品です。故郷おふくろの味です。 　　 　３本　360円	脂ののった干した身欠きニシンを、 甘く柔らかく煮込んだ甘露煮です。 　 故郷の素朴で美味しいお袋の味です。 村上大祭には欠かせない逸品です。 　　 　400g　1050円	脂ののった干した身欠きニシンを、 甘く柔らかく煮込んだ甘露煮です。 　 故郷の素朴で美味しいお袋の味です。 村上大祭には欠かせない逸品です。 　　 　400g　840円	極太完熟切たらこ（無色）　  うおやお薦めの極上切りたらこです。 極太完熟の切りたらこ、味が違います。生でぜひお召し上がりください。リピーター多数！素材の旨みをお試しください。  　　 　400g　2500円
手巻き寿司セット	お刺身セット	真鯛と甘海老の刺身セット	天然真鯛
お祝いの食卓にいかがですか？ 地物中心の新鮮なネタとマグロ、トロを加え、手巻き寿司用にして、宮城産高級焼き海苔、醤油はらこと一緒にお届けします。 　　　　　１セット　6300円	天然真鯛、平目、あまえび、イカ、タコなど、日本海のとれたて鮮魚を刺身にしてお届けします。時節により内容が変わりますのでお電話かメールでご確認ください。 　　　　　　4、5人前　5250円	天然真鯛１尾　刺身、兜煮、あら、あまえび40尾 鯛は身をお刺身で、頭は兜煮にして人気の日本海のあまえびとセットでお届けします。 　　　１セット　6300円	日本海の荒海に鍛えられた新鮮な天然真鯛。お刺身、塩焼きでお召し上がりください。調理方法は切身やお刺身にするなど、ご要望にお応えいたします。 　　　　１尾(1kg)　4200円