杵つき餅
岩船産コシヒカリ･杵つき餅 
笹だんご・岩船麩　


越後岩船地区の美味しいものお届けします。

うおや特撰米

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NHK ゆうどき新潟　姫御膳
笹むすび

うおや人気商品笹むすび、姫御膳
に使用しております
● F12-D11 　 うおや特撰米(岩船産コシヒカリ）

岩船産こしひかり　（5kg) 　岩船米　21年度産新米
（説明）

新潟県県北・岩船地域は魚沼産・佐渡産とならぶ米の良質産地です。

その中でも地元で特に評判の朝日村長津川流域で
自然の冷たい山清水を使い有機質肥料と低農薬に心がけている
こだわりの農家（エコファーマ認定）にうおやが特別に依頼し
栽培した安全でおいしい純粋なコシヒカリです。

やや硬めのしっかりした炊き上がりが特長で醤油はらことの相性は
抜群です！

うおや特撰米うおや特撰米うおや特撰米
◆エコファーマーとは『土づくり・減化学肥料・減化学農薬』の３つの技術に一体的に取り組む農業者で都道府県知事が認定します。 

■特価　　5kg　3000円 
　　　　　(税込　3150円)
■注文数：

うおや特撰米
醤油はらこと相性抜群です！！！

笹だんご

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● F12-D21 越後名物  笹だんご

笹ダンゴ（10個入)

 （説明）
越後の「笹ダンゴ」は「端午の節句」に子供たちの健康と成長を祝って各家庭でそれぞれ工夫を凝らしてつくられていたものですが、今では、越後を代表とする名産品の一つとなりました。当店の笹だんごは、早春のヨモギともち粉を臼と杵でつきあげた”腰のある団子生地”と甘味をおさえた”特製あん”が特徴です。

■特価　　10個　1200円 
　　　　　(税込　1260円)
■注文数：

白餅

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● F15-M11 　杵つき餅「白餅」

白餅4枚（210g）
（説明）

お餅は杵と臼による伝統製法です。自家農園産でもち米の最高品質「こがねもち」を使用しています。あくまで素材の風味を生かしつ、粘りがありふっくらとした杵つき餅をぜひお試しください。

焼いてもよし、焼かずにそのままお湯にとおすだけで柔らかく、煮どけはしません。大変コシの強いお餅で、雑煮や鍋物にぴったりです。

 　■特価　315円 
　　(税込　330円)
　■注文数：　　

　
黒豆餅

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● F15-M12 　杵つき餅「黒豆餅」

黒豆餅4枚（210g）
（説明）

黒豆をもち米で一緒に蒸し、天然塩を加えた、岩船地方独特のお餅です。焼いてそのままお召し上がり下さい。
黒豆は健康効果で注目されています。

　■特価　358円 
　　(税込　375円)
　■注文数：　　

　
白餅

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● F15-M1３ 　杵つき餅「栃餅」

栃餅4枚（210g）
（説明）

山奥深く自生する栃の実（マロニエ）を採取し、数日かかってアクを出します。すべてが手作業の為少量しか出来ず、大変珍しいお餅です。おしるこ・ぜんざいにどうぞ。

　■特価　529円 
  　(税込　555円)
　■注文数：　　

　
草餅

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● F15-N02 　杵つき餅「草餅」

草餅4枚（210g）
（説明）
早春の野原で摘み取った、よもぎが入っています。あべかわでお召し上がり下さい。

　■特価　338円 
  　 (税込　355円)
　■注文数：　　

　
岩船麩

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● F16-M21 　岩船麩

岩船麩　10枚
（説明）

その独特な形からまんじゅう麩とも呼ばれています。
みそ汁の具・スキヤキ・お吸い物に最適

 　■特価　324円 
　　(税込　340円)
　■注文数：　　

　
岩船くるま麩

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● F16-M22 　くるま麩

岩船麩（くるま麩） 9枚
（説明）

広く一般に知られている「くるま麩」。
煮物・鍋物等いろいろな料理に使えます。

 　■特価　324円 
　　(税込　340円)
　■注文数：　　

　
岩船平おし麩

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● F16-M22 　平おし麩

岩船麩（平おし麩）　10枚　
（説明）

岩船麩をお土産用として圧縮してあります。
煮物・みそ汁の具としてお使いいただけます。

 　■特価　438円 
　　(税込　460円)
　■注文数：　　

　

　



越後村上うおやの四旬季
　
春のサクラマス　夏の岩牡蠣　あわび　秋の秋鮭　はらこ　冬の塩引き　飯寿司　真鱈


 料理方法/レシピ

鮭料理　活あわび　天然岩牡蠣　えん貝　塩もずく　
柳かれいの一夜干　天然真鯛　甘鯛　秋刀魚　ぎすだんご　
めがに　のどぐろ　真鱈(まだら）  　鮭の酒びたし  （酒浸し）　サクラマス


主な商品

銀鱈　鯖　天然真鯛　筋子　たらこ　塩もずく　昆布巻き　はたはた　柳鰈

塩引き　味噌漬け　醤油漬け　粕漬け　魚介　一夜干　海苔　刺身　惣菜

岩船産こしひかり　笹だんご　村上茶　手巻き寿司


イベント/コンテンツ　手巻き寿司

人形さま巡り　村上大祭　屏風まつり　お客様の声　村上と鮭　鮭料理/レシピ

越後村上うおや サイト　 0254-52-3056　 http://www.uoya.co.jp　鮭.jp