新潟県村上市は鮭一人当たりの消費量で日本一を誇ります。 郷土の鮭料理には鮭をこよなく愛する村上の人々の昔からの知恵と工夫が生きています 秋鮭始まりました！ 　鮭のまち・村上ならではの伝統の美味をご紹介 　村上にいよいよ鮭のシーズンが到来です！！
塩引き鮭好評販売中！！ 干し上げることによりグッと旨みが醸成され、 極上の味わいになります。 ご飯が止まらなくなるおいしさです。 パリパリと香ばしい皮もたまりません！
鮭の醤油はらこ（いくら醤油漬け） 口の中でプチプチはじけ、その後とろけるような 舌触りで旨みが凝縮した極上の味わい。 ご飯との相性抜群で至福の時が訪れます。	鮭の味噌漬 じっくりとしみ込んだ味は上品で飽きのこない味。 程よい脂で身はしっとり。 パリっと焼き上がった皮がまた美味。 思わず頬の緩むおいしさです

ご進物に村上の鮭、塩引鮭,鮭の味噌漬,はらこ,鮭の飯寿司などいかがですか？

村上名産　鮭製品
ご贈答に！鮭ものがたり	塩引鮭一尾	塩引鮭
鮭の味噌漬	鮭の焼漬	鮭のかほり漬
鮭の粕漬	鮭の酒びたし	鮭の氷頭なます

只今のおすすめ商品（売れ筋商品）
刺身セット	誕生日や特別な日に手巻き寿司セット	天然真鯛（桜鯛）
甘海老　(南蛮エビ）（生）	浜焼きセット	日本海干物セット
昆布巻	筋子・たらこセット	塩もずく（天然岩もずく）
うおや特製切り身セット	天然真鯛の味噌漬	真鱈（まだら）の味噌漬
ぎんだらの醤油漬	ぎんだら西京漬	さばの醤油漬
サクラマス（本鱒）の塩引	サクラマス（本鱒）の味噌漬	サクラマス（本鱒）のかほり漬

新商品コーナ
汐時鮭の酒漬	天然真鯛の西京漬	サクラマスの西京漬
鮭ものがたり4品	うおや西京漬セット	うおや粕漬セット

　

鮭のまち越後村上でうおやは 寛政年間、初代助五郎が 鮭の元売業を起こし、 以来さかなと共に２００年、 今の店主で九代目を数えます。

　

越後村上うおやの四旬季 　 春のサクラマス　夏の岩牡蠣　あわび　秋の秋鮭　はらこ　冬の塩引き　飯寿司　真鱈

イベント/コンテンツ　 人形さま巡り　村上大祭　屏風まつり　お客様の声　村上と鮭　鮭料理/レシピ 越後村上うおや サイト　 0254-52-3056　 http://www.uoya.co.jp　鮭.jp