越後村上うおや　お歳暮商品

越後村上うおや　お歳暮

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越後村上うおや　オススメ　お歳暮商品！

送り先から本当に喜ばれる商品をお選びください。

塩引鮭の説明

塩引鮭の切り方

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■品名	塩引鮭
■原材料	白鮭（国内産）、塩
■内容量	一尾
■保存方法	冷蔵保存：5℃以下冷凍保存：-18℃以下
■賞味期限	冷蔵10日　：冷凍90日
■配送方法	クール便

● F1２-SH1 塩引鮭一尾

塩引鮭　1尾　
(説明）
塩引鮭は、鮭のまち村上が誇る最高の美味で、最高の秋鮭（雄鮭）を素材にしており、村上伝統の手作り製法で作られます。
◆鮭の内臓とエラを取り除いて洗い、良くヌメリをとります。
◆一本一本丁寧に塩をすり込み、1週間ほど塩漬にします。
◆その後、水出し、塩抜きをして丁度良い塩加減に調整します。
◆皮まで磨きあげ、日本海の寒風に一週間陰干しにしてようやく完成します。

鮭と塩のみを原料に、保存料・添加物を一切使用していません。
　　　　　　　　　　　

読売新聞　技味心でうおやの塩引き鮭が取り上げられました。

テレビ岩手５きげんチャンネルでうおやの塩引き鮭が取り上げられました。

週間女性でうおやの塩引き鮭が取り上げられました。

新潟日報で塩引きが紹介されました。

わたしのおとりよせで紹介されました。

塩引鮭の切り方

●塩引鮭は「丸のまま」の他、ご希望により「四つ切り」又は「切り身」にしてお届けできます。ご注文時にご指定くださいませ。
「四つ切」又は「切身」は真空パックになっており頭は二つ割り、中骨はぶつ切になっています。

お召し上がり方

●塩引鮭は焼いて食べるのにちょうど良い塩加減にしておりますので、必ず焼いてお召し上がりくださいませ。
弊店の塩引は皮も良く磨きあげており、良く焼いてお召しあがりいただくととても美味しいです。

■4.3kg(生時）特価　7310円（税込　7675円) ■注文数：　ご要望：
■4.6kg(生時）特価　7820円（税込　8211円) ■注文数：　ご要望：
■5.0kg(生時）特価　9000円（税込　9450円) ■注文数：　ご要望：
■5.4kg(生時）特価　9720円（税込　10206円) ■注文数：　ご要望：
■5.8kg(生時）特価　10440円（税込　10962円) ■注文数：　ご要望：
■6.2kg(生時）特価　11,780円（税込　12369円) ■注文数：　ご要望：
■6.6kg(生時）特価　12540円（税込　13167円) ■注文数：　ご要望：

● F20-MS01 鮭ものがたり（化粧箱入鮭6品セット）

塩引鮭(2切)、鮭の味噌漬(2切)、鮭のかほり漬(2切)、
鮭の焼漬(2切)、鮭の醤油はらこ（160g)、鮭の酒びたし(40g)

（説明）
村上名産６種類の鮭製品詰め合わせ。
ご贈答に最適です。

　■特価　5238円 (税込　5500円)

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● F20-MS02 鮭ものがたり　Bセット（化粧箱入）

塩引鮭(2切)、鮭の味噌漬(2切)、鮭のかほり漬(2切)、
鮭の焼漬(2切)、鮭の醤油はらこ（160g　ｘ　2）

（説明）
鮭切り身４種と鮭の醤油はらこ(160g)を２パックにしました。
はらこ大好きという方にお勧めです。
　　　　

　■特価　6000円 (税込　6300円)

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● F20-MS02 鮭ものがたり　Cセット（化粧箱入）

塩引鮭(2切)、鮭の味噌漬(2切)、鮭のかほり漬(2切)、
鮭の焼漬(2切)、銀だら醤油漬(2切)、さば醤油漬(2切)

（説明）
鮭切り身４種に、銀だら、さば醤油漬を加えました。
越後村上うおやの色々な自慢の味が楽しめます。
　　　　

　■特価　4190円 (税込　4400円)

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■品名鮭の塩引親子

■原材料白鮭（国内産）、塩/鮭の子(国内産）、醤油、酒　（原材料の一部に小麦、大豆を含む）

■内容量塩引鮭8切、
醤油はらこ320ｇ

■保存方法冷蔵保存：5℃以下
冷凍保存：-18℃以下

■賞味期限冷蔵5日　：冷凍60日

■配送方法クール便

● F12-S03 鮭の塩引親子セット

塩引鮭（8切）、醤油はらこ320g（160gx2)
（説明）

塩引鮭はうおや伝統の製法で味は格別です。
人気のはらこと合わせてお使い物に最適の商品です。

鮭のまち越後村上で創業200年の老舗うおやでは選び抜いた最高の秋鮭を素材に各種鮭製品を製造・販売しています。特に塩引き鮭は「旨い村上の鮭」として全国に知られ、塩引き鮭と特製醤油はらこのｾｯﾄ「鮭の塩引親子」は一番のお薦め商品。お使い物に最適です。

切身は1切れずつ真空パックされています。

塩引鮭の説明　

はらこ説明

■特価　5143円（税込　5400円）

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■品名鮭特別セット

■原材料鮭（国内産）、塩、鮭の子(国産）、醤油、米、大根、人参、鮭子、ゆず、数の子、酢、酒、麹（原材料の一部に小麦、大豆を含む）

■内容量塩引鮭4切、
醤油はらこ160ｇ
飯寿司250ｇ

■保存方法冷蔵保存：5℃以下
冷凍保存：-18℃以下

■賞味期限冷蔵5日　：冷凍60日

■配送方法クール便（冷蔵）

● F12-SP1 鮭特別セット（塩引･はらこ･飯寿司）

塩引鮭(４切)、醤油はらこ(160g)、鮭の飯寿司（250g）
（説明）
皆様のご要望が多かった人気の３品（塩引、はらこ、飯寿司）
をセットにした特別セットです。お使い物にも最適です。
越後村上うおや自慢の人気のトリオ！

　【塩引鮭】(4切)
　鮭のふるさと越後村上が誇る最高の美味！創業二百年うおやの味を
　お試し下さい。
　最高の秋鮭を素材に１週間ほど塩漬にし、その後水だし、陰干ししたもので
　全国に高くご賞味いただいております。

　【醤油はらこ】(160g）
　談社現代新書「ローカル線温泉旅」にうおやが紹介されています。
　その中で村上に行ったら、どうしても行かなきゃいけない店がある。
　鮮魚店のうおやである。．．．冬にははらこが出てこれがべらぼうに酒にあう。．．．
　と紹介されたうおや自慢の特製はらこです。

　【飯寿司】(250g）
　鮭の薄切りと、数の子、にんじん，大根、はらこ、氷頭、ゆずを糀で仕込んだ
　もので、日本酒によくあい食通に喜ばれる珍味です。
　郷土村上に伝わる正月に無くてはならない伝統料理です。

■特価　3,810円
（税込　4,000円）

■注文数：

うおや特撰米と相性抜群！

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はらこ説明

■品名	鮭の醤油はらこ
■原材料	鮭の子(国内産）、醤油、酒　（原材料の一部に小麦、大豆を含む）
■内容量	320g
■保存方法	冷蔵保存：5℃以下冷凍保存：-18℃以下
■賞味期限	冷蔵5日　：冷凍60日
■配送方法	クール便

● F18-S01 鮭の醤油はらこ

鮭の醤油はらこ320ｇ（160gx2）

（説明）

特に厳選した最上級のはらこ（秋鮭の子）をうおや特製醤油とお酒で独自の味付けをした自信の逸品！
口の中でプチプチはじけ、その後とろけるような舌触りで
旨みが凝縮した極上の味わい。
ご飯との相性抜群で至福の時が訪れます

越後村上の鮭は全国的に有名で歴史は古く、
平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていました。
その鮭のまちで創業二百年の越後村上うおやが自信を持ってお届けする最上級の旬の鮭の子を使用した「醤油はらこ」。
他とは味が違います。

　お客様の声（はらこ編）

講談社現代新書「ローカル線温泉旅」（嵐山光三郎著）にうおやのはらこ紹介が紹介されています。
午後は○○テレビ｢今日は何の日」に出演しました
「いーくちこむ」様サイトで弊店の鮭の醤油はらこが紹介されました

　

■特価　3000円（税込　3150円）

はらこ説明

■品名鮭の醤油はらこ

■原材料鮭の子(国内産）、醤油、酒　（原材料の一部に小麦、大豆を含む）

■内容量 640g

■保存方法冷蔵保存：5℃以下
冷凍保存：-18℃以下

■賞味期限冷蔵5日　：冷凍60日

■配送方法クール便

● F12-S02 鮭の醤油はらこ（大）

鮭の醤油はらこ大（１パック　160g　ｘ　4）

（説明）
お得！はらこの醤油漬　640gセット
一度食べたら忘れられない！
越後村上郷土の一品・醤油はらこ。
（村上ではいくらのことを「はらこ」といいます）
　　
最高の素材を醤油と酒でシンプルに味付け。
素材の良さを最大限に生かしています。
ぷちぷちの食感、
噛むと中からとろ～り…
濃厚な味わいがたまりません！！
ごはんにのせれば至福のひととき。

村上に行ったら、どうしても行かなきゃいけない店がある。鮮魚店のうおやである。．．．
冬にははらこが出てこれがべらぼうに酒にあう。．．．
と講談社現代新書「ローカル線温泉旅」
に紹介されたうおや自慢の特製はらこです。

「いーくちこむ」様サイトで弊店はらこが紹介されました

■特価　5600円（税込　5880円）

飯寿司の説明

■品名鮭の飯寿司

■原材料鮭（国内産）、米、大根、人参、鮭子、ゆず、数の子、酢、酒、麹

■保存方法冷蔵保存：5℃以下
冷凍保存：-18℃以下

■賞味期限冷蔵7日　：冷凍60日

■配送方法クール便（冷蔵）

● F12-S14 鮭の飯寿司（いいずし）

鮭の飯寿司
（説明）
鮭の薄切りと、数の子、にんじん，大根、はらこ、氷頭、ゆずを糀で仕込んだもので、日本酒によくあい食通に喜ばれる珍味です。

鮭の飯寿司は村上地方のお正月の味として古くから親しまれてきたふるさとの逸品です。

読売新聞にうおやの鮭ものがたり、鮭の飯寿司が紹介されました。
嵐山光三郎のうまいもの探検（東京新聞）で紹介されました
リクルート発行　じゃらんに弊店の鮭の飯寿司が紹介されました。
講談社漫画文庫「将太の寿司５」の全国ふるさと寿司名鑑に紹介されました。

■特価　1,000円 (250g) （税込　1,050円） ■注文数：
■特価　2,000円 (500g) （税込　2,100円） ■注文数：
■特価　3,000円 (750g) （税込　3,150円） ■注文数：
■特価　4,000円 (1kg) （税込　4,200円） ■注文数：

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■品名鮭の味噌漬け親子

■原材料秋鮭（国内産）、鮭の子(国内産）、味噌、みりん、酒、醤油（原材料の一部に小麦、大豆を含む）

■内容量鮭味噌漬8切、
醤油はらこ320ｇ

■保存方法冷蔵保存：5℃以下
冷凍保存：-18℃以下

■賞味期限冷蔵5日　：冷凍60日

■配送方法クール便　

● F12-S133 鮭の味噌漬親子セット

鮭の味噌漬（8切）、醤油はらこ320g（160gx2)
（説明）
　　越後味噌の独特の風味の越後味噌を使った鮭の味噌漬けと、人気のはらこの組み合わせ。

■特価　4953円（税込　5200円）

■注文数：

FBS福岡放送めんたいワイド
で紹介されました。

■品名鮭の焼漬親子

■原材料秋鮭（国内産）、鮭の子(国内産）、醤油、みりん、酒（原材料の一部に小麦、大豆を含む）

■内容量鮭の焼漬8切、
醤油はらこ320ｇ

■賞味期限冷蔵5日　：冷凍60日

■保存方法冷蔵保存：5℃以下
冷凍保存：-18℃以下

■配送方法クール便　

● F12-S132 鮭の焼漬け親子セット

鮭の焼漬け（8切）、醤油はらこ320g（160gx2)

鮭の焼漬けは生鮭を焼いた後、すぐにうおやの特製醤油に漬け込んだもので、そのままお召し上がりいただけます。冷えても固くなりません。
伝統製法と素材にこだわった鮭の焼漬けと特製醤油はらこの人気セット

■特価　4953円（税込　5200円）

■注文数：

■品名鮭のかほり漬け親子

■原材料秋鮭（国内産）、鮭の子(国内産）、醤油、みりん、酒、、ゆず（原材料の一部に小麦、大豆を含む）

■内容量鮭かほり漬け8切
醤油はらこ320ｇ

■賞味期限冷蔵5日　：冷凍60日

■保存方法冷蔵保存：5℃以下
冷凍保存：-18℃以下

■配送方法クール便　

● F12-S13１ 鮭のかほり漬け親子セット

鮭のかほり漬け（8切）、醤油はらこ320g（160gx2)

うおやの特製たれに漬け込んだ、ゆずの香りがほんのり甘く上品で味わい豊かなかほり漬けとはらこ醤油漬けのセットです。素材と味にこだわった手作りの逸品です。

■特価　4953円（税込　5200円）

■注文数：

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■品名塩数の子

■原材料鰊の卵(カナダ産）・食塩

■内容量 500g

■保存方法冷蔵保存：5℃以下

■賞味期限冷蔵60日

■配送方法クール便（冷蔵）

● F12-D12　塩数の子

塩数の子（500g）特級
（説明）
うおやがお奨めするカナダ産塩数の子。
口に入れた瞬間の舌ざわり、歯ごたえはきっとご満足いただけます。お正月には欠かせません。

薄い温水に五～六時間つけて塩抜きします。（この間二、三度、水を取りかえて下さい。）若干塩分が残っている程度で上げて下さい。上げた数の子は、真水の中で薄皮をとり、水洗いしてふきんで水分をとります。後は醤油とかつおぶしをふりかけお召し上がりください。
塩抜き後はお早めにお召し上がりください。

■特価　　3800円　
　(税込　3990円)

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Let's新潟で紹介されました。

■品名うおや特製切身セット

■原材料鮭(国内産)、銀鱈(米国産)、鯖(ﾉﾙｳｪｰ産)、醤油、みりん、塩、味噌、酒（原材料の一部に大豆,小麦を含む）

■保存方法冷蔵保存：5℃以下
冷凍保存：-18℃以下

■賞味期限冷蔵7日　：冷凍60日

■配送方法クール便　

● F12-K014 うおや特製切身4種x4切セット

塩引鮭　（4切）鮭の味噌漬（4切）
銀だら醤油漬（4切）さば醤油漬（4切）

(説明）
　越後村上うおやが自信をもって御届けするうおや特製のオリジナル商品。それぞれ素材と味にこだわった手作りの逸品です。
　
【塩引鮭】
鮭のふるさと越後村上が誇る最高の美味！
塩引鮭は選び抜いた秋鮭を一週間ほど塩漬けにした後、
流水で塩加減を調整し、皮まで丁寧に磨きあげます。
更に日本海の寒風にさらす村上伝統の製法で作られます。
村上の風土が醸し出す名品です。
【鮭の味噌漬】
選りすぐりの天然の秋鮭の切り身を素材に
うおや特製合わせ味噌にじっくり漬け込み、
ひとつひとつ心を込めて作り上げました。
程よい脂で身はしっとり。
パリっと焼き上がった皮がまた美味。
味噌の香ばしさが食をそそります。
【銀だら醤油漬】
銀鱈の切り身をうおや特製の醤油に漬け込みました。
柔らかくまろやかでお酒の肴にも合います｡
焼いてお召し上がりください。　
うおや自身の逸品！
【さばの醤油漬】
脂ののったさばをうおや特製の醤油に漬け込みました。
身がひき締まり､ごはんのおかずに最適です｡
焼いてお召し上がりください。　
大変リピーターの多い商品です。

４切れセット
　■特価　4381円
　 (税込　4600円)

　■注文数：

● F12-K016 うおや特製切身4種x6切セット

　塩引鮭　（6切）鮭の味噌漬（6切）
　銀だら醤油漬（6切）さば醤油漬（6切）

６切れセット
　■特価　6096円
　 (税込　6400円)

　■注文数：

● F12-K012 うおや特製切身4種x2切セット

　塩引鮭　（2切）鮭の味噌漬（2切）
　銀だら醤油漬（2切）さば醤油漬（2切）

２切れセット
　■特価　2286円
　 (税込　2400円)

　■注文数：

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■品名鮭切り身４種セット

■原材料白鮭（国内産）、醤油、味噌、塩、みりん、酒、ゆず、（原材料の一部に大豆,小麦を含む）

■保存方法冷蔵保存：5℃以下
冷凍保存：-18℃以下

■賞味期限冷蔵7日　：冷凍60日

■配送方法クール便

● F20-S20　村上名産　鮭切り身４種セット

（説明）

塩引鮭（4切）、鮭の焼漬（4切）、鮭の味噌漬(4切)、鮭のかほり漬(4切)

鮭のまち越後村上で創業200年の老舗うおやでは選び抜いた最高の秋鮭を素材に各種鮭製品を製造・販売しています。

【塩引鮭】
鮭のふるさと越後村上が誇る最高の美味！
創業二百年うおやの味をお試し下さい。
最高の秋鮭を素材に１週間ほど塩漬けにし、その後水だし、
陰干ししたもので全国に高くご賞味いただいております。

【鮭の焼漬】
鮭の焼漬は生鮭を焼いた後、すぐにうおやの特製醤油に
漬け込んだもので、そのままお召し上がりいただけます。
冷えても固くなりません。
越後村上伝わる伝統の郷土料理です。

【鮭の味噌漬け】
越後味噌とみりんに漬けこんだ逸品。
味噌を洗い流して焼きます。味噌の香ばしさが食をそそります。

【鮭のかほり漬】
うおやが厳選した素材をうおやの特製たれに漬け込みました。
柚子の香りがほんのり甘い、味わい豊かな逸品です


　　　　　塩引鮭　　　　　　　　鮭の焼漬

　　鮭のかほり漬　　　　　　　鮭の味噌漬

■特価　5000円（税込　5250円）

■注文数：　

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■品名魚卵セット

■内容量筋子200g、切たらこ400ｇ醤油はらこ320g

■保存方法冷蔵保存：5℃以下
冷凍保存：-18℃以下

■賞味期限冷蔵5日　：冷凍60日

■配送方法クール便　

● Ｆ12-D12　魚卵セット
醤油はらこ、筋子、切たら子セット

醤油はらこ（320g)、筋子(200g)、切たら子(400g）
(説明）
越後村上うおや自信の魚卵セット。
秋の一番人気の鮭の醤油はらこと
あと口の良い「極上筋子」、
うおや人気商品の「特撰切たらこ」
のセット商品。

■特価　5700円
　(税込　5985円)

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■品名筋子・たらこセット

■原材料鮭子（米国産）､酸味料･着色料 (赤102,3･黄5)､酸化防止剤(ﾋﾞﾀﾐﾝC)､発色剤(亜硝酸Na)
助子（米国産）、食塩、調味料(ｱﾐﾉ酸等)

■内容量筋子200g、切たらこ400ｇ

■保存方法冷蔵保存：5℃以下
冷凍保存：-18℃以下

■賞味期限冷蔵6日　：冷凍60日

■配送方法クール便　

● Ｆ12-D05 筋子、切たら子セット

筋子(200g)、切たら子(400g）
(説明）
うおやの定番のお奨め品。
あと口の良い「極上筋子」とうおや人気商品の「特撰切たらこ」のセット商品。

うおや人気商品笹むすびの具材です

■特価　3715円
　(税込　3900円)

包装のし　

越後村上うおやの鮭が紹介されました！

越後村上の鮭　技味心　秋の達人　鮭の日　鮭ものがたり　鮭写真集　

お客様の声（鮭）　冬は鮭の季節です　鮭料理　鮭製品販売コーナ

塩引鮭　鮭の味噌漬　　鮭の焼漬　鮭の醤油はらこ　鮭の酒びたし　鮭の飯寿司

　

　

越後村上うおやの四旬季
　
春のサクラマス　夏の岩牡蠣　あわび　鮭の酒びたし　秋の秋鮭　 はらこ　冬の塩引き　飯寿司　真鱈

イベント/コンテンツ

人形さま巡り　村上大祭　屏風まつり　お客様の声　村上と鮭　鮭料理/レシピ

越後村上うおやサイト　 0254-52-3056　 http://www.uoya.co.jp　鮭.jp