天然岩もずく・糠いわし・ギスダンゴ・みがきにしん甘露煮　鮭の町村上で創業200年　越後村上うおや　鮭.jp

オリジナル加工品(塩もずく・糠いわし・ギスダンゴ・・）

うおやが自信と誇りを持ってお奨めするうおやオリジナルの加工商品です。
ご自宅用、ご贈答用にご用命ください。
うおやの伝承の美味をご賞味ください。

■品名	塩もずく
■原材料	岩もずく(新潟産）、塩
■内容量	400ｇ
■保存方法	冷蔵保存　：　15℃以下
■賞味期限	冷蔵60日
■配送方法	クール便（冷蔵）

● F12-G05 塩もずく（天然岩もずく）
(説明）
　

塩もずく（天然岩もずく）400g
(説明）
黒く歯ごたえのある天然岩もずく！

厳選したモズクを塩漬けにしました。

越後村上地方のきれいな海の岩場でとれた
天然の岩もずくで、色は黒く歯ごたえのある独特
のものです。

お客さまに大変ご好評をいただいております。

あまりの美味しさと食感に初めての人はビックリ！

二・三度真水につけふり洗いで塩を抜き、熱湯をかけ
冷水にはなし水を切り生姜醤油でお召し上がりください。
味噌汁の具としてもご利用できます。
あらかじめ生姜醤油で味付けた
味付けもずくもございます。

日本海でも地元新潟県県北の海は岩場が続くきれいな海で水質が特に良いところです。
近くには国の名勝天然記念物に指定されている美しい海岸「笹川流れ」がございます。
そんな環境でそだった天然の魚介や海草はこの上もなく純粋で芳醇な味わいです。

新潟の県北の海は水質も素晴らしい綺麗な岩場が続きます。

「笹川流れ」は新潟県の最北端にある11kmと続く海岸で名勝天然記念物の指定区域となっています。透明度の高い澄み切った碧い海と、白砂のコントラストが美しく、日本海の荒波の浸食によりできた数々の岩礁や洞窟など、変化に富んだ新潟でもっとも美しい海です。
近くに大きな川が無いところなので汚染されにくく、魚介類や海草も純粋で安全です。

■特価　1200円
　(税込　1260円)

お召し上り方/レシピ

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■品名糠いわし

■原材料いわし(国内産）、米糠、塩

■内容量 5尾

■保存方法冷蔵保存　：　15℃以下

■賞味期限冷蔵30日　　

■配送方法クール便（冷蔵）

● F１2-C09 ぬかいわし

ぬかいわし（５尾）　　
（説明）
　日本海の新鮮ないわしをうおや特製ぬかどこに半年間漬け
こんだ一品。
　ぬかを洗い流し、焼いてお召し上がりください。
　お茶漬でいただくのが一番です。

■特価　1000円
　 (税込　1050円)

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■品名みがきにしん甘露煮

■原材料にしん(国内産)、砂糖、醤油（原材料の一部に大豆,小麦を含む）

■内容量 400g

■保存方法冷蔵保存：5℃以下

■賞味期限冷蔵7日　

■配送方法クール便（冷蔵）

● F12-G03 みがき甘露煮

みがきにしん甘露煮（400g）
(説明）
　みがきにしんを、甘辛に柔らかく煮込んだ甘露煮です。　

　■特価　1000円
　 (税込　1050円)

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■品名ギスダンゴ

■原材料ギス(国内産)、味噌、玉子、ながいも

■内容量 400g

■保存方法冷蔵保存：5℃以下
冷凍保存：-18℃以下

■賞味期限冷蔵6日　：冷凍60日

■配送方法クール便（冷蔵）

● F12-G06 ぎすだんご

ぎすだんご（400g）
(説明）
　とれたての「ギス」をうおや独自の味付けでだんごにしました。
お湯を煮立て、お醤油で味付けをし、冥加、ねぎ,柚子等をはな
せば上品なお吸い物のできあがりです。
うおやこだわりの一品です。
　

■特価　600円
　(税込　630円)

お召し上り方/レシピ

越後村上うおやの四旬季
　
春のサクラマス　夏の岩牡蠣　あわび　秋の秋鮭　 はらこ　冬の塩引き　飯寿司　真鱈

料理方法/レシピ

鮭料理　活あわび　天然岩牡蠣　えん貝　塩もずく　
柳かれいの一夜干　天然真鯛　甘鯛　秋刀魚　ぎすだんご　
めがに　のどぐろ　真鱈(まだら）　鮭の酒びたし（酒浸し）　サクラマス

主な商品

銀鱈　鯖　天然真鯛　筋子　たらこ　塩もずく　昆布巻き　はたはた　柳鰈

塩引き　味噌漬け　醤油漬け　粕漬け　魚介　一夜干　海苔　刺身　惣菜

岩船産こしひかり　笹だんご　村上茶　手巻き寿司

イベント/コンテンツ　手巻き寿司

人形さま巡り　村上大祭　屏風まつり　お客様の声　村上と鮭　鮭料理/レシピ

越後村上うおやサイト　 0254-52-3056　 http://www.uoya.co.jp　鮭.jp