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鮭の焼漬 |
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| 鮭の焼漬４切 | |||||||||||||
鮭の焼漬（4切） 越後村上の鮭は旨い鮭として全国的に知られ、
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| 鮭の焼漬（4切） ■特価 1239円 （税込 1300円） |
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  FBS福岡放送めんたいワイドで鮭の焼漬が紹介されました。
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☆★☆ 鮭の焼漬 ☆★☆
「鮭の焼漬」は元々は保存食として各家庭で作られていたもので、
その作り方は
生鮭を白焼きにし、熱々をだし醤油に漬け込む
という至ってシンプルなもの。
それだけにこの「だし醤油」の味がポイントとなります。
【うおや】では秘伝の特製醤油を使用、
しょっぱすぎずほどよい塩加減と旨みのある
仕上がりになっています。
焼き魚でありながら煮魚のようなしっとりとした食感。
しかも冷えても固くなりません。
素材はもちろん日本海産・旬の秋鮭ですから
身は厚く、脂がのって食べ応えも満点です。
一度焼いているのでそのままでも
お召し上がりになれてとても手軽。
また、軽く温めれば焼きたての香ばしさがよみがえります。
ご飯のおかずにもお酒のお供にもぴったり！
お弁当のおかずにもいいですね(^^)
またちょっとしたアレンジで
さらにおいしさが広がります♪
◎レモンや谷中生姜（葉生姜）を添えてさっぱりと
◎鮭の醤油はらこと親子で
◎とろろをかけて醤油はらこをトッピング♪
◎ほぐしておにぎりの具に
シンプルな中にも伝統息づく故郷の味。
ふと思い出してはまた食べたくなる逸品です。
越後村上郷土の逸品 ご家族皆さまでどうぞ！
鮭の醤油はらこと鮭の焼漬の親子丼
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| 鮭の醤油はらこ | 鮭の味噌漬 | 鮭のかほり漬 | |
| 特に厳選した最上級のはらこ（秋鮭の子）をうおや特製醤油とお酒で 独自の味付けをした自信の逸品！ 口の中でプチプチはじけ、その後とろけるような舌触りで 旨みが凝縮した極上の味わい。 320g 3150円 |
焼きたての生の秋鮭をうおや特製ダシ醤油に漬け込んだものでそのままお召し上がりいただけます。鮭のふるさと村上ならではの伝統の一品です。 4切 1300円 |
旬の秋鮭を越後味噌とみりんに漬けこんだ逸品。味噌を洗い流して焼きます。味噌の香ばしさが食をそそります。創業二百年うおやの味をお試し下さい。 4切 1300円 |
最上級の秋鮭をうおやの特製たれに漬け込みました。ゆずの香りがほんのり甘く、上品で味わい豊かな商品です。素材と味にこだわった手作りの逸品です。 |
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| 鮭の塩引切身 | 鮭の塩引親子 | 鮭の酒びたし | |
| 塩引鮭(2切)、鮭の味噌漬(2切)、鮭のかほり漬(2切)、鮭の焼漬(2切)、鮭の醤油はらこ（160g)、鮭の酒びたし(40g) 村上名産６種類の鮭製品詰め合わせ。ご贈答に最適です。 １セット 5500円 |
塩引き鮭は、選び抜いた最高の秋鮭（雄鮭）を素材に、１週間ほど塩漬にした後、水出し塩抜きをして丁度良い塩加減に調整します。次に真冬の日本海の寒風に一週間陰干しにしてようやく完成します。これは鮭のまち村上の独特の製法で、その味は格別です。 1切 360円 |
塩引鮭（8切）、醤油はらこ320g（160gx2) 塩引鮭はうおや伝統の製法で味は格別です。 人気のはらこと合わせてお使い物に最適の商品です。 １セット 5400円 |
村上名産塩引鮭をおよそ半年間、日本海の寒風にさらし乾し上げたものを薄くスライスしました。お刺身風にお皿に移し、その上からお酒を少々かけて召し上がり下さいc村上地方に伝わる独特の高級珍味。 40g 800円 |
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お客様の声（鮭） 冬は鮭の季節です 鮭料理 鮭製品販売コーナ 塩引鮭 鮭の味噌漬 鮭の焼漬 鮭の醤油はらこ 鮭の酒びたし 鮭の飯寿司
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越後村上うおや サイト 0254-52-3056 http://www.uoya.co.jp 鮭.jp
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