天然岩牡蠣（割ってお届け）　新潟県山北産　　夏季限定！

（説明）
日本海でも、新潟県北部の海は岩場が多く、水質抜群のとてもきれいな海です。そこで育った天然岩がきは、型も大きく絶品です。
夏の今が旬。ぜひ一度お試しください。

弊店では牡蠣割り暦５０年以上のベテランがひとつひとつ殻を割り、中身を確かめ、品質の良いものだけを選別し出荷しておりますので安心してお召し上がりいただけます。

鮮度を保ち、かつ身を取り出し易いよう､一度殻を割り、また蓋をして殻付のまま発送いたします。同梱の酢醤油に生姜の千切りを添えて生のままお召し上がりいただけます。  



　
　抜群の透明度を誇る美しい海水で水質抜群！
　景勝地としても名高い「笹川流れ」を擁する
　地元のきれいな海でとれた【天然岩牡蠣】は
　味も安全性も、どこにも負けない逸品。
　
　毎年多くのお客様に大好評をいただいています！

　「濃厚でクリーミー！」
　「感動的なうまさ！」
　「身が大きくてふっくら♪」
　「牡蠣は苦手なのに、なぜかこれだけは食べられる(^^)」
　
　などなど毎年大好評・夏のイチオシ人気商品！
　
　とろ〜っとした舌触り、
　ぷりっぷりの身はほどよい歯ごたえ。
　そして何より旨みがギュッと詰まった
　濃厚な味わいがたまりません！！

お客様の声（岩牡蠣）　天然岩牡蠣説明  紹介されました(岩牡蠣)


月刊新潟こまち9月号夏に食べたいご当地グルメに
笹川流れの夏の宝物・肉厚な天然岩ガキが紹介されました。

週間モーニング モーニングフォーラム アンケートプレゼント に
弊店の 「天然岩牡蠣」が採用されました


                                        笹川流れの天然岩牡蠣


                                                天然岩牡蠣　新潟県村上市山北産

                                     まさに味・品質とも最高！

　　つるっとした舌触り、
　　クリーミーな味わいがたまらない！
　　形も大きく立派な天然岩牡蠣です。
　　ベテランのプロがひとつひとつ吟味し、
　　品質の良いものだけをお届けしています。




　新鮮な旬の岩牡蠣は
　なんといっても生でいただくのが最高。
　酢醤油やポン酢、レモン汁をかけてさっぱりと。
　
　生が苦手な方には
　お吸い物、網焼き、そしておなじみ「カキフライ」など。
　またグラタンにしたり、牡蠣めしにしたりと
　和に洋に、さまざまにお楽しみいただけます。
　
　殻つきの牡蠣は殻を割るのが手間ですが、
　【越後村上うおや】ではいったん殻を割り、
　再び殻を閉じてからお送りしますので手間もなく、
　また鮮度も保たれた状態でお届けしています。
　（当店にはこの道50年の
　岩牡蠣割りの超達人がおります！）
　
　その目利きのプロがひとつひとつ
　丁寧に品質をチェックし、
　良いものだけを選別しているので、
　安心して美味しくお召し上がりいただけます。
　
　さらに、酢醤油と生姜を同梱しておりますので
　すぐにお楽しみいただくことができます。
　
　※お召し上がりの前に、貝柱を殻からはずし、
　　食塩水でざっと洗い、
　　そのあと冷水ですすいでください。

【天然岩牡蠣の元気パワー！ 】
　
　◎グリコーゲンやタウリン、良質のタンパク質や
　　ビタミンＢ群、亜鉛などを多く含みます。
　　これらは夏バテ予防・疲労回復に効果があります。
　
　◎ビタミンＢ群、亜鉛は美肌にも効果が。
　　特に亜鉛の含有量はトップクラス！
　
　◎その「亜鉛」、イライラや落ち込みを解消したり
　　免疫力のアップにもはたらきます。
　　また骨を丈夫にするはたらきもあり、
　　成長期のお子様には欠かせない成分と言われています。
　
　◎こんなに栄養たっぷりなのに、
　　１個約16kcalと超低カロリー！
　　ちょっぴり体重が気になるという方も安心してどうぞ！

【お客様の声 】

岩牡蠣は今年最後の注文になります。
すばらしい岩牡蠣をありがとうございました。
毎年ですが、お客様、皆、喜んでいただいています。
生で召し上がる人と、ちょっと生は苦手と言う人には
４種類いろいろのチーズをまぜたものをむいた上にかけて
オーブンで焼き牡蠣として提供しています。
これも又、とてもおいしいと評判です。

このショップでは始めての買い物なのでドキドキしました。
届いた牡蠣はどれも大振りで、しかも殻が割ってあるので大変楽に美味しく楽しめました。
大きさはバラつきが多少ありましたが、一番小さいものでも高級スーパーで買うより大きくて割安感がありました。
一人に３つずつ購入しました。
一つ目は一緒についてきた生姜とぽん酢で･･･これも美味しかったです。
二つ目はレモンで･･･私は生姜とぽん酢よりレモンの方が美味しかったです。
三つ目は･･････一つが大きいので、もう生はいいかなって思い即席で牡蠣フライにしました。こ、これが･･･････おいしいー！！！！！！
私の料理の腕もあると思いますが（笑）フライ美味しいですよ！
せっかくの天然に火を通しちゃうの？って思うそこの貴方！
牡蠣フライ最高ですよ！
どんな高級レストランにも負けない、っつーか絶対勝つ！
ぷりっぷりの大きくて新鮮な牡蠣にサクサクの衣･･････熱を通す事でじっくり旨みが口の中に広がって･･･ジューシー！
旬のものを旬のうちに！
あと言いたいのが、生だけでなく色々な調理法もぜひ！牡蠣フライはお勧めです。
ほんっとーに美味しい！！！
自分で作っておいて何ですが、人生のうち最高の牡蠣フライでした。
おすすめですよ！！！

夏の風物詩！ということで岩牡蠣☆ネットで注文は不安でしたが、
届く日もきちんと教えてくれるので、安心しました(ｂ・∀・)ｂ
いろいろレビューをみて「殻をあけるのがたいへん」ということなので
殻をとってあるこちらを注文しました。
生ではレモン醤油がおいしかったですが、
蒸しても中がぎっちりつまってて味が濃厚で満足です！
また来年たのむぞ〜☆ 

大きくって身がしっかりとしていて食べ応えがあり大満足！!です。
殻が割ってあるって言うのもうれしいですよね☆
生で食べるのが１番だけど今回は贅沢に牡蠣フライでも頂きました。
これ食べちゃうと普通の牡蠣フライがもう食べられないかも!?

【お客様の声】

岩牡蠣と立派な鮑を送っていただきありがとうございました。
あまりに素晴らしい岩牡蠣のおいしさを同僚にも知らせたく、同僚を呼んで岩牡蠣パーティーで楽しみました。

牡蠣は、生牡蠣とかるーく火を通してバター焼きに、鮑は刺身とバター焼きにしました。
本当に絶句するほどのおいしさでした。

今回、生まれて初めて牡蠣を食べた者もいたのですが、ねっとりしていて本当においしいと満足していました。

鮑は説明書通りに捌きました。
みな鮑など触るのも初めてで、生き物をいただいているというありがたさを感じながら大切においしくいただきました。
鮑はバター焼きにするとやわらかくておいしかったです。

鮑の肝は良い食べ方がわかりませんでしたので、また機会がありましたら教えてください。夏に一度の贅沢をさせていただきました。
ありがとうございます。　

　　　お客様の声（天然岩牡蠣）

【笹川流れ 】

◆　美しい環境で育った最高級の岩牡蠣　━━━━━━◆
　
　【越後村上うおやの岩牡蠣は
　新潟県北の大変水質の良い
　きれいな海でとれたものです。
　
　そこには「笹川流れ」と呼ばれ、
　国の名勝天然記念物にも指定されているところが
　あります。
　
　中心地である笹川集落から沖合いの岩場にかけて、
　岩の間を盛り上るように流れる潮流が
　あることから、その名がつきました。
　
　長さ11kmに及ぶ海岸は白い砂浜が美しく、
　また日本海の荒波が長年かけて浸食してできた
　絶壁、洞穴、奇岩などが連続し、
　変化に富んだ景色で見る人を飽きさせません。
　
　このあたりは海水がとてもきれいで透明度も高く、
　魚介類が育つには絶好の環境。
　これから夏に向けて旬を迎える
　あわび、岩牡蠣、さざえなどの貝類のほか
　あまえびや蛸なども豊富。
　
　さらには大変質の良い塩も取れます。
　
　魚介の質は、その育つ環境によって決まるもの。
　うおやでは自信を持って、
　日本海の美しい自然の幸を
　全国にお届けしております。



国の名勝天然記念物「笹川流れ」がある新潟県北の海は
水質も特に優れ、岩場が続く最も美しい海岸。
そんな環境で育った魚介類は
この上もなく純粋で芳醇な味わいです！　笹川流れ.jp