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笹川流れの天然岩牡蠣

笹川流れの天然岩牡蠣(新潟県山北産)
天然岩牡蠣(割ってお届け) 新潟県山北産  夏季限定!

(説明)
日本海でも、新潟県北部の海は岩場が多く、水質抜群のとてもきれいな海です。そこで育った天然岩がきは、型も大きく絶品です。
夏の今が旬。ぜひ一度お試しください。

弊店では牡蠣割り暦50年以上のベテランがひとつひとつ殻を割り、中身を確かめ、品質の良いものだけを選別し出荷しておりますので安心してお召し上がりいただけます。

鮮度を保ち、かつ身を取り出し易いよう、一度殻を割り、また蓋をして殻付のまま発送いたします。同梱の酢醤油に生姜の千切りを添えて生のままお召し上がりいただけます。  

笹川流れの天然岩牡蠣

 
 抜群の透明度を誇る美しい海水で水質抜群!
 景勝地としても名高い「笹川流れ」を擁する
 地元のきれいな海でとれた【天然岩牡蠣】は
 味も安全性も、どこにも負けない逸品。
 
 毎年多くのお客様に大好評をいただいています!

 「濃厚でクリーミー!」
 「感動的なうまさ!」
 「身が大きくてふっくら♪」
 「牡蠣は苦手なのに、なぜかこれだけは食べられる(^^)」
 
 などなど毎年大好評・夏のイチオシ人気商品!
 
 とろ〜っとした舌触り、
 ぷりっぷりの身はほどよい歯ごたえ。
 そして何より旨みがギュッと詰まった
 濃厚な味わいがたまりません!!

お客様の声(岩牡蠣) 天然岩牡蠣説明  紹介されました(岩牡蠣)


月刊新潟こまち9月号夏に食べたいご当地グルメに
笹川流れの夏の宝物・肉厚な天然岩ガキが紹介されました。

週間モーニング モーニングフォーラム アンケートプレゼント に
弊店の 「天然岩牡蠣」が採用されました

笹川流れの天然岩牡蠣
                                        笹川流れの天然岩牡蠣

天然岩牡蠣 新潟県村上市山北産
                                                天然岩牡蠣 新潟県村上市山北産

笹川流れの天然岩牡蠣

 特価 1個 400円     (税込 420円)   
 注文数:
   
ご要望:
岩がき
岩牡蠣説明
笹川流れの天然岩牡蠣10個セット

 特価 10個 3715円     (税込 3900円) 
 注文数:
   
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岩牡蠣説明


天然岩牡蠣のお召し上がり方
笹川流れの天然岩牡蠣

天候、漁の具合によってはご希望日にお届けできない場合がございますが

 そのような場合は、事前に弊店よりご連絡いたします。



笹川流れの天然岩牡蠣笹川流れ


笹川流れは日本百景にも選定された県下有数の海岸景勝地です。


新潟県山北産天然岩牡蠣
新潟県山北産天然岩牡蠣新潟県山北産天然岩牡蠣
「笹川流れの夏の宝物・肉厚な天然岩ガキ
月刊新潟こまち Komachi 9月号 夏に食べたいご当地グルメに笹川流れの天然岩ガキが紹介されました。


越後村上うおやの天然岩牡蠣をご紹介いただきました。



越後村上うおやの岩牡蠣がご支持いただいている4つの理由


 1.国の名勝天然記念物「笹川流れ」を擁する新潟県北部の綺麗な海。
   近くに大きな川がないため汚染されにくく抜群の透明度を誇ります。
   そんな水質抜群の海で育った天然の岩牡蠣は安心安全で、味は濃厚、
   すこぶる美味!

 2.越後村上うおやでは鮮度を保ちながらもお客様が中身を取り出しやすいよう
   一旦殻を割り、又蓋をして発送しています。

 3.その際、この道何十年のプロがひとつひとつ殻の中までチェックして品質の
   良いものだけを厳選していますので特に安心です。

 4.酢醤油と生姜を同梱しておりますので、すぐに生でお召し上がりいただけます。

                                     まさに味・品質とも最高!

【お召し上がり方法】

・お召し上がりの前に、貝柱をナイフのようなもので殻からはずし、一度食塩水
でざっと洗い、つぎに冷水か氷水ですすいでください。
・後は同梱しました酢醤油に浸し、生姜の千切りを添えて生のままお召し上が
りください。

(或いは焼いて、レモンを絞ってお召し上がりいただいたり、
 かきフライでもおいしくいただけます。)

  つるっとした舌触り、
  クリーミーな味わいがたまらない!
  形も大きく立派な天然岩牡蠣です。
  ベテランのプロがひとつひとつ吟味し、
  品質の良いものだけをお届けしています。


笹川流れの天然岩牡蠣

 新鮮な旬の岩牡蠣は
 なんといっても生でいただくのが最高。
 酢醤油やポン酢、レモン汁をかけてさっぱりと。
 
 生が苦手な方には
 お吸い物、網焼き、そしておなじみ「カキフライ」など。
 またグラタンにしたり、牡蠣めしにしたりと
 和に洋に、さまざまにお楽しみいただけます。
 
 殻つきの牡蠣は殻を割るのが手間ですが、
 【越後村上うおや】ではいったん殻を割り、
 再び殻を閉じてからお送りしますので手間もなく、
 また鮮度も保たれた状態でお届けしています。
 (当店にはこの道50年の
 岩牡蠣割りの超達人がおります!)
 
 その目利きのプロがひとつひとつ
 丁寧に品質をチェックし、
 良いものだけを選別しているので、
 安心して美味しくお召し上がりいただけます。
 
 さらに、酢醤油と生姜を同梱しておりますので
 すぐにお楽しみいただくことができます。
 
 ※お召し上がりの前に、貝柱を殻からはずし、
  食塩水でざっと洗い、
  そのあと冷水ですすいでください。

 

笹川流れの天然岩牡蠣

天然岩牡蠣の元気パワー! 
 
 ◎グリコーゲンやタウリン、良質のタンパク質や
  ビタミンB群、亜鉛などを多く含みます。
  これらは夏バテ予防・疲労回復に効果があります。
 
 ◎ビタミンB群、亜鉛は美肌にも効果が。
  特に亜鉛の含有量はトップクラス!
 
 ◎その「亜鉛」、イライラや落ち込みを解消したり
  免疫力のアップにもはたらきます。
  また骨を丈夫にするはたらきもあり、
  成長期のお子様には欠かせない成分と言われています。
 
 ◎こんなに栄養たっぷりなのに、
  1個約16kcalと超低カロリー!
  ちょっぴり体重が気になるという方も安心してどうぞ!

お客様の声 

岩牡蠣は今年最後の注文になります。
すばらしい岩牡蠣をありがとうございました。
毎年ですが、お客様、皆、喜んでいただいています。
生で召し上がる人と、ちょっと生は苦手と言う人には
4種類いろいろのチーズをまぜたものをむいた上にかけて
オーブンで焼き牡蠣として提供しています。
これも又、とてもおいしいと評判です。

このショップでは始めての買い物なのでドキドキしました。
届いた牡蠣はどれも大振りで、しかも殻が割ってあるので大変楽に美味しく楽しめました。
大きさはバラつきが多少ありましたが、一番小さいものでも高級スーパーで買うより大きくて割安感がありました。
一人に3つずつ購入しました。
一つ目は一緒についてきた生姜とぽん酢で・・・これも美味しかったです。
二つ目はレモンで・・・私は生姜とぽん酢よりレモンの方が美味しかったです。
三つ目は・・・・・・一つが大きいので、もう生はいいかなって思い即席で牡蠣フライにしました。こ、これが・・・・・・・おいしいー!!!!!!
私の料理の腕もあると思いますが(笑)フライ美味しいですよ!
せっかくの天然に火を通しちゃうの?って思うそこの貴方!
牡蠣フライ最高ですよ!
どんな高級レストランにも負けない、っつーか絶対勝つ!
ぷりっぷりの大きくて新鮮な牡蠣にサクサクの衣・・・・・・熱を通す事でじっくり旨みが口の中に広がって・・・ジューシー!
旬のものを旬のうちに!
あと言いたいのが、生だけでなく色々な調理法もぜひ!牡蠣フライはお勧めです。
ほんっとーに美味しい!!!
自分で作っておいて何ですが、人生のうち最高の牡蠣フライでした。
おすすめですよ!!!


夏の風物詩!ということで岩牡蠣☆ネットで注文は不安でしたが、
届く日もきちんと教えてくれるので、安心しました(b・∀・)b
いろいろレビューをみて「殻をあけるのがたいへん」ということなので
殻をとってあるこちらを注文しました。
生ではレモン醤油がおいしかったですが、
蒸しても中がぎっちりつまってて味が濃厚で満足です!
また来年たのむぞ〜☆ 


大きくって身がしっかりとしていて食べ応えがあり大満足!!です。
殻が割ってあるって言うのもうれしいですよね☆
生で食べるのが1番だけど今回は贅沢に牡蠣フライでも頂きました。
これ食べちゃうと普通の牡蠣フライがもう食べられないかも!?

【お客様の声】

岩牡蠣と立派な鮑を送っていただきありがとうございました。
あまりに素晴らしい岩牡蠣のおいしさを同僚にも知らせたく、同僚を呼んで岩牡蠣パーティーで楽しみました。

牡蠣は、生牡蠣とかるーく火を通してバター焼きに、鮑は刺身とバター焼きにしました。
本当に絶句するほどのおいしさでした。

今回、生まれて初めて牡蠣を食べた者もいたのですが、ねっとりしていて本当においしいと満足していました。

鮑は説明書通りに捌きました。
みな鮑など触るのも初めてで、生き物をいただいているというありがたさを感じながら大切においしくいただきました。
鮑はバター焼きにするとやわらかくておいしかったです。

鮑の肝は良い食べ方がわかりませんでしたので、また機会がありましたら教えてください。夏に一度の贅沢をさせていただきました。
ありがとうございます。 

   お客様の声(天然岩牡蠣)

 

笹川流れ 

◆ 美しい環境で育った最高級の岩牡蠣 ━━━━━━◆
 
 【越後村上うおやの岩牡蠣は
 新潟県北の大変水質の良い
 きれいな海でとれたものです。
 
 そこには「笹川流れ」と呼ばれ、
 国の名勝天然記念物にも指定されているところが
 あります。
 
 中心地である笹川集落から沖合いの岩場にかけて、
 岩の間を盛り上るように流れる潮流が
 あることから、その名がつきました。
 
 長さ11kmに及ぶ海岸は白い砂浜が美しく、
 また日本海の荒波が長年かけて浸食してできた
 絶壁、洞穴、奇岩などが連続し、
 変化に富んだ景色で見る人を飽きさせません。
 
 このあたりは海水がとてもきれいで透明度も高く、
 魚介類が育つには絶好の環境。
 これから夏に向けて旬を迎える
 あわび、岩牡蠣、さざえなどの貝類のほか
 あまえびや蛸なども豊富。
 
 さらには大変質の良い塩も取れます。
 
 魚介の質は、その育つ環境によって決まるもの。
 うおやでは自信を持って、
 日本海の美しい自然の幸を
 全国にお届けしております。



国の名勝天然記念物「笹川流れ」がある新潟県北の海は
水質も特に優れ、岩場が続く最も美しい海岸。

そんな環境で育った魚介類は
この上もなく純粋で芳醇な味わいです! 笹川流れ.jp






 鮭の町で創業二百年、老舗の味をご賞味ください。

 


今が旬!越後村上うおや オススメ商品

新潟県山北産 笹川流れの天然岩牡蠣 新潟県山北産 笹川流れの天然あわび 新潟県産天然サザエ 新潟県産 煮バイ貝

笹川流れの天然岩牡蠣

笹川流れの天然あわび 新潟県産天然サザエ 煮ばい貝
天然岩牡蠣(割ってお届け) 
日本海でも、新潟県北部の海は岩場が多く、水質抜群のとてもきれいな海です。そこで育った天然岩がきは、型も大きく絶品です。夏の今が旬。ぜひ一度お試しください。


    10個 3900円
日本海の荒波で鍛えられ、殻は小さく身は厚い極上のあわびです。刺身の他、バターで焼いてワイン、醤油で味をつけ、レモンを添えて召し上がっても美味。 蒸しアワビやお刺身にしてもお届け可能です。

     300g(1〜3個) 
4800
新潟県のサザエをお届けします。サザエはつぼ焼き、又は煮サザエにするとおいしいです。コリコリとした食感が楽しいです。 


     1個 210円
新潟県産のとれたてばい貝を醤油味でおいしく煮てお届けします。ビールお供に最高です。
夏の味覚として欠かせません!


      200g 525円
岩もずく 柳鰈の一夜干 はたはたの醤油漬
特選岩もずく(塩もずく)400g 柳鰈一夜干 はたはたの醤油漬 鮭の酒びたし
黒く歯ごたえのある天然岩もずく!
越後村上地方のきれいな海の岩場でとれた天然の岩もずくを厳選しましました。色は黒く歯ごたえのある独特のものです。お客さまに大変ご好評をいただいております。

       400g 1260円
引き締まった身にさらに脂がのる旬の新鮮な柳鰈を絶妙な塩加減で一夜干しにしました。淡泊で上品な味です。お召し上がり易いよう頭と尻尾、ヒレを丁寧に取り除いてあります。新潟北部は柳鰈の水揚げが多く良質の魚場となっています。
           10尾 1050円 

日本海の新鮮なはたはたをうおや特製の醤油たれに漬け込み一夜干しにしたもの。食べやすいように頭を取り除いています。火に焙ると香ばしさが何とも言えません。素材にこだわっていますので、他とは脂ののりが違います。
 10尾 1260円 

村上名産塩引鮭をおよそ半年間、日本海の寒風にさらし乾し上げたものを薄くスライスしました。お刺身風にお皿に移し、その上からお酒を少々かけて召し上がり下さいc村上地方に伝わる独特の高級珍味。

     200g 3150円
塩引き鮭 切身 銀だら西京漬 サクラマスの塩引
天然真鯛 村上名産 塩引鮭切身 銀鱈の西京漬 サクラマス( 本鱒 )の塩引

日本海の荒海に鍛えられた新鮮な天然真鯛。お刺身、塩焼きでお召し上がりください。調理方法は切身やお刺身にするなど、ご要望にお応えいたします。

    1尾(1kg) 4200円

鮭のまち村上が誇る塩引鮭!!
人気の塩引き鮭を長切にして1切ずつ真空パックされています。長期冷凍保存が可能です。1切れからお求め頂けます。

   切身  
360 
  大切  
440

西京味噌は、他の味噌に比べ塩分が少なく甘く上品な味わいでギンダラとの相性が良く、ほんのり甘いお味噌の風味が柔らかなギンダラの身の旨とと溶け合って豊かな風味が創り出されます 。

       1切 420円

サクラマスは知る人ぞ知る幻の高級魚。旬の最高の本鱒(サクラマス)を 
村上伝統の塩引仕立てにしたてました。 素材の旨さが際立つ極上の逸品です!


    1切 525円

手巻き寿司セット うおや特製切り身セット 真鯛とあまえび
手巻き寿司セット うおや特製切身セット お刺身セット 真鯛と甘海老の刺身セット
お祝いの食卓にいかがですか?
地物中心の新鮮なネタとマグロ、トロを加え、手巻き寿司用にして、宮城産高級焼き海苔、醤油はらこと一緒にお届けします。
     1セット 6300円
塩引鮭,鮭の味噌漬,銀だら醤油漬 ,さば醤油漬のセット。 越後村上うおやが自信をもって御届けするうおや特製のオリジナル商品。 それぞれ素材と味にこだわった手作りの逸品です。
    1セット 2400円〜
天然真鯛、平目、あまえび、イカ、タコなど、日本海のとれたて鮮魚を刺身にしてお届けします。時節により内容が変わりますのでお電話かメールでご確認ください。
      4、5人前 5250円
天然真鯛1尾 刺身、兜煮、あら、あまえび40尾
鯛は身をお刺身で、頭は兜煮にして人気の日本海のあまえびとセットでお届けします。

   1セット 6300円

 


越後村上うおやのが紹介されました!

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越後村上の鮭  技味心 秋の達人 鮭の日 鮭ものがたり 鮭写真集 

お客様の声(鮭) 冬は鮭の季節です 鮭料理 鮭製品販売コーナ

塩引鮭 鮭の味噌漬  鮭の焼漬 鮭の醤油はらこ 鮭の酒びたし 鮭の飯寿司

 

 


越後村上うおやの四旬季
 
春のサクラマス 夏の岩牡蠣 あわび 鮭の酒びたし 秋の秋鮭 はらこ 冬の塩引き 飯寿司 真鱈


料理方法/レシピ

鮭料理
 活あわび 天然岩牡蠣 えん貝 塩もずく 
柳かれいの一夜干
 天然真鯛 甘鯛 秋刀魚 ぎすだんご 
めがに
 のどぐろ 真鱈(まだら)   鮭の酒びたし  (酒浸し) 
サクラマス


イベント/コンテンツ


人形さま巡り 村上大祭 屏風まつり お客様の声 村上と鮭 鮭料理/レシピ

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