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「濃厚でクリーミー!」
お客様の声(岩牡蠣) 天然岩牡蠣説明
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| 笹川流れの天然 ■特価 1個 429円 (税込 450円) |
売れ切れました |
| 笹川流れの天然 ■特価 3334円 (税込 3500円) |
売れ切れました |
| 笹川流れの天然 ■特価 4191円 (税込 4400円) |
売れ切れました |

★天候、漁の具合によってはご希望日にお届けできない場合がございますが
そのような場合は、事前に弊店よりご連絡いたします。


笹川流れは日本百景にも選定された県下有数の海岸景勝地です。


月刊新潟こまち
Komachi 9月号 夏に食べたいご当地グルメに笹川流れの天然岩ガキが紹介されました。
越後村上うおやの天然岩牡蠣をご紹介いただきました。
【越後村上うおやの岩牡蠣がご支持いただいている4つの理由】 1.国の名勝天然記念物「笹川流れ」を擁する新潟県北部の綺麗な海。 近くに大きな川がないため汚染されにくく抜群の透明度を誇ります。 そんな水質抜群の海で育った天然の岩牡蠣は安心安全で、味は濃厚、 すこぶる美味! 2.越後村上うおやでは鮮度を保ちながらもお客様が中身を取り出しやすいよう 一旦殻を割り、又蓋をして発送しています。 3.その際、この道何十年のプロがひとつひとつ殻の中までチェックして品質の 良いものだけを厳選していますので特に安心です。 4.酢醤油と生姜を同梱しておりますので、すぐに生でお召し上がりいただけます。
まさに味・品質とも最高! |
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【お召し上がり方法】 ・お召し上がりの前に、貝柱をナイフのようなもので殻からはずし、一度食塩水 でざっと洗い、つぎに冷水か氷水ですすいでください。 ・後は同梱しました酢醤油に浸し、生姜の千切りを添えて生のままお召し上が りください。 (或いは焼いて、レモンを絞ってお召し上がりいただいたり、 かきフライでもおいしくいただけます。) つるっとした舌触り、
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【天然岩牡蠣の元気パワー! 】 |
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【お客様 このショップでは始めての買い物なのでドキドキしました。
【お客様の声】
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【笹川流れ 】 |

鮭の町で創業二百年、老舗の味をご賞味ください。
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| 鮭の醤油はらこ | 鮭の味噌漬 | 鮭のかほり漬 | |
| 特に厳選した最上級のはらこ(秋鮭の子)をうおや特製醤油とお酒で 独自の味付けをした自信の逸品! 口の中でプチプチはじけ、その後とろけるような舌触りで 旨みが凝縮した極上の味わい。 320g 3150円 |
焼きたての生の秋鮭をうおや特製ダシ醤油に漬け込んだものでそのままお召し上がりいただけます。鮭のふるさと村上ならではの伝統の一品です。 2切 680円 |
旬の秋鮭を越後味噌とみりんに漬けこんだ逸品。味噌を洗い流して焼きます。味噌の香ばしさが食をそそります。創業二百年うおやの味をお試し下さい。 2切 680円 |
最上級の秋鮭をうおやの特製たれに漬け込みました。ゆずの香りがほんのり甘く、上品で味わい豊かな商品です。素材と味にこだわった手作りの逸品です。 |
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| 鮭の塩引切身 | 鮭の塩引親子 | 鮭の酒びたし | |
| 塩引鮭(2切)、鮭の味噌漬(2切)、鮭のかほり漬(2切)、鮭の焼漬(2切)、鮭の醤油はらこ(160g)、鮭の酒びたし(40g) 村上名産6種類の鮭製品詰め合わせ。ご贈答に最適です。 1セット 5500円 |
塩引き鮭は、選び抜いた最高の秋鮭(雄鮭)を素材に、1週間ほど塩漬にした後、水出し塩抜きをして丁度良い塩加減に調整します。次に真冬の日本海の寒風に一週間陰干しにしてようやく完成します。これは鮭のまち村上の独特の製法で、その味は格別です。 切身 380円 大切 460円 |
塩引鮭(8切)、醤油はらこ320g(160gx2) 塩引鮭はうおや伝統の製法で味は格別です。 人気のはらこと合わせてお使い物に最適の商品です。 1セット 5600円 |
村上名産塩引鮭をおよそ半年間、日本海の寒風にさらし乾し上げたものを薄くスライスしました。お刺身風にお皿に移し、その上からお酒を少々かけて召し上がり下さいc村上地方に伝わる独特の高級珍味。 40g 800円 |
鮭の町で創業二百年、老舗の味をご賞味ください。
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| 特選岩もずく(塩もずく)400g | 柳鰈一夜干 | はたはたの醤油漬 | 丸干しいか |
| 黒く歯ごたえのある天然岩もずく! 越後村上地方のきれいな海の岩場でとれた天然の岩もずくを厳選しましました。色は黒く歯ごたえのある独特のものです。お客さまに大変ご好評をいただいております。 400g 1260円 |
引き締まった身にさらに脂がのる旬の新鮮な柳鰈を絶妙な塩加減で一夜干しにしました。淡泊で上品な味です。お召し上がり易いよう頭と尻尾、ヒレを丁寧に取り除いてあります。新潟北部は柳鰈の水揚げが多く良質の魚場となっています。 10尾 1260円 |
日本海の新鮮なはたはたをうおや特製の醤油たれに漬け込み一夜干しにしたもの。食べやすいように頭を取り除いています。火に焙ると香ばしさが何とも言えません。素材にこだわっていますので、他とは脂ののりが違います。 |
佐渡産の小型のスルメイカをそのまま中のワタ(肝)を出さずに、一緒に干した一品です。焼きたてを食べるとワタ(肝)がなんともいえない味です。最高級のいかの丸干しです。口の中で広がるイカ墨のかおりが香ばしくてたまりません。 |
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| 銀だらの醤油漬 | 銀鱈の西京漬 | 鯖の醤油漬 | うおや特製切身セット |
| 銀鱈の切り身をうおや特製の醤油に漬け込みました。柔らかくまろやかでお酒の肴にも合います。焼いてお召し上がりください。大変リピーターの多い商品です。うおや自身の逸品! 1切 |
西京味噌は、他の味噌に比べ塩分が少なく甘く上品な味わいでギンダラとの相性が良く、ほんのり甘いお味噌の風味が柔らかなギンダラの身の旨とと溶け合って豊かな風味が創り出されます
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脂ののったさばをうおや特製の醤油に漬け込みました。 身がひき締まり、ごはんのおかずに最適です。焼いてお召し上がりください。 1切 |
塩引鮭,鮭の味噌漬,銀だら醤油漬
,さば醤油漬のセット。
越後村上うおやが自信をもって御届けするうおや特製のオリジナル商品。
それぞれ素材と味にこだわった手作りの逸品です。 1セット 2500円〜 |
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| 天然真鯛の西京漬 | まだらの味噌漬 | サクラマス(
本鱒 |
厳選高級筋子 |
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風味豊かな西京味噌に旬の天然真鯛をじっくりと漬け込みました。ほんのり甘く、味わい豊かで柔らかな味。素材のうまみを最大に引き出しています。うおやならではの上品で豊かな味わいをご賞味ください。 |
日本海産の旬の真鱈を「越後味噌」に漬け込みました。 独特の風味がしっかりしみこんで い〜いお味に仕上がってます♪ 味噌を洗い流して焼いてお召し上がり下さい。味噌をさっと洗い流して焼けば 香ばしさが鼻をくすぐる… もう待ちきれません! |
サクラマスは知る人ぞ知る幻の高級魚。旬の最高の本鱒(サクラマス)を |
あと口の良い高級筋子。 |
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| 昆布巻 | みがきにしんの甘露煮 | ||
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選び抜いた身欠きニシンを芯に豊潤な海洋の恵みが肉厚のその身にぎっしりと詰まった上質の昆布に巻いてます。昔ながらの手作りでじっくり作り上げました。リピータが多い人気商品です。故郷おふくろの味です。 |
脂ののった干した身欠きニシンを、 |
脂ののった干した身欠きニシンを、 |
極太完熟切たらこ(無色) |
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| 手巻き寿司セット | お刺身セット | 真鯛と甘海老の刺身セット | 天然真鯛 |
地物中心の新鮮なネタとマグロ、トロを加え、手巻き寿司用にして、宮城産高級焼き海苔、醤油はらこと一緒にお届けします。 1セット 6300円 |
天然真鯛、平目、あまえび、イカ、タコなど、日本海のとれたて鮮魚を刺身にしてお届けします。時節により内容が変わりますのでお電話かメールでご確認ください。 4、5人前 5250円 |
天然真鯛1尾 刺身、兜煮、あら、あまえび40尾 鯛は身をお刺身で、頭は兜煮にして人気の日本海のあまえびとセットでお届けします。 1セット 6300円 |
日本海の荒海に鍛えられた新鮮な天然真鯛。お刺身、塩焼きでお召し上がりください。調理方法は切身やお刺身にするなど、ご要望にお応えいたします。 |
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お客様の声(鮭) 冬は鮭の季節です 鮭料理 鮭製品販売コーナ 塩引鮭 鮭の味噌漬 鮭の焼漬 鮭の醤油はらこ 鮭の酒びたし 鮭の飯寿司
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越後村上うおや サイト 0254-52-3056 http://www.uoya.co.jp 鮭.jp |