塩引鮭やいくら、酒びたしが紹介されました
うおやの塩引き鮭や岩牡蠣が紹介されました

鮭の酒びたし

鮭の酒びたし

行列のできる法律相談所で弊店女将と塩引き鮭が紹介されました。(その2)スタジオ編

行列のできる法律相談所 スタジオ編 東野さん「そして80歳を超えたおばあちゃん」 宇賀さん「毎週、全国の働いている女性にお会いする…」 東野さん「行ってるよね、なんか老舗の女将さんに会いにいくやつ」 宇賀さん「そうなんで …

塩引き鮭茶漬

新潟「食」景色で会いましょう

塩引き鮭、鮭の酒びたしなどの鮭製品(うおや)の土産もお忘れなく。

旅行読売で紹介されました。

BIGLOBE会員マガジンサーイ・イサラで鮭の酒びたしが紹介されました

BIGLOBE会員マガジンサーイ・イサラで鮭の酒びたしが紹介されました グルメライターが厳選 旬のお取り寄せグルメ ネットで購入可能なグルメノ中から、今最も食べていただきたい旬の逸品を毎月紹介します。 越後村上うおや 鮭 …

サアイ・イサラ

朝日新聞 村上歴史文化散策で塩引鮭が紹介されました

◆11月11曰は「鮭の曰」。 村上の文化で特に代表的なモノと言えば「鮭」です。 鮭の一人当たりの消費量が日本一である村上市では、鮭という漢字が魚へんに十一十一と書くことから 11月11日を「鮭の日」に制定しています。 三 …

朝日新聞 村上歴史文化散策で塩引鮭が紹介されました

まるどり10周年ありがとうスペシャル で越後村上うおやの鮭が紹介されました

まるどり 10周年ありがとう スペシャル で 越後村上うおやの鮭が紹介されました。 伴内&三河24時視聴者プレゼント10個もらうまで新潟めぐるぞ いよいよラストスパート 旅の終点、村上市へ ここまでの獲得数見てみましょう …

まるどり 10周年ありがとう スペシャル

新潟日報 訪日客をもてなそう

新潟日報 2017/07/29 訪日客をもてなそうで弊店が紹介されました 村上 通訳案内士ら研修会 町並み見学ポイント学ぶ 「外国人はこの町のどんな所に興味を抱くだろう?」-。 インバウンド(訪日外国人)を相手に活躍する …

塩引き鮭

新潟一番オタスケいいすねーで鮭の酒びたしや海鮮はらこ丼が紹介されました

「夕方ワイド 新潟一番」いいすねー山脇さんのオタスケいいすねー コーナーで 鮭の酒びたし、鮭トバや海鮮はらこ丼が紹介されました 村上でオタスケどこでも出没!あなたの困ったを勝手にオタスケ うわすごーい 村上名産 鮭の酒び …

笑顔が大事ということでしたね

羽鳥慎一モーニングショ- 継ぐ女神 テレビ朝日 宇賀なつみアナ

羽鳥慎一モーニングショ-  継ぐ女神 テレビ朝日 で弊店女将が紹介されました つづいては継ぐ女神です。 今回は新潟のお正月に欠かせない郷土の味を支えるとっても元気な八代目にお会いしてきました。 こんな贅沢ある? 全部かけ …

謎の”イヨボヤ”を使った郷土の味とは

鮭のレシピが100以上ある「鮭の町」村上の郷土の味 鮭の焼漬け、酒びたし(新潟・村上市)

DMG森精機様の広報誌「つながり」で鮭の焼漬け、鮭の酒びたしが紹介されました 鮭のレシピが100以上ある「鮭の町」村上の郷土の味鮭の焼漬け、酒びたし(新潟・村上市) 越後村上は新潟県最北の市で旧村上藩の城下町。 いまでも …

素焼きした鮭の上に、だし醤油を周囲から回しかける

新潟一番生放送で鮭の酒びたし炊込みご飯が紹介されました

村上といえば鮭の町、見えてきました。 老舗の有名な鮮魚店『うおや』さんです。 入り口に鮭が吊るされているのがとってもインパクトありますけど 歩いていると少しずつお腹も減ってくるわけですよ。 お邪魔します。 いらっしゃいま …

酒びたしを炊き込みご飯にしたものがこちらです

もっと新潟ナビで村上の鮭料理といくら醤油漬が紹介されました

もっと新潟ナビで村上の鮭料理といくら醤油漬が紹介されました にいがた旬食材 村上鮭料理 かつての城下町の風情が残る、村上市の中心街。 口を開け、軒先にぶら下がる鮭の姿はもはや全国で知られる冬の風物詩だ。 江戸時代、村上藩 …

にいがた旬食材 村上鮭料理

Komachi 1月号 付録NIIGATA SELECTで紹介されました

Komachi 1月号 付録NIIGATA SELECT(にいがた産業創造機構) で弊店の4商品が紹介されました 新潟が誇る名物商品セレクション 村上名産 鮭の焼漬10切セット 3,520円(税別/送料別) 鮭の焼漬(2 …

Komachi

日本全国旨い肴で「鮭の酒びたし」が紹介されました月刊一個人

月刊一個人 日本全国旨い肴で「鮭の酒びたし」が紹介されました 「酒とつまみ」創刊編集長 大竹聡さんおすすめ 選び抜かれた”塩引き鮭”を更に半年間かけて作る 越後村上うおや/新潟県 「鮭の酒びたし」 酒びたりの私がハマった …

一個人

朝日新聞イチオシお取り寄せに鮭の酒びたしが紹介されました

朝日新聞イチオシ お取り寄せ 鮭に酒? シャレではない。酒を使って作るわけでもない。塩漬けした後、塩抜きし、 1週間日陰に干して作る塩引き鮭を、さらに半年間寒風にさらして乾燥。 酒をかけて食べたことからついた名だ。 「越 …

鮭の酒びたし

ナツメ社の日本酒完全バイブルで新潟県ご当地肴に鮭の酒びたしが選ばれました。

ナツメ社の日本酒完全バイブルで新潟県ご当地肴に鮭の酒びたしが選ばれました。 新潟県ご当地肴 鮭の酒びたし 村上地方に伝わる珍味。 干した鮭の塩引きを薄くスライスしたもの。 酒に浸して食べる。 塩引き鮭・いくら・秋鮭・鮭の …

ナツメ社 日本酒完全バイブル

フジテレビ、とくダネ 天達がいく!新潟「旬の」旅で 鮭の酒びたしが紹介されました。

フジテレビ、とくダネ 天達がいく!新潟「旬の」旅 大町文庫・海鮮一鰭で「鮭の酒びたし」を試食していただきました フジテレビ、とくダネ 天達がいく!新潟「旬の」旅 で鮭の酒びたしが紹介されました。 新潟県北部の村上市では …

新潟日報に掲載されました 新大サークルに栄冠 酒×肴初の全国学生コン 鶴齢と鮭の酒びたし提案

鶴齢と鮭の酒びたし提案 新大サークルに栄冠 酒×肴初の全国学生コン 鶴齢と鮭の酒びたし提案 全国の大学生が地元の日本酒とつまみの組み合わせを提案するコンテス ト「サケ(酒)×アテ(肴)グランプリ2013」がこのほど、東京 …

いわふね新聞で サケXアテ グランプリ うおやの鮭の酒びたし が紹介されました。

サケXアテ グランプリ うおや酒びたし”地酒の肴”日本一に 大学生の手で、村上の伝統食が日本一の″アテ″にー。 食べ方・歴史 新大生が全国にPR 農水省主催の日本食推進イベント「食の絆サミット2013」 (15月~17日 …

食の絆サミット2013 「サケ×アテグランプリ2013」で 新潟大学のサークル「雪見酒」さんグランプリ受賞! サケは青木酒造 「鶴齢 純米酒」 アテは越後村上うおや 「鮭の酒びたし」

農林水産省主催食と農林漁業の祭典『食の絆サミット2013』 サケ×アテグランプリ2013 新潟大学のサークル「雪見酒」さんグランプリ獲得! 「鶴齢」と「鮭の酒びたし」 11月15日(金)~17日(日)の期間、渋谷ヒカリエ …

鮭の酒びたしUX味わい尽くせ!北海道 VS新潟

HTB北海道テレビ&UX新潟テレビ21 弾丸!ふるさとチェンジ旅 味わい尽くせ!北海道 VS新潟 バービーvsQ太郎11時間勝負 鮭の酒びたしが紹介されました 2013.03.09 バービーとQ太郎が紹介!北海道・新潟の …

酒びたし!
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