鮭販売 越後村上うおや HOME > 越後村上うおや情報 >旬情報BKN >身も肝も白子もたまらない!旬の【真鱈】をどうぞ!            スマホ


 

桜鱒、飯蛸、天然真鯛…旬の美味が勢ぞろい!

 
 風薫る5月となりました。
 少し寒かった4月を過ぎ、
 ようやく春爛漫…
 を通り越してそろそろ初夏の気配でしょうか。
 
 GW連休は、皆様いかがお過ごしでしたでしょうか。
 故郷に帰省された方も、ご家族で遠くに遊びにいかれた方も、
 ずっと仕事だった方も大変お疲れ様でした。

 ここらで美味しいもので栄養補給し、疲れを癒して頂きたいと
 思います。うおやではこの時期ならではの商品をいろいろ取り揃え
 ております。

 自然の恵み豊かな日本海では
 四季折々、一年中すばらしい海の幸が味わえます。
 只今越後村上では天然真鯛やサクラマスが旬を迎えています!
 

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サクラマス、真鯛、イイダコ、丸干イカ…旬の美味が勢ぞろい!

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 日本海の春の味覚として人気の
 【サクラマス】【いいだこ】もそろそろシーズン終盤。
 行く春を惜しみつつ、絶品の味をお楽しみください!
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 ◇--◆◇-◆ 本鱒(サクラマス) ◇-◆◇--◆
 
 
 文字通り桜の咲くころに還ってくるサクラマス。
 旬のこの時季は脂も乗って身もぷりっぷり!
 淡白であっさりとした白身のお魚は
 どんな料理にもよく合います。
 なかなか市場に出回らない「幻の高級魚」を
 この機会にぜひどうぞ!
 
 
 ◎本鱒(サクラマス)
 
 豪華にまるごと一尾!(2.5kg)
 本鱒(さくらます)
身は切身、頭は二つ割り、中骨はぶつ切りでお届けします。
 
 
 手軽な切身、5切入
 本鱒(さくらます)
 
 
 
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 老舗の美味を食卓に。
 おいしい【加工品】もどうぞ!
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 上品で豊かな味わいをご賞味ください   

 ●本鱒(サクラマス))の西京漬        
 本鱒(サクラマス)の西京漬
 
 旨さ引き立つシンプルな味付け。
 
 ●本鱒(サクラマス)煮付 
 本鱒(サクラマス)の煮付
 
 塩加減が絶妙!【うおや】ならではの自慢の逸品。
 
 ●本鱒(サクラマス)の塩引 
 本鱒(サクラマス)の塩引
 
 風味豊かな越後味噌に漬け込みました。香ばしさがたまらない!

 ●本鱒(サクラマス)の味噌漬 
 本鱒(サクラマス)の味噌漬
 
 甘く上品なたれに、ゆずの香りをプラス。
 
 ●本鱒(サクラマス)のかほり漬 
 本鱒(サクラマス)のかほり漬
 
 焼いてすぐだし醤油に漬け込みました。味がよく染みておいしい!
 
 ●本鱒(サクラマス)の焼漬 
 本鱒(サクラマス)の焼漬
 


 ◇--◆◇-◆ 天然真鯛 ◇-◆◇--◆


 ●日本海産 とれたて新鮮!天然真鯛 4,200円
   天然真鯛
  日本海の荒波に鍛えられた天然真鯛!
  身は締まって美味しく、体色は鮮やかな赤。
  今が旬の真鯛は見てよし、食べてよし。
  存分にお楽しみください!
  
  刺身、切身、兜煮など
  ご希望に応じ、加工してお届けします。


 ●天然真鯛の西京漬             
  天然真鯛西京漬け
 風味豊かな西京味噌に旬の天然真鯛をじっくりと
 漬け込みました。
 ほんのり甘く、味わい豊かで柔らかな味。
 素材のうまみを最大に引き出しています。
  
  
 ●天然真鯛の粕漬   
 天然真鯛粕漬
 活きのいい天然真鯛を【酒粕】で漬け込みました!
 酒どころ・越後村上ならではの逸品。
 ほのかな甘さと香りが鯛の旨みを引き立てます。
 
 
 ●天然真鯛の味噌漬  
 天然真鯛味噌漬
 旬の天然真鯛を【うおや】特製味噌に漬け込みました。
 越後味噌独特の豊かな風味が
 天然真鯛のおいしさをさらにアップ!
 香ばしい香りがたまりません(^^)

 
 ◇--◆◇-◆ いいだこ ◇-◆◇--◆
 
 
 ごはんつぶみたいな卵がぎっしり!
 ちっちゃくてかわいい【いいだこ】は
 まるごと煮付けていただくのがベスト。
 もちもちした卵の食感をお楽しみください。
 
 ●飯蛸(いいだこ)煮(200g)
 



 ◇--◆◇-◆ 丸干しいか ◇-◆◇--◆

 佐渡産の小型のスルメイカを、
 ワタ(肝)をとらずにまるごと干しました。
 このワタが絶品なんです!
 ぜひ焼きたてをどうぞ。
 
 ◆丸干しいか(150g)
 丸干イカ



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:2: 絶品・老舗の味をご家庭で手軽に【切身】
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 選び抜いた素材を老舗の技で、最高の味に仕上げました!
 ご家庭では焼くだけの手軽さで楽しめる、
 人気の【切身】。
 今夜のおかずに、来客に、ご贈答用に…
 【うおや】の切身製品をぜひどうぞ!
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 ☆    最上級の海の幸が満載     ☆
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 厳選した素材をひとつひとつ丁寧に仕上げました。
 どれも一度食べたら忘れられない味です。
 
 
 ●銀だら西京漬(1切)
  ぎんだら西京漬
 西京味噌の上品な味わいと、銀だらのゆたかな脂が溶け合った
 極上の美味!


 ●銀だら醤油漬(1切)
  ぎんだら醤油漬
 銀鱈の切り身をうおや特製の醤油に漬け込みました。
 柔らかくまろやかで、リピーターの多い自慢の逸品です。
 
 
 ●鯖(さば)の醤油漬(1切)
  さばの醤油漬
 ぎゅっと身の引き締まったさばを特製醤油に漬け込みました。
 ごはんのおかずにぴったり。

 ●真鱈の味噌漬】(1切)
  まだら味噌漬
 味噌をさっと洗い流して焼けば香ばしさが鼻をくすぐる…
 もう待ちきれません!!
 
 
 ●うおや特製切身セット(4種類x4切セット)
  天然真鯛の西京漬(4切)真鱈の西京漬(4切)銀ダラの西京漬(4切)サクラマスの西京漬(4切)
 ☆ギフトにおすすめ!人気の切身4種の豪華詰め合わせ☆
 
 「塩引き鮭」「鮭の味噌漬け」
 「銀だら醤油漬」「鯖の醤油漬」が
 ぜ〜んぶ入ったうれしいセット!
 素材と味にとことんこだわりました。


 ●味ものがたりAセット化粧箱入 (切身5種×2切セット)
  味ものがたり Aセット
 さっと焼くだけ!毎日の食卓で手軽に
 越後の老舗の美味を楽しめる切身セット。

  真鯛粕漬(2切)、真鯛西京漬(2切)、さば醤油漬(2切)
  銀だら醤油漬(2切)、銀だら西京漬(2切)



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これぞ郷土の美味・逸品 うおや自慢の【鮭製品】

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 平安の昔から鮭とともに歩んできた
 「鮭のまち」村上に伝わる
 伝統的な鮭料理の数々。
 老舗【うおや】が守り続けた自慢の逸品を
 全国の皆様にお届けします。
  

 ●塩引鮭 
  鮭の塩引き
 選び抜いた素材を磨き上げ、
 絶妙な塩加減に調整、
 日本海の寒風に1週間さらして仕上げました。
 凝縮された旨みに思わず舌鼓。
 ご飯にもお酒にもよくあう郷土の名品です。
 
 [切身(1切)
 
 [1尾
 
 
 ●鮭の醤油はらこ(いくら)
  はらこ醤油漬
 
 素材の良さを最大限に生かした仕上がりに
 リピーター多数!
 ほかほかごはんにたっぷりかけて召し上がれ。
 一度食べたらもうやみつき!


 ●鮭の味噌漬 
  鮭の味噌漬
 
 うおや特製味噌にじっくり漬け込みました。
 味がよーくしみて美味。
 香ばしさがたまりません!
 
 
 ●鮭の焼漬 
  鮭の焼漬
 
 生鮭を焼いてすぐうおや特製醤油に漬け込みました。
 しっかりとした味付けはご飯のおかずにぴったり。
 そのままお召し上がりいただけます。


 ●鮭のかほり漬 
  鮭のかほり漬
 
 ゆずの香りがほんのり(^^)
 甘くやさしい味の特製たれに漬け込みました。
 上品で飽きの来ない味。


 ●氷頭なます
  氷頭なます
 鮭の頭の軟骨(氷頭)をスライス、
 大根おろし、ゆずを加えて甘酢でさっぱり仕上げました。
 仕上げにはらこをトッピング。
 村上ならではの珍味です。お酒のお供に!


 ●鮭ものがたり
  鮭ものがたり
 豪華6品詰め合わせセット
 ご贈答に最適です。


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真鯛にあまえび…新鮮・極上!【刺身セット】

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 新鮮さをそのままお届け!
 【うおや】自慢の【刺身セット】は
 日本海産・極上の新鮮魚介を
 お刺身にしてお届け。
 だから手間いらずでそのうえ旨い!
 
 味もボリュームも大満足の美味セットで
 最高のひとときをどうぞ!
 
  
 ●とれたて新鮮!刺身セット 
 刺身セット
 鯛にヒラメにあまえび、いか、たこ…
 日本海の高級鮮魚をとれたその日にさばいてお届け。
 まさに「産地直送」の贅沢なセットです。
 
 お祝いやお集まりの席にぜひどうぞ。
 お酒もすすむ、話もはずむ♪
 
  
 ●天然真鯛とあまえびセット 
 真鯛とあまえび
 旬の天然真鯛はまるごと一尾。
 身はお刺身、頭は兜煮にしてお届けします。
 
 加えて、とろ〜りおいしいあまえびが
 なんと40尾!
 皆さまでお腹いっぱいお楽しみください!



 ●手巻き寿司セット 
   手巻き寿司セット
  豊富な海の幸満載!
  地物中心の新鮮なネタにマグロのトロを加え、
  手巻き寿司用にして、高級焼き海苔、
  醤油はらこと一緒にお届けします。


 ●甘海老(あまえび)(50尾) 
   あまえび 甘海老  南蛮エビ
  とろりと甘い、日本海産甘海老。
  とれたてのおいしさをそのままお届けします。
  
  お刺身でいただくのが一番ですが、
  から揚げにするとなんとビールのおつまみにぴったり!
  一度お試しください。
  

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        ●▽●越後村上うおや 鮭販売 ●▽●
         (鮭のまち村上で 創業二百年)
        〒958-0842 新潟県村上市大町4-3
        (TEL) 0254-52-3056
        (FAX) 0254-53-6500  
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