塩引鮭やいくら、酒びたしが紹介されました
うおやの塩引き鮭や岩牡蠣が紹介されました

タグ : 秋鮭

ネットマネー 1月号 [今月の特選グルメ] 海の幸に 塩引鮭が 採用されました

[今月のイチオシ] 海の幸 ※このページの掲載商品を インターネットでCHECK!! 今すぐ各商品のホームページヘアクセスを。 越後村上うおや 「塩引鮭一尾(切り身)」 鮭の町として知られる新潟県村上の 「塩引鮭」をプレ …

月刊Niigata 8月号 新潟手土産グルメで うおやの岩牡蠣が 紹介されました

ザ・新潟手土産グルメ 「海のミルク」山北産岩ガキの濃厚な味わい! 選び抜いた秋鮭を素材にした鮭製品を製造販売し、多くのファンを持つうおや。 その始まりは、初代が起こした鮭の元売業。 以来、200 年以上に渡り、美味な魚介 …

週刊 朝日だより おすすめ 冬のギフトで 塩引鮭が紹介されました

おすすめ 冬のギフト 贈り物には本物の味を 鮭のまち村上の塩引鮭 越後村上うおや 塩引鮭は、新潟の冬に欠かせない味のひとつだ。 だからこそ、贈り物でも自家用でも味にはこだわりたい。 今回は、鮭のまちと名高い村上市の老舗、 …

読売新聞で 紹介されました。 村上名産「塩引鮭」産地直送!

村上名産「塩引鮭」産地直送! 鮭のまち越後村上で創業200年の老舗うおやでは、 選び抜いた最高級の秋鮭を素材に各種鮭製品を製造・販売しています。 特に塩引き鮭は「旨い村上の鮭」として全国に知られ、塩引鮭(8切)と特製醤油 …

新潟粋人 SUITO 味覚の王国 新潟を味わうで 鮭の醤油はらこ が紹介されました

鮭の醤油はらこ 越後村上うおや/村上市 鮭の町・村上の伝統食品。 秋鮭の子を醤油と酒で味付けしたシンプルな製法だが、 同店の魚卵のおいしさを引き出す調味には定評がある。 ○パック(320g)3,150円 (160g)1, …

読売新聞 よみうりミニ情報に 鮭の醤油はらこ が紹介されました。

秋の人気商品 鮭の醤油はらこ ご贈答にも最適 厳選した最高級の秋鮭の子を 醤油と酒でど国の味付けをした手造り商品 創業二百年のうおや自慢の一品!

日刊ゲンダイ 残したい日本食遺産 越後村上うおやの 塩引鮭が 紹介されました

残したい日本の食遺産 塩引鮭(うおや) 減塩やら低カロリーやらと相変わらず〝健康食″ブームは続いているが 干物や塩辛、漬物類まで減塩されては、ちっともうまさを感じない。 塩鮭は身が元の半分ぐらいに縮まるまでしっかり塩の効 …

週刊ダイヤモンド  懸賞掲示版に 塩引鮭が採用 されました

越後村上名産 塩引鮭―尾 (生時・5.Okg) 旬の秋鮭(雄鮭)を、鮭の街・村上伝統 の手づくり製法で仕上げた塩引鮭。塩漬けに1週間、さらに陰干しに1週間をかける。鮭と塩だけを原材料とし、保存料・添加物はいっさい使わない …

超いまうまい帖で 弊店の塩引鮭が 紹介されました

超いまうまい帖 小林しのぶ著 うおやの塩引鮭が紹介されました。 最高級素材の秋鮭を 伝統製法で丁寧に加工 越後村上うおやの塩引鮭 村上は、鮭のまちだ。 市内を流れる三面川は、古くから鮭の遡上する川として知られ、 ここで捕 …

月刊Niigata 年末年始の手みやげに 贈られてうれしいひと品 うおやの塩引鮭が 紹介されました

新潟らしさにセンスが光ります。 年末年始の手みやげに贈られてうれしいひと品 年末にかけて手みやげを用意する機会が増えますね。 喜んでもらいたいし、個性もチラリとのぞかせたい。 ならば新潟らしい、こんな商品はいかが? 越後 …

読売新聞 味わい紀行 グルメいいトコどり 掲載いただきました

村上名産「塩引鮭」産地直送! 鮭のまち越後村上で創業200年の老舗うおやでは、 選び抜いた最高級の秋鮭を素材に各種鮭製品を製造・販売しています。 特に塩引き鮭は「旨い村上の鮭」として全国に知られ、 塩引鮭(8切)と特製醤 …

東京新聞 グルメお取り寄せ便 鮭の焼漬 が紹介されました

東京新聞 首都圏情報 グルメ取り寄せ便に うおやの鮭の焼漬が紹介されました。 鮭の焼漬 越後村上うおや(新潟) 鮭の焼漬 越後村上うおや(新潟) 越後村上は鮭の町。 平安時代には京都の貴族に献上されていた。 江戸寛政年間 …

週刊 朝日だよりに 「塩引鮭」が 紹介されました

週刊朝日だより 冬のグルメお歳暮ギフト うおやの塩引鮭が紹介されました 鮭のまち村上で二百年 本物の味「塩引鮭」    越後村上うおや のっぺい汁や年夜の膳など新潟の冬には鮭が欠かせない。 だからこそ、美味しいものを食べ …

リイド社 COMIC RAN コミック乱 TWINS 6月号 江戸から伝わる美味をお届けコーナーで 弊店の 天然岩牡蠣が採用されました。

江戸から伝わる美味をお届けコーナーで 弊店の 天然岩牡蠣が採用されました。 夏が旬、芳醇でプリプリの身 天然岩牡蠣 澄んだ海水で知られる新潟県北部の沿岸エリア。 雪解け水が流れ込むこの辺り 一帯では、 夏に岩ガキが句を迎 …

旅の手帖 県産米&ごはんの友 取り寄せ図鑑 醤油はらこが 紹介されました

日本全国47都道府県 「県産米&ごはんの友」 取り寄せ図鑑 ご飯の友 中部 新潟県 鮭の醤油はらこ(いくら) 旨味が凝縮された濃厚な味わいながら、魚介類独特の生臭さが残らず新鮮さが際立つ 鮭の醤油はらこ 「越後村 …

朝日新聞 週間朝日だよりで 弊店の塩引鮭が 紹介されました

ニ百年の伝統  塩引鮭 越後村上うおや 鮭の町として知られる村上市から、「越後村上うおや」の塩引鮭を紹介する。 同店は寛政年間の創業、変わらぬ味と鮭を愛する職人のこだわりが、 200年間、多くの人に愛され続けている。 材 …

新潟ウィーク増刊 新潟グルメ倶楽部 新潟の社長たちがすすめる いい店、うまい店 私のお取り寄せコーナー で弊店の塩引鮭が 紹介されました。

創業200年伝承の味、村上が誇る特選塩引鮭。 「塩引鮭」  焼きたての塩引鮭を口に入れる。 塩加減の良い昔ながらの懐かしい味がした。 創業200年。選び抜いた秋鮭に塩を引き、 寒風にさらす村上伝統の製法。 風土が醸し出す …

講談社 おとなの週末 2月号 お取り寄せ大図鑑 に塩引鮭が紹介 されました。

最高級の国産秋鮭(雄鮭)を、1週間ほど塩漬けにする。日本海の寒風で、さらに1週間、陰干しにしてようやく完成する「塩引鮭」。 原料は鮭と塩のみで、保存料や添加物は一切使用していない。「鮭のまち」村上で創業200年を誇る老舗 …

読売新聞 アズール味わい紀行 に掲載されました 村上名産「塩引鮭」 産地直送!

鮭のまち越後村上で創業200年の老舗うおやでは、選び抜いた最高級の秋鮭を素材に各種鮭製品を製造・販売しています。 特に塩引鮭は「旨い村上の鮭」として全国に知られ、塩引鮭(10切)と特製醤油はらこ(360g)のセット「塩引 …

NHK 食彩浪漫11月号 新潟県まるごと グルメ紀行 に鮭の味噌漬 を掲載いただきました

味噌の香りが食欲を そそってうまいの、なんの  鮭の町村上の最高級秋鮭を素材に 越後味噌とみりんに漬け込んだ逸品。 程よい脂、しっとりとした身の食感が、 しっかりと舌に伝わってくる。 香ばしい味噌の衣に包まれて 何ともい …

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