日本海のずわいがにのメスは冬が旬。

鍋に水を入れその中に十分つかるようにメガニを入れます。
一握りほどの塩を入れ煮ます。
沸騰してからさらに２０分ほどゆで上げます。
価格もお手ごろで、一度食べたらやみつきにになりますので、
大勢の根強いファンがいます。

めがにのお召し上がり方