JAかみはやし発行 「かけはし」２月号 で紹介されました。
コツをつかんでカルチャー教室・魚のさばきかた 2月1日（木）、JA本所で1Aカルチャー教室のひとつ 「さかなのさばき方教室」が開かれました。 マイ出刃包丁を持参の参加者は30人。 講師の「越後村上うおや」 の佐藤さんに、 […]
講談社 おとなの週末 ２月号 お取り寄せ大図鑑 に塩引鮭が紹介 されました。
最高級の国産秋鮭（雄鮭）を、1週間ほど塩漬けにする。日本海の寒風で、さらに1週間、陰干しにしてようやく完成する「塩引鮭」。 原料は鮭と塩のみで、保存料や添加物は一切使用していない。「鮭のまち」村上で創業200年を誇る老舗 […]
岩船新聞 当店の一押し 姫御膳が紹介 されました
持ち帰りも可能な 「姫御膳l「殿御膳」 同店自慢のしょう油はらこ、鮮度の高い刺身、朝日村産岩船米コシヒカリを使用した「姫御膳」（630円）がイチ押しだ。 村上町屋商人会主催のイペント「町屋の人形さま巡り」がきっかけで生ま […]
読売新聞 技味心 にうおやが紹介されました
村上の塩引鮭はシンプルな作り方だかこそ「心意気」が大切 技味心（読売新聞) 鮭商品写真集 お客様の声(鮭） 紹介されました(鮭） 越後村上と鮭 鮭料理 村 […]
テレビ岩手 ５きげんテレビ んめぇ～もん 新潟県 でうおやの 塩引鮭と酒びたしが 紹介されました。
「塩引鮭」と「鮭の酒びたし」 んめぇ～もん 塩引鮭 塩引鮭 鮭の酒びたし んめぇ～もん 新潟県 中里アナウンサー 塩引鮭 越後村上うおや ご紹介ありがとうございました。
読売新聞 アズール味わい紀行 に掲載されました 村上名産「塩引鮭」 産地直送！
鮭のまち越後村上で創業200年の老舗うおやでは、選び抜いた最高級の秋鮭を素材に各種鮭製品を製造・販売しています。 特に塩引鮭は「旨い村上の鮭」として全国に知られ、塩引鮭(10切)と特製醤油はらこ（360g）のセット「塩引 […]
月刊オレーユ １２月号 限定お取り寄せ おせち編 に氷頭なますが 掲載されました
王朝貴族今生献上品、越後村上の鮭 越後村上うおや 鮭の氷頭なます 鮭の軟骨を薄切りにし、大根おろしとゆずで合え、はらこを加えたもの 鮭のまちで創業200年の「越後村上うおや」がお届けする、コラーゲン豊富な氷頭のコリコリと […]
NHK 食彩浪漫11月号 新潟県まるごと グルメ紀行 に鮭の味噌漬 を掲載いただきました
味噌の香りが食欲を そそってうまいの、なんの 鮭の町村上の最高級秋鮭を素材に 越後味噌とみりんに漬け込んだ逸品。 程よい脂、しっとりとした身の食感が、 しっかりと舌に伝わってくる。 香ばしい味噌の衣に包まれて 何ともい […]
日本点字図書館 テープ雑誌 「ホームライフ」 で弊店が紹介されました。
ご紹介ありがとうございました。 皆様こんにちは、お元気でいらっしゃることと存じます。 今月は日本海の旬の鮮魚と手作り製品越後村上のうおやの美味しいお魚の取り寄せ便をご紹介いたします。村上の鮭の事なんですけど昔から有名です […]
MAXXIS 2006 JAPAN ROCKCRAWLING in群馬 天然岩牡蠣が で紹介されました。
天然岩牡蠣 岩のパワーで育った牡蠣のカ みんなが通常食べる牡蠣は冬のもの。 しかし岩牡蠣という夏が旬の牡蠣がある。 新潟最北端こ11km続く海岸は「笹川流れ」と呼ばれ、 新潟でもっとも美しい海岸だ。 日本海の荒波に浸食さ […]
BSN(新潟放送テレビ） イブニング王国 「まちかどいってみずほ♥」 で弊店の「姫御膳」と「笹にぎり」 が紹介されました
まちかどいってみずほ♥ 山上あずささんのご紹介です 笹むすび 塩引鮭 姫御膳 殿御膳のお供 はらこ 越後村上うおや 姫御膳 、笹むすびのご紹介 取材ありがとうございました。
山形放送 「やまがた発！ 旅の見聞録」 で弊店の「笹にぎり」が 紹介されました
渡辺梓さん（女優） うおやの人形さま 笹むすび 笹むすびのご紹介 取材ありがとうございました。 渡辺 梓さんと レポータは 女優の渡辺 梓さん 「とってもおいしかったです」 とコ […]
NHK ゆうどき新潟で 弊店の姫御膳、笹にぎりが 紹介されました
ゆうどき新潟 越後村上うおや 笹むすび 姫御膳 小杉さん 姫御膳 殿御膳 笹むすび 笹むすび 姫御膳 、笹むすびのご紹介 ご紹介ありがとうございました。
BSN(新潟放送テレビ） イブニング王国ニュースで 弊店の殿御膳が 紹介されました
村上に春を告げる 人形さまめぐり 村上の歴史のぬくもりと 田巻直子アナウンサー うおやの人形さま 殿御膳 姫御膳（いくら海鮮）のご紹介 取材ありがとうございました。 P.S. 田巻アナウンサー ご一家と 後日、田巻アナウ […]
お客様のサイトで 弊店の塩引鮭 ご紹介いただきました。
お客様のサイトで弊店の塩引鮭ご紹介いただきました。 毎冬、塩引き鮭とはらこを注文しています。今年もとっても美味しかったです！うおやさんは我が家のお正月には、無くてはならないものです。ブログで紹介させていただきました この […]
東京新聞 嵐山光三郎のうまいもの探検で 弊店の鮭の飯寿司 が紹介されました。
飯寿司.jp 年の暮れになると、新潟県村上の「鮭の飯寿司」は、もう漬かったかなあ、と思う。越後村上の鮭は歴史が古く、平安時代にば京都の王朝貴族に献上されていた。江戸時代には、世界で初めての自然ふ化に成功して、鮭文化とと […]
「いーくちこむ」様サイトで弊店の 鮭の醤油はらこが紹介されました おすすめ度は満点を頂きました。
「いーくちこむ」様サイトで弊店の 鮭の醤油はらこが紹介されました おすすめ度は ☆☆☆☆☆なんと満点を頂きました。 ＜越後村上うおやの鮭の醤油はらこ（いくら）＞New! （2005.10.1 […]