電波新聞で 天然岩牡蠣が 紹介されました 美味しい新潟 「まちの名物」をお取り寄せ
取り寄せたい珠玉の味 越後村上うおや 天然岩牡蠣 海の幸に恵まれる新でもトビキリの一品。 6～8月に旬を迎える 岩牡蠣は、クリーミーな甘さを磯の塩分が絶妙に引き立て、 舌の肥えた人をうならせてきた。 夏バテに効くグリコ […]
リイド社 COMIC RAN コミック乱 TWINS 6月号 江戸から伝わる美味をお届けコーナーで 弊店の 天然岩牡蠣が採用されました。
江戸から伝わる美味をお届けコーナーで 弊店の 天然岩牡蠣が採用されました。 夏が旬、芳醇でプリプリの身 天然岩牡蠣 澄んだ海水で知られる新潟県北部の沿岸エリア。 雪解け水が流れ込むこの辺り 一帯では、 夏に岩ガキが句を迎 […]
Teny（テレビ新潟) NEWSコーナ 町屋の人形さま巡り で紹介されました
TV村上の魅力を感じて 町屋の人形さま巡り 村上の陶芸家 鈴木和弘作 「ほほえみ」 ３月３日は、ひな祭り。 村上市では、ひな人形など、さまざまな人形を見ながら街を散策してもらう催し、 「町屋の人形さま巡り」が行われている […]
週間朝日だよりで うおやの 村上の鮭、人形さま、 姫御膳が 紹介されました。
鮭・酒・情 ”三さけ” いで湯の城下町 村上 活気付く伝統のまちを訪ねて 新潟県北部にある村上市は、旧村上藩の城下町で、 清流三面川が育んだ鮭と酒、江戸情緒を残した人情（なさけ）の「三さけ」と、 海を臨む瀬波温泉が魅力的 […]
旅の手帖 県産米&ごはんの友 取り寄せ図鑑 醤油はらこが 紹介されました
日本全国47都道府県 「県産米&ごはんの友」 取り寄せ図鑑 ご飯の友 中部 新潟県 鮭の醤油はらこ（いくら） 旨味が凝縮された濃厚な味わいながら、魚介類独特の生臭さが残らず新鮮さが際立つ 鮭の醤油はらこ 「越後村 […]
NHK 食彩浪漫 第五回醤油名匠 受賞者 で紹介されました
NHK 食彩浪漫 第五回醤油名匠 受賞者 で紹介されました 上村八恵子 越後村上うおや （和食一般） 新潟県村上市 0254－52－3056 人気の「姫御膳」、「殿御膳」と弁当に使っているはらこは、淡口醤油と酒だけを使用 […]
毎日放送 旬の食材探しの旅 新潟県村上市塩引き鮭
旬の食材探しの旅 新潟県村上市塩引き鮭 毎日放送 旬の食材探しの旅で 塩引き鮭が紹介されました。 旬の食材探しの旅 新潟県村上市塩引き鮭 旬の食材探しの旅 新潟県村上市 塩引き鮭 塩引き鮭 焼鮭のおろし添え 越後村上うお […]
読売新聞 くらしの情報PICKUP 親から子へと、 世代を超えたファンがつく匠の技。 と弊店が紹介されました
鮭のご注文はこちらから 親から子へと、世代を超えたファンがつく匠の技。 創業二百年の味、越後村上うおや。 新潟県北部の村上市は、古い町屋造りの家が今なお残る城下町。市内を流れる三面川には今年も鮭が元気に遡上してきた。 村 […]
朝日新聞 週間朝日だよりで 弊店の塩引鮭が 紹介されました
ニ百年の伝統 塩引鮭 越後村上うおや 鮭の町として知られる村上市から、「越後村上うおや」の塩引鮭を紹介する。 同店は寛政年間の創業、変わらぬ味と鮭を愛する職人のこだわりが、 200年間、多くの人に愛され続けている。 材 […]
メテロミニッツ 評判の逸品をお取り寄せ 世界でひとつだけの「おせち」 で鮭の氷頭なますが 紹介されました
メトロミニッツ11月号 metro min. 評判の逸品をお取り寄せ 世界でひとつだけの「おせち」 に弊店の鮭の氷頭なますが選ばれました。 Namasu 越後村上うおや/新潟 薄切りにした鮭の頭の軟骨と大根おろしを甘酢で […]
週刊大衆のプレゼントに 鮭の味噌漬けが採用されました
週刊大衆のプレゼントに 鮭の味噌漬けが採用されました 新潟県 鮭の味噌漬け 越後村上うおや 旬の味 新潟県村上市といえば古くから鮭の町として知られ、地元の鮭料理の種類はなんと１００種をこすという。 越後村上うおやは、村上 […]
越後村上うおや女将が 醤油名匠 受賞！
醤油名匠 受賞！ 日本醤油協会 醤油 名匠顕彰委員会より 「醤油名匠」を受賞しました。 2007/10/01 醤油名匠 受賞！ 「醤油名匠」とは･･･ この「醤油名匠顕彰」は、日本醤油協会（会長 濱口道雄） […]
FM新潟 ヤンの気ままにドライブ 07年07月05日ONAIR 日本海東北道 中条I.C. 『村上大祭』を100倍楽しむ
さてさて、ここからは寄り道タイム。以前この番組でいきなりおじゃまして、大変ごっつぉになったあの人にお礼を言いに行きまっしょい！「うおや」の女将さん、ヤンの村上のかあちゃんです。 vol.2のポスターにのってるから届けに来 […]
食団法人 日本健康倶楽部発行 健康日本 7 月号 食品の力 で岩牡蠣の効能が 紹介されました
食品の力 夏をのりきる栄養が豊富な魚介類 即効性の活力源・グリコーゲンが豊富な夏の牡蠣、岩牡蠣 夏バテ予防、夏バテ回復なら岩牡蠣も負けてはいません。 牡蠣は 「Rのない月 （5～8月）は食うな」とか 「花見が過ぎたら牡蠣 […]
新潟ウィーク増刊 新潟グルメ倶楽部 新潟の社長たちがすすめる いい店、うまい店 私のお取り寄せコーナー で弊店の塩引鮭が 紹介されました。
創業200年伝承の味、村上が誇る特選塩引鮭。 「塩引鮭」 焼きたての塩引鮭を口に入れる。 塩加減の良い昔ながらの懐かしい味がした。 創業200年。選び抜いた秋鮭に塩を引き、 寒風にさらす村上伝統の製法。 風土が醸し出す […]
ＮＨＫ ＢＳ おーい日本 スペシャル のクイズの優勝者商品に 弊店の塩引鮭が採用されました
最終問題 新潟県が世帯当たりの年間購入数量が全国一なのは？ もち 塩さけ 豆腐 日本酒 答えは 塩サケ 優勝者は渡辺徹さんでした
Teny（テレビ新潟) 夕方ワイド新潟一番 （生放送） 村上市で開催中の 「町屋の人形さま巡り」から中継 弊店の人形さま、笹むすび、 姫御膳が紹介されました。
人形さま、笹むすび、姫御膳が紹介されました 新潟一番Teny 新潟一番のエイモンさんですね！ お客様が飾ってほしいと持って こられた重箱も飾ってます。 このお姫様が一番の自慢です 村上期待の星、 鈴木和弘氏の新作です。 […]
JTBパブリッシング にっぽん列島 鉄道紀行 第24巻 羽越本線 立ち寄りスポットで うおやの殿御膳が 紹介されました。
越後村上うおや 村上でも屈指の歴史をもつ鮮魚店。 町屋の人形さまめぐりなどの祭りの期間は、 奥の座敷で、ヒラメや南蛮エビなどの 新鮮な海の幸がふんだんにのった 「うおや姫御膳」630円や、 姫御膳に棒だらや飯寿司など、 […]
お客様のサイト 杉の森広場へようこそ でうおやのお人形や姫御膳が紹介されました。
人形さま巡りや屏風まつりの時は、奥の休憩室で食べさせてもらえます。この休憩室が、また素敵で、一見、きれいにしているお宅の和室という感じなんですが、テーブルが見事な螺鈿細工だったりして、こちらにもお人形様が飾られています。 […]
FM新潟 ヤンの気ままにドライブ うおやが紹介されました 村上・町屋の人形様巡り パート2 今週は村上の「町屋人形様巡り」の旅、おいしいもの編でございます。
そして、ヤンは村上にきたら是非立ち寄りたい所があったんです。 そこが、「うおや」さん。当然魚屋さんです。 何年か前に取材訪ねて仲良くなったおかあちゃんがいるんです。 完全にアポなしでの訪問にも関わらず、昼ご飯をご馳走にな […]