新潟日報 訪日客をもてなそう
新潟日報 2017/07/29 訪日客をもてなそうで弊店が紹介されました 村上 通訳案内士ら研修会 町並み見学ポイント学ぶ 「外国人はこの町のどんな所に興味を抱くだろう？」－。 インバウンド（訪日外国人）を相手に活躍する […]
新潟日報 ふれっぷ2017.7で塩引鮭が紹介されました
新潟日報 ふれっぷ2017.7で塩引鮭が紹介されました お魚大好き新潟県人！！ にいがたのお魚図鑑に塩引鮭が掲載されました 昔ながらの製法を守り続ける伝統の味 塩引鮭 切り身 程よい塩加減と、凝縮したうま味 […]
NHKガッテンで村上の鮭が紹介されました
ガッテン2017/6/7 『現代人の5割が欠乏！？ビタミンDと健康の秘密』 はい、その調査を行ったのはこちら”新潟県”です。 生活習慣とビタミンDの関係を研究する中村和利先生です。 中村先生は15年以上新潟県内で聞き取り […]
ANAフジテレビONE/TWO/NEXT「めし友図鑑」で塩引鮭が紹介されました
最高のごはんにぴったりあう”めし友”を紹介するANA機内で上映されているオリジナル番組 「めし友図鑑」で塩引鮭が紹介されました フジテレビONE/TWO/NEXTに登場。 皆さんようこそおいで下さいました。 美味しいお米 […]
Komachi 新潟うまい店で 海鮮一鰭が紹介されました
Komachi 新潟うまい店で 海鮮一鰭が和食ジャンルで紹介されました 村上らしい味わいが詰め込まれた黒御膳 海鮮一鰭 村上市｜大町 イチピレ 鮮魚店直営店で村上の味を満喫 隣接する鮮魚店直営だけに、魚介の鮮度と味は折り […]
新潟一番オタスケいいすねーで鮭の酒びたしや海鮮はらこ丼が紹介されました
「夕方ワイド 新潟一番」いいすねー山脇さんのオタスケいいすねー コーナーで 鮭の酒びたし、鮭トバや海鮮はらこ丼が紹介されました 村上でオタスケどこでも出没！あなたの困ったを勝手にオタスケ うわすごーい 村上名産 鮭の酒び […]
日本ギフト大賞に塩引鮭 村上新聞
日本ギフト大賞に塩引鮭 村上新聞で紹介されました 越後村上うおや 200年の伝統､手仕事を評価 日本のギフト文化の振興を目桁す「日本ギフト人賞2017」の新潟賞に「越後村上うおや」（上村隆史社長） ＝村上市大町＝の「越後 […]
HailMary５月号で塩引鮭と醤油はらこが紹介されました
HailMary５月号で塩引鮭と醤油はらこが紹介されました １お取り寄せ 老舗編 創業２００年の老舗が誇る郷土料理の一品 越後村上うおや 塩引鮭 越後村上の鮭の歴史は非常に古く、平安時代には京都の王朝貴族に献上されていた […]
日本ギフト大賞の新潟賞｢越後村上名産塩引鮭｣に
新潟日報 2017年(平成29年)４月１４日 日本ギフト大賞の新潟賞｢越後村上名産塩引鮭｣に 日本ギフト大賞選考委員会は13日、独自性や日本らしさを感じさせる贈り物などを表彰する各都道府県賞の「新潟賞」に、 越後村上うお […]
TVウィークリーでサクラマスの塩引をご紹介いただきました
日本生命様発行の週刊発行誌TVウィークリーでサクラマスの塩引をご紹介いただきました にいがた大人の逸品 best choice of niigata 上品な脂ののったワンランク上の塩引きマス サクラマス塩引切身 サクラマ […]
NST みんなのニュース 児童が考案 食べ歩きぷちグルメ
3/15 NSTニュース 「NST みんなのニュース」児童が考案 食べ歩きぷちグルメ 村上市で地元自慢のグルメの食べ歩きを楽しめるイベントが明後日始まります。 考案したのは町を愛する小さな市民たちです […]
日本四季菜彩 村上の鮭を求めてで紹介されました
「日本 四季菜彩 村上の鮭を求めて」 第5回 新潟・下越 ～ふるさとを作る川の流れ～ 今回の四季菜彩は新潟県の北部に位置する下越地方 訪れたのは紅葉深まる秋 取り上げる食材は日本海に面した村上の鮭です。 鮭が豊 […]
NST 春の風物詩 町屋の人形さま巡り
NSTニュース 春の風物詩 町屋の人形さま巡り （飛田厚史アナウンサー） 町屋の風情が残る村上市。今日は春のような陽気に包まれています。 そんな中、今月スタートしたのが恒例の人形さま巡りです。 地元の秘蔵の逸品を楽しむ町 […]
歴史的な町並みを鮭が彩る風景 越後村上鮭塩引き街道
味の素食の文化センター発刊 Vesta（2017冬） で紹介されました 歴史的な町並みを鮭が彩る風景 越後村上鮭塩引き街道 はじめに 新潟県村上市は、冬場には塩引きサケの産地として賑わいを見せる。 『日本の伝統食品事典』 […]
越後村上まち巡りで紹介されました
越後村上まち巡りで越後村上うおやと海鮮一鰭が紹介されました 越後村上うおや 鮭のまちで創業200年を誇る老舗魚屋。町屋造りの軒先に吊るされた塩引鮭は見る者を魅了し、村上の伝統と風情を感じさせてくれます。 越後村上うおや […]
日本商工会議所ビジネス情報誌 石垣で鮭の焼漬が紹介されました
日本商工会議所ビジネス情報誌 月間 石垣 12月号 で鮭の焼漬が紹介されました もらってうれしい 大人の手土産 鮭の町で生まれた極上の保存食 「鮭の焼漬」 越後村上は鮭のまち。 秋になると市内を流れる三面川に鮭が遡上し、 […]
山形おきたま冬のあった回廊で町屋の人形さま巡りが紹介されました
山形おきたま冬のあった回廊 おきたまの美に出会う冬の旅で 越後村上鮭塩引き街道と町屋の人形さま巡りが紹介されました 町屋の人形さま巡り 平成１２年から始まったこのイベントは、村上の春の風物詩となっています。 約80軒の町 […]
羽鳥慎一モーニングショ－ 継ぐ女神 テレビ朝日 宇賀なつみアナ
羽鳥慎一モーニングショ－ 継ぐ女神 テレビ朝日 で弊店女将が紹介されました つづいては継ぐ女神です。 今回は新潟のお正月に欠かせない郷土の味を支えるとっても元気な八代目にお会いしてきました。 こんな贅沢ある？ […]
鮭のレシピが100以上ある「鮭の町」村上の郷土の味 鮭の焼漬け、酒びたし（新潟・村上市）
DMG森精機様の広報誌「つながり」で鮭の焼漬け、鮭の酒びたしが紹介されました 鮭のレシピが100以上ある「鮭の町」村上の郷土の味鮭の焼漬け、酒びたし（新潟・村上市） 越後村上は新潟県最北の市で旧村上藩の城下町。 いまでも […]
ＪＲ大人の休日倶楽部で「鮭の焼き漬け」が紹介されました。
故郷おいしい物語 料理とお酒のマリアージュ 新潟県 鮭の焼き漬け マスカット・ベーリーＡ2014 先駆者の物語が、味わいをさらに深く 新潟県上越市の自宅庭園を開墾し、地名から”岩の原葡萄園”と名付け、日本の土地に合ったワ […]