新潟日報 夕刊/朝刊 秋の達人 に弊店の「塩引き」が に紹介されました
鮭熟成まで丁寧に 静かに そして優しく真 っ白な塩をサケにすり込ん でいく。「種も仕掛けもな いんだけど、心だけ込めて作ってるんさ」と上村八惠子さん（七一）が顔を上げて笑 った。 夫の正弥さん（七八）と営む鮮魚店「うおや […]
FBS福岡放送 めんたいワイド 産直一直線で 鮭の焼漬親子 が紹介されました。
鮭の焼漬 めんたいワイド 石井裕二の産直一直線 めんたい情報 04/10/12（火）放送 「越後村上うおや 秋鮭焼漬親子セット」 秋の味覚 新潟県村上市 産直一直線 全国の美味しいものを視聴者の皆さんに紹介するコーナ […]
YOMIURI Weekly （読売新聞発行） 厳選！秋のお取り寄せガイドで 弊店の刺身セットが紹介されました。
お刺し身セット(新潟県) 日本海近海の魚を､取れたその日にさばいて送ってくる。 凍らせずに届けられるので､鮮魚特有のプリプリとした歯応えで､ご当地そのままの味わい。 真ダイやイカ､タコ､そして旬のキスやヒラメといった刺し […]
3分クッキング ８月号 (日本テレビ発行) 厳選されたお料理＆お取り寄せ 弊店の「天然岩牡蠣」が 掲載されました。
3分クッキング ８月号 (日本テレビ発行) 厳選されたお料理＆お取り寄せ 天然岩牡爛(新潟県山北産) 中身を取り出し易いよう一度殼を割り､又蓋をして発送します｡ ひとつひとつ中身をチェックし 品質の良いものだけを君別して […]
Let's新潟 年間行事ガイド （新潟総合テレビ発行) 新潟自慢の味、 物産めぐりに 弊店の特製切身セット が紹介されました。
特製切身セット 「鮭のまち・村上」で二余年の歴更を誇る、越後村上うおやの人気商品。 テレピでも紹介された村上名物「塩引鮭」を中心に、越後味噌とみりんに漬け込んだ「鮭の味噌漬」、酒の肴として好評を得ている「銀タラの醤油漬、 […]
るるぶじゃぱん 夏旅のすべて （JTB発行) ご当地自慢 夏凛々 弊店の「天然岩牡蠣」が 掲載されました。
旬の魚介が勢揃い！天然岩牡蠣をあなたの元へ！ 越後村上うおや 日本海の句の味覚をお届けする店。 夏の一番人気は何と言って天然岩牡蝸。食べやすいよう一度殻を割って提供する。岩牡蠣を食べなければこの夏は乗り切れない! 各種魚 […]
INFOREST MOOK わたしのおとりよせ あの人に聞いた、 全国の美味いモノ225点で 弊店の塩引鮭、飯寿司 が紹介されました。
左は鮭の薄切り、はらこ、数の子、氷頭などを糀で仕込んだ飯寿司。 表紙の中の商品にも選ばればれました。 あまりにも美味しいので、 大きいサイズを取り寄せます。 酒の肴から朝ごはん、 おすそ分けにも重宝です！ と奈奈さん 鮭 […]
村上新聞 にうおやの人形さまが 紹介されました。
縁起担いだ108体 神功皇后と武内宿禰 店の入り口をくぐると華やかさと活気で、訪れた観光客は「にぎやかだね！」と口をそろえる。 大町に店を構える「うおや」は創業二百年。 現在の店主・上村正弥さん（75）は八代目にあたる。 […]
旅行よみうり 旅のロマンに 塩引き加工現場 に紹介されました
鮭の時期、2階の加工場は目の回るような忙しさ 目移りしながら地の海産物をあれこれ選ぶ楽しみ 店内でな屏風まつりや人形さま巡りの雰囲気を演出。 日本海産の魚介類がお手ごろ価格で。 通信販売も可。
週間モーニング ２００４年７号 アンケートプレゼント商品にうおやの 「海の幸セット」が 採用されました。
海の幸セット 新潟の県北、そこの海は水質がよく、岩場の地形が魚をひときわうまくさせると言われています。 発送時一番旬のものを詰め合わせてお届けします。
お客様のホームページ 「キッチンひめ」 (～食を楽しむサイト～)の 「食欲日記」 でご紹介いただきました。
本日のオススメのおかずは「塩引き鮭」。 ただの新巻き鮭ではない。 塩引き鮭は新潟県の北部、村上で作られ、その製法も味も独特である。一週間塩漬けし、その後水出しをして、それからじっくり陰干しをするという。新巻き鮭に比べてま […]
FANTASTIC SHOPPING DSCODE こだわりの横顔 で弊店が取り上げられました。
創業二百年 新鮮な日本海の海の幸をお届け 塩引鮭、イクラDS WORLD - こだわりの横顔 【第18回】 越後村上うおや 創業二百年。新鮮な日本海の海の幸をお届け。 鮭の地で有名な村上より届けられるイクラをはじめとした […]
テレビ新潟Tenyの 夕方のニュースセンター（ふるさとの歌、村上編） 弊店の塩引鮭、はらこ作りが紹介されました。
思わぬテレビカメラの来襲にビックリ！ 塩引鮭を作るんです。 不意の訪問でした。 歳を聞かれて、「御歳、７０歳!」 鮭の顔をみると元気になるんです。 カメラが近づき過ぎて しわが気になり、「一歩引いてください」   […]
週刊女性 編集部の 厳選セレクションで 塩引鮭が紹介されました。
週刊女性 編集部の 厳選セレクションで 塩引鮭が紹介されました。 編集部の厳選セレクション この秋取り寄せたい食材はまだまだこんなに！ 編集部が選りすぐったおいしいおとり寄せ食材を紹介します。 ドーンと丸ご […]
岩船新聞の 当店の一押しコーナー で「ささむすび」が紹介されました。
2003年9月20日 岩船新聞の 当店の一押しコーナー で「笹むすび」が紹介されました。 当店のイチ押し 越後村上うおや 村上市大町 「極上」具3種 笹むすび 同店の自慢、「極上」の塩引き、たらこ、筋子が具。アイデア […]
シニアプレスNo.76で 天然岩牡蠣が 紹介されました。
産地直送 新潟産 天然岩牡蠣 夏の今が旬!日本海でとれる天然岩牡煩をご自宅へoひとつずつ丹念に 殼を割って中身をチェックし、品買の良いものだけ厳選し御届けしますo 越後村上うおやの岩牡蠣がご支持いただいてる理由 1.新潟 […]