┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
さかなとともに 200年 新鮮さと味 心を込めて
------------------------------------------------------------
◆越後村上うおや◆ 旬のお知らせ 2005.4.21
・・・・・・
- 本ます、天然真鯛、飯だこ、他 -
------------------------------------------------------------
http://www.uoya.co.jp
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛
●このメールは、これまで「越後村上うおやを」ご利用いただいた方
プレゼント等の弊店企画に応募いただいた方に配信しています。
◇配信中止・アドレス変更はこちらから
http://www.uoya.co.jp/uoyasake/mag_reg.html
こんにちは。
越後村上うおやの、上村です。
春のうららかな陽光に、自然と笑顔がこぼれる季節となりましたが、
皆様は、いかがお過ごしでしょうか。
思い起こせばこの冬、
鮭製品に続き、真鱈商品も大変ご好評をいただきましたので、
私どもも、嬉しい悲鳴をあげておりました。
○お客様の声
http://www.uoya.co.jp/uoyasake/reply_index.html
これも、皆様のごひいきのおかげだと、
心より感謝せずにはおられません。
また、３月の「町屋の人形さま巡り」期間中には
沢山のお客様に足を運んでいただきました。
お客様の笑顔を拝見できるのは、なによりの喜びです。
誠にありがとうございます。
厚くお礼を申し上げます。
さてさて、
この春も、故郷越後の海は
すばらしい味覚を運んでくれています。
「うおやにも、春の恵みが 花盛り」
四季折々の海の幸にも、感謝感謝でございます。
今回は、そんな旬の味覚の数々を、ご紹介してまいります。
□────────《 本日のメニュー 》──────────□
１．春の絶品！ 幻の高級魚「サクラマス（本鱒）」
２．日本海の荒海で育った「天然真鯛」
３．母の日のお祝いに「新鮮なお刺身」はいかが？
４．楽しいイベントてんこ盛り！「村上ざんまい」
□─────────────────────────────□
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
☆★ 春の絶品！ 幻の高級魚「サクラマス(本鱒)」 ☆★
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
緑が鮮やかな、春から初夏へ移り変わるこの季節、
「サクラマス(本鱒)」が最高に美味しくなるのです！
只今、弊店の主役はまさにこの「サクラマス(本鱒)」。
この「サクラマス(本鱒)」は、スーパーなどで見かける「鱒」とは、
まったく別物です。
脂ののりがよく、焼くと脂がほとばしり、
豊かな香りが食欲をそそります。
白焼きや塩焼き、煮付けにしても絶品。
しかし、「サクラマス(本鱒)」は漁獲量が少なく高価なため、
ほとんどが高級料亭に出荷されてしまうので、
あまり一般には出回らないのです。
知る人ぞ知る！ 幻の高級魚、【 本 鱒 】。
「 その味、極上・・・ 」
弊店では、この道50年の店主が、
「型」や「脂ののり」にこだわって
最高の「サクラマス(本鱒)」を一本一本、選んでおります。
量こそご用意できませんが、品質には自信があります。
本物の味をぜひ一度御賞味くださいませ。
●サクラマス(本鱒)一尾 （2.5kg）10,500円
￣￣￣￣￣￣￣￣
身は切身、頭を二つ割、中骨はぶつ切りにしてお届けします。
●サクラマス(本鱒)の切身 （5切） 2100円
￣￣￣￣￣￣￣￣￣
白焼き、塩焼き、バター焼きにしてお召し上がりください。
●サクラマス(本鱒)の煮付 （1切） 420円
￣￣￣￣￣￣￣￣￣
本鱒は煮付けると旨さがひき立ちます。
うおやの味をご堪能ください。
●サクラマス(本鱒)の味噌漬 （5切） 2100円
￣￣￣￣￣￣￣￣￣
本鱒をうおや特製味噌に漬け込みました。味噌を洗い流して
焦がさぬよう焼いてお召し上がりください。
●サクラマス(本鱒)のかほり漬 （5切） 2100円
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
本鱒をうおや特製醤油たれに漬け込みました。ゆずのかほりがほん
のり香る逸品です。
☆サクラマス(本鱒)製品
⇒ http://www.uoya.co.jp/uoyasake/shopmasu.html
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
☆★ 日本海の荒海で育った「天然真鯛」 ☆★
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
これから初夏にかけて、この魚も旬を迎えます。
【 天 然 真 鯛 】
日本海の厳しい環境で育った「天然真鯛」は
身の締まり、ほどよく脂がのっているのです。
上品な甘みと、適度な歯ごたえ。
そのバランスが絶妙です。
厳寒の日本海から、ふっくら白子の真だらをお届け【越後村上うおや】
┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
さかなとともに 200年 新鮮さと味 心を込めて
------------------------------------------------------------
◆越後村上うおや◆ 旬のお知らせ 2005.1.28
------------------------------------------------------------
http://www.uoya.co.jp/
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛
●このメールはこれまで越後村上うおやをご利用いただいた方、プレ
ゼント等の弊店企画に応募いただいた方にだけに配信してます。
◇配信中止・アドレス変更はこちらから
http://www.uoya.co.jp/uoyasake/mag_reg.html
こんにちは。
越後村上うおやの、上村です。
寒い日々が続きますが、いかがお過ごしでしょうか。
ここ新潟は、今日も雪が降り続いています。
あつあつの鍋料理を囲んで
寒さや風邪を、吹き飛ばしてくださいね。
それでは、本日も、越後村上うおや、旬の味を
ご紹介してまいります。
□────────《 本日のメニュー 》─────────□
１．日本海の冬を堪能！ 白子たっぷりの真鱈（まだら）
２．塩引、はらこ、飯寿司など、鮭のおいしさ 勢揃いです。
３．春を呼ぶ 越後村上の「町屋の人形さま巡り」
□────────────────────────────□
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
☆★ １．日本海の冬を堪能！ 白子たっぷりの真鱈（まだら） ☆★
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
たらは、魚へんに雪と書くように
雪の降るこの時期が旬です。
厳冬のこの季節、日本海でとれる「まだら（真鱈）」は
寒鱈とも呼ばれています。
オスのお腹には白子がたっぷりつまり
肝臓（脂わた）にも脂がのって
鍋やガラ汁にすると独特のコクがあり
とろけるような味わいです。
真鱈は旬が短いですのでこの機会をお見逃しなく！
●まだら鍋セット● ４〜５人前 2520円
http://www.uoya.co.jp/uoyasake/F12-A22.html
まだら切身（5切）・肝臓（脂わた）(200g)・白子(300g)・どんがら(800g)
白子(ダダミ）・肝（脂わた）は鍋に入れると最高です。
味噌仕立てのドンガラ煮も大変美味しく
一度食べたら忘れられない味です。
●真鱈切身● 5切 1050円
鱈の身は鍋の他、塩焼、テンプラ、ホイル焼きなどで
お召し上がりください。
●真鱈子煮● 400g 1050円
真鱈の子をお醤油で美味しく煮付けてあります。
うおや自信の一品です。
◇そのままお召し上りになるか、たまねぎと大根千切
糸こんを加え、たらこをほぐし煮て
醤油と砂糖で味を調整してお召し上がりください。
●真鱈の味噌漬● 5切 1313円
独特の風味のある越後味噌に漬け込んであります。
◇味噌を洗い流し焼いてお召し上がりください。
●真鱈子の醤油漬● 400g 1050円
真鱈の子を醤油とお酒に漬け込みました。
酒の肴やおかずに最適です。うおや独特の珍味です。
●真鱈の白子（300g） ● 300g 930円
鍋やお吸い物に入れてお召し上がりください。
●真鱈の肝（脂わた） ● 200g 420円
お鍋には絶対欠かせません。
◆◇真鱈商品のご注文はこちらから
http://www.uoya.co.jp/uoyasake/shoptara.html
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
☆★２．塩引、はらこ、飯寿司など、鮭のおいしさ 勢揃いです。☆★
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
越後村上の人々は
平安の昔から、鮭をこよなく愛し
頭から尻尾まで、あますことなく味わい尽くし
その多彩な料理法で、全国に誇る鮭文化を築いてきました。
弊店では、この道５０年のプロが
旬の最高級の秋鮭を厳選し
素材の味を生かすために、手間と時間を充分にかけ
塩引鮭をはじめ、飯寿司やはらこなど
鮭のおいしさを、全国の皆様にお届けしております。
●塩引鮭（一尾）● 7224円〜
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
http://www.uoya.co.jp/uoyasake/shopsake.html
☆ご希望により、四つ切、又は一切ずつにお切りし
真空パックに入れて、お届けいたします。
●塩引鮭（切り身）● 1切
360円
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
塩引鮭は、切身にして焼いて、食べますが
身だけではなく、みがきこんだ皮も
火にあぶると、大変香ばしくいただけます。
●鮭の飯寿司● 250g 1050円
￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 500g 2100円
750g 3150円
1kg 4200円
飯寿司（いいずし）は、鮭の薄切りと、数の子、にんじん、大根、
はらこ、氷頭、ゆずを糀で仕込んだもので、食通に喜ばれる珍味です。
越後村上に伝わる郷土料理です。
●塩引・はらこ・飯寿司の特別セット● 4200円
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
皆様のご要望が多かったセット商品です。
越後村上うおやの３大人気商品
塩引鮭(5切)・はらこ(200g)・飯寿司（250g）
をセットにしたお得な特別セットです。
ご進物にもおすすめです。
◆◇鮭商品は他にも色々ございます。
鮭商品のご注文はこちらから
http://www.uoya.co.jp/uoyasake/shopsake.html
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
☆★ ３．春を呼ぶ 越後村上の「町屋の人形さま巡り」 ☆★
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
★町屋の人形さま巡り（３月１日〜４月３日）
ここ村上では、３月の約１ケ月間
「人形さま巡り」を開催いたします。
○「町屋の人形さま巡り」
http://www.uoya.co.jp/uoyasake/dolls.html
今年で５年目ですが、年々盛り上り
今年は約７０軒の店舗や町屋が参加し
江戸時代から平成までの自慢の人形が
約四千体展示されます。
この時期だけは
普段は入れない各町屋の中まで見学できます。
この「人形さま巡り」
新潟では平成１３年には地域活性化大賞
「Best of Best賞」を受賞した催しです。
（Best of Bestとは過去10年の
地域活性化大賞の中のBestということらしいです。）
弊店でも３月のお人形さま巡りに向け、準備中ですので
ぜひ一度お立寄りくださいませ。お待ちしております。
◇ご来店時に当メールをご提示頂ければいただければ
お買い物の際に粗品をサービスさせていただきます。
◇村上にお越しの際は、弊店の人気商品
笹むすび（おにぎり）、姫御膳（はらこ御飯）をぜひ
ご賞味ください。
○「人形さま巡り」特別メニュー
http://www.uoya.co.jp/uoyasake/sasamusubi.html
ご要望、ご質問がございましたら
メールやお電話で、何なりとお申付けくださいませ。
今後とも「越後村上うおや」をよろしくお願いいたします。
最後までご覧頂きまして、誠にありがとうございました。
……………………………………………………………………………………
●このメールは、これまで「越後村上うおや」をご利用いただいた方
プレゼント等の弊店企画に応募いただいた方にに配信してます。
◇配信中止・アドレス変更はこちらから
http://www.uoya.co.jp/uoyasake/mag_reg.html
┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
さかなとともに 200年 新鮮さと味 心を込めて
------------------------------------------------------------
◆越後村上うおや◆
958-0842 新潟県村上市大町4-3
(TEL) 0254-52-3056
(FAX) 0254-53-6500
楽天ホームページ(URL) http://www.uoya.co.jp/
上村隆史( info@uoya.co.jp )
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛
お刺身、煮付け、塩焼き、お吸い物など、
どのように料理していただいても、きっとご満足いただけます。
●天然真鯛1尾 1kg 4200円
￣￣￣￣￣￣￣￣￣
調理方法はご要望に応じます。ご注文時にご指示ください。
身はお刺身にするか、切り身で塩焼き用にして、
頭は兜煮か又は潮汁用に生のままカットしてお届けいたします。
http://www.uoya.co.jp/uoyasake/F12-A02.html
●天然真鯛とあまえびのお刺身 6300円
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
天然真鯛１尾 刺身、兜煮、あら、あまえび40尾
鯛は身をお刺身で、頭は兜煮にして、
人気のあまえびとセットでお届けします。
http://www.uoya.co.jp/uoyasake/F12-F01.html
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
☆★ 日本海の春の味覚が目白押し！ ☆★
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
春の味覚は、まだまだあります。
飯蛸（イイダコ）、かながしら、ほうぼう、あいなめ、いしもち、
口細鰈、赤鰈など、さまざまな美味が旬を迎えます。
「魚は旬に食べるのが一番！」
弊店では、天然物の魚を厳選してお届けするため、
その日の漁や天候などによって、お勧め品が変わります。
●飯蛸(いいだこ）煮(200g) 630円
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
旬の地元の飯蛸を美味しく煮付けました。
味わい深い逸品です。
飯蛸は、蛸の中でも一番小さな種類で煮付けて美味しい小型の蛸です。
胴の中の卵巣が米粒のようなので飯蛸とよばれています。
春が地元の飯蛸の旬。多くの卵を抱え食べ頃です
頭からかぶりつくと、イイ（飯）が口の中に広がり何とも言えない
春の醍醐味が味わえます。
http://www.uoya.co.jp/uoyasake/F12-B05.html
◇そのときのお勧めについて、
どうぞお気軽にお問い合わせください。
(TEL) 0254-52-3056 (FAX) 0254-53-6500
メールはこちらまで： info@uoya.co.jp
ご予算とご人数にあわせてご提案させていただきます。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
☆★ 母の日のお祝いの食卓に新鮮なお刺身はいかがですか ☆★
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
５月８日は母の日ですね。
いつもやさしいお母さんのために、
“新鮮なお刺身”のプレゼントはいかがでしょうか？
とれたての天然真鯛、平目、甘海老、イカ、タコなどを中心に
越後村上うおやが特に自信のお刺身を
盛り合わせにしてお届けします。
きっとお母さんも大満足！
ご注文時に「母の日用です」とご指示いただければ
3000円以上お買い上げで
うおやから先様にもう一品（粗品） サービスいたします。
☆「母の日」キャンペーン
⇒ http://www.uoya.co.jp/uoyasake/thanksm.html
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
☆★ 楽しいイベントてんこ盛り！「村上ざんまい」開催中 ☆★
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
ただ今、城下町越後村上の魅力を存分に味わって頂ける
「村上ざんまい」が開催中です。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
「湯の幸人の幸 城下町村上ざんまい」
http://www.uoya.co.jp/uoyasake/zanmai.html
４月２９日〜５月３１日(月)
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
越後村上の春の風物詩ともいえる、この観光キャンペーンも
今年で第７回を迎えました。
酒蔵見学や試飲、茶摘みや茶染めなどの
体験ものから、「とれたて魚まつり」や「村上味合戦」など、
盛り沢山のイベントが、市内各地で行われます。
▼▼うおやでは▼▼
◎ご来店の3,000円以上お買い上げのお客さまで、
当メールのコピーをご提示していただければ
“５％割引”（注：他のサービスと併用はできません）
城下町村上を満喫された後は、瀬波温泉でゆったりと。
ぜひ春の村上にお越し下さい。
◇村上にお越しの際は、この機会にぜひ、
笹むすび（おにぎり）や姫御膳、殿御膳をお試しください。
弊店で大変人気の商品です。
☆特別メニュー
http://www.uoya.co.jp/uoyasake/sasamusubi.html
＊＊ うおやでは店内に５月人形を飾ってお待ちしております ＊＊
▼▼「越後村上まで行けないよ」という方にも・・・▼▼
◎期間中インターネットで3.000円以上を
ご自宅用でご注文いただいた方にも
“粗品プレゼント！！”
2005年5月31日ご自宅用発送分まで。
ご注文はお早めに
☆「村上ざんまい」キャンペーン
http://www.uoya.co.jp/uoyasake/zanmai.html
……………………………………………………………………………………
ご要望、ご質問がございましたら、
メールやお電話で何なりとお申付けください。
今後とも越後村上うおやをよろしくお願いいたします。
最後まで御覧頂き、誠にありがとうございました。
……………………………………………………………………………………
●このメールは、これまで「越後村上うおや」をご利用いただいた方
プレゼント等の弊店企画に応募いただいた方にに配信してます。
◇配信中止・アドレス変更はこちらから
http://www.uoya.co.jp/uoyasake/mag_reg.html
┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
●▽● 越後村上うおや ●▽●
(鮭のまち村上で 創業二百年）
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
958-0842 新潟県村上市大町4-3
(TEL) 0254-52-3056
(FAX) 0254-53-6500
ホームページ(URL) http://www.uoya.co.jp/
上村隆史(info@uoya.co.jp)
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛