新潟県山北産　天然岩モズク　歯ごたえが違います！ 塩もずく（天然岩もずく） 今年もできました！ 　極上、笹川流れの岩もずく 　　　　　　　400ｇ　 1260円 黒く歯ごたえのある天然岩もずく！ 新潟県北の笹川流れのきれいな海でとれた天然の岩もずくで、色は黒く歯ごたえのある独特のものです。 二・三度真水につけふり洗いで塩を抜き、熱湯をかけ冷水にはなし水を切り、酢醤油に生姜の千切りを添えてお召し上がりください。 あまりの美味しさと食感に初めての人はビックリ！ お客さまに大変ご好評をいただいております。 ご進物にもいかがですか。 あらかじめ生姜醤油で味付けした味付けもずくもございます。日本海でも地元新潟県県北の海は岩場が続くきれいな海で水質が特に良いところです。 近くには国の名勝天然記念物に指定されている美しい海岸「笹川流れ」がございます。 そんな環境でそだった天然の魚介や海草はこの上もなく純粋で芳醇な味わいです。

新潟県山北産　天然岩牡蠣！貴重な天然ものです！ 天然岩牡蠣（割ってお届けします） 日本海でも、新潟県北部の海は岩場が多く、水質抜群のとてもきれいな海です。そこで育った天然岩がきは、型も大きく絶品です。 夏の今が旬。ぜひ一度お試しください。 越後村上うおやではお客様が中身を取り出し易いよう一旦殻を割り、鮮度を保つため又蓋をして発送しております。  この道何十年のプロがひとつひとつ中身をチェックし 品質の良いものだけを選別しているので美味しくて安全な岩牡蠣です。 すぐに生でお召し上がりいただけるよう酢醤油と生姜を同梱いたしております。                     1個 378円 【お客様の声】 ●本当においしくいただきました。  先に送ってもらったほうは、最近はじめたシーカヤックのクラブオーナーの誕生日でした。 届いた日に、いろんな方が集まっていたようで、土曜日に遊びに行くと、皆様から凄い牡蠣だったとお褒めの言葉をいただきました。  特にうれしかったのは、 「今まで食べたことがない」とか、 「今まで最高だと思っていたよりさらに上があった」とか、 「松島の牡蠣よりおいしかった」 で、「今度は自分で注文する・・・」 などなど・・・賛辞がつきなかったです。 本当にありがとうございます。 また、注文しま〜す ●昨年岩牡蠣とあわびでお世話になりました。 今年も、また、父の傘寿祝いと娘の高校入学祝いを兼ねた 岩牡蠣パーティーを企画しています。 今年は、一緒に、刺身を注文しようと考えております。 ●先日はとてもおいしい岩牡蠣を食べさせて頂きました。 以前と同様にとても濃厚で大満足でした。肉が厚くて噛みごたえがありました。牡蠣の嫌いな子供もこの牡蠣だけは必ず食べます。 また、サービスで「はたはた」まで入れて頂いてありがとうございました。 お客様の声（岩牡蠣）

新潟県山北産　天然あわび！お刺身にしてのお届けも可能です。！ 天然あわび 高級食材として知られる「あわび」。 初夏から夏場にかけて旬を迎えます。 こりこりとした歯ごたえが人気です。 　 新潟の県北の海は水質も素晴らしい綺麗な岩場が続きます。 国の名勝天然記念物にも指定され日本百景にも選ばれた「笹川流れ」。 【越後村上うおや】でご提供しているあわびは そんな素晴らしい自然環境で育った極上品です。 日本海の荒波で鍛えられ、殻は小さく身は厚い極上のあわびです。刺身の他、バターで焼いてワイン、醤油で味をつけ、レモンを添えて召し上がっても美味。 生あわびか蒸しあわびをご指定ください。 お刺身にしての発送も可能です！ 　　　　　　　1〜３個で300ｇ　 4620円 【お客様の声】 この度は、美味しい柳ガレイとアワビをありがとうございました。 父の日のプレゼントということで持参し、特にアワビの食し方などを 説明し帰宅したところ、夕食時に母から電話がかかってきました。 「おめさん（お前さん）。このアワビは、ずでえ（すごく）美味いじ ゃんか。最初父さんに刺身で出そうとしたんだけど、俺ァ歯が悪いで 刺身はダメだぁって言われてさ、じゃあ、バター焼きで食べてみるか ねっていって、焼いてみたらタマゲただに（びっくりしたよ）。二人 ともさ、やわらかくて、ずでえ（すごく）うまくてビックリさ。今、 食べてるで、音聞かしちゃるわ。ほら（くちゃくちゃ）」 これ、実話です。 私の母は世辞の下手な人で、どんなに高価なプレゼントでも、自分の 尺度に合わないとボロクソ言う癖があるのですが、どうやら「うおや」 さんのアワビは、その毒舌を発揮することもできないほど美味かった らしいです（それにしても、食べられない私に、電話で実況すること はないと思うのですが…くくっ）。 と、いうことで、今年の父の日は、「うおや」さんのおかげで父母と もども良い日を過ごさせていただき、私たち夫婦も大変誇らしく思っ ております。ありがとうございました。 来年も、ぜひ美味しい魚を父母のために取り寄せたいと思っています。その節は、よろしくお願いします

　

美味！　日本海の干物セット 日本海干物セット はたはた醤油干(10尾)、柳鰈一夜干(10尾)、丸干しいか(150ｇ) 【はたはた醤油干】日本海の新鮮なはたはたをうおや特製の醤油たれに漬け込み一夜干しにしたもの。火に焙ると香ばしさが何とも言えません 【柳かれい一夜干】身が引き締まり、脂ののった旬の新鮮な柳鰈（かれい）を一夜干しにしました。新潟北部は柳鰈の水揚げが多く良質の魚場となっています。 【丸干いか】佐渡産の小型のスルメイカをそのまま中のワタ（肝）を出さずに、一緒に干した一品です。焼きたてを食べると口の中で広がるイカ墨のかおりが香ばしくてたまりません。 　　　　　１セット　 2730円

　

今が旬！越後村上うおやの魚介シリーズ
天然貝セット	魚介セット	さざえ	煮ばい貝
新潟県山北産の貝セット。 日本海荒海育ちの貝達は一味違います。岩牡蠣は中身を取り出し易いよう一旦殻を割って発送しております。 　　　　１セット　3780円〜	タコ、イカはお刺身でも良し、マリネから炒め物まで料理のバリエーションが広がります。 　 　　　　　１セット　3150円	新潟県の県北産のサザエをお届けします。サザエはつぼ焼き、又は煮サザエにするとおいしいです。 　　　　　1個　210円	地もののとれたてばい貝を醤油味で煮てお届けします。ビールお供に最高です。 　　　　　　200ｇ　525円
あまえび	丸干しいか	煮だこ	飯だこ煮
とろりと甘い日本海特産甘海老。 新鮮さは抜群です。 　 おさしみでお召し上がりください。 　　　 　　　　　50尾　3150円	佐渡産の小型のスルメイカをそのまま中のワタ（肝）を出さずに一緒に干した一品です。焼きたてを食べるとワタ（肝）がなんともいえない味です。お酒好きの人にはモーたまりません。日本酒の肴にぴったりの一品です。 　　　　　150g　462円	日本海産のとれたての真鮹を絶妙の塩加減で煮てあります。とても美味ですので一度お試しください。 　　　　　　600g　　1260円	地元の飯蛸を美味しく煮付けました。飯蛸は、蛸の中でも一番小さな種類でお煮付けて美味しい小型の蛸です。胴の中の卵巣が米粒のようなので飯蛸とよばれています。 　　　　　　　　200g　630円

お中元にいかがですか！
鮭ものがたり	うおや特製切身セット	鯖と銀鱈醤油漬セット	鮭の酒びたし
村上名産６種類の鮭製品詰め合わせ。ご贈答に最適です。 塩引鮭(2切)、鮭の味噌漬(2切)、鮭のかほり漬(2切)、鮭の焼漬(2切)、鮭の醤油はらこ（180g)、鮭の酒びたし(40g) 　　　　　１セット　5460円	塩引鮭,鮭の味噌漬,銀だら醤油漬 ,さば醤油漬のセット。 越後村上うおやが自信をもって御届けするうおや特製のオリジナル商品。 それぞれ素材と味にこだわった手作りの逸品です。 　　　　4種x5切　5250円	鯖醤油漬（5切）と銀鱈醤油漬（5切） うおや特製の醤油に漬け込んだ人気の醤油漬けセット。 　　　　5切+5切　　2835円	村上名産塩引鮭をおよそ半年間、日本海の寒風にさらし乾し上げたものを薄くスライスしました。お刺身風にお皿に移し、その上からお酒を少々かけて召し上がり下さいc村上地方に伝わる独特の高級珍味。 　　　　　200g　3150円
浜焼きセット	手巻き寿司セット	柳鰈一夜干（大）	お刺身セット
日本海の新鮮なのどぐろ、小鯛、甘鯛、柳鰈などを浜焼きにしてお届けいたします。お召し上がりのときにはグリルかレンジで加熱してください。 焼たての風味が甦ります。 時節により内容が変りますのでお電話かメールでご確認ください 。 　　　　　１セット　 5250円	お祝いの食卓にいかがですか？ 地物中心の新鮮なネタとマグロ、トロを加え、手巻き寿司用にして、宮城産高級焼き海苔、醤油はらこと一緒にお届けします。 　　　　　１セット　6300円	柳鰈の一夜干（大サイズ１尾） 柳鰈はカレイ類の中でも細長い形をしており、味がとりわけ淡白なのが特徴の高級魚。新潟北部は柳鰈の水揚げが多く良質の魚場となっています。大きなサイズの柳カレイはご進物に喜ばれております。            1尾　840円	天然真鯛、平目、あまえび、イカ、タコなど、日本海のとれたて鮮魚を刺身にしてお届けします。時節により内容が変わりますのでお電話かメールでご確認ください。 　　　　　　4、5人前　5250円

越後村上うおやオリジナル特製切身シリーズ
天然真鯛の粕漬	銀鱈の西京漬	本鱒（サクラマス）の塩引	真鱈の塩引
日本海の活きの良い天然真鯛を越後の地酒の酒粕で漬け込みました。 ほのかな酒粕の甘さと香りが鯛の旨みを引き立てます。 最高の素材を最高の酒粕に漬け込んだ贅沢な一品です。 　　　　　　　1切　525円	西京味噌は、他の味噌に比べ塩分が少なく甘く上品な味わいでギンダラとの相性が良く、ほんのり甘いお味噌の風味が柔らかなギンダラの身の旨とと溶け合って豊かな風味が創り出されます 。 　　　　　　　1切　420円	旬の最高の本鱒（サクラマス）を村上伝統の塩引にしたてました。素材の旨さが際立つ逸品です！ 越後村上うおやオリジナルの自信の逸品です。 　　　　　　1切　525円	旬の寒鱈を村上伝統の塩引仕立で干しあげました。程よい塩加減で旨みがございます。焼いてお召し上がりください。 　　　　　1切　315円
ぎんだらの醤油漬	さばの醤油漬	真鱈の西京漬	まだらの味噌漬
銀鱈の切り身をうおや特製の醤油に漬け込みました。柔らかくまろやかでお酒の肴にも合います。焼いてお召し上がりください。とても上品な味です。 一切れずつ真空パックされています。 　　　　　　1切　336円	脂ののったさばをうおや特製の醤油に漬け込みました。身がひき締まりごはんのおかずに最適です。焼いてお召し上がりください。一切れずつ真空パックされています。 　　　　　　1切　231円	西京味噌は、他の味噌に比べ塩分が少なく甘く上品な味わい。 ほんのり甘いお味噌の風味が柔らかな真鱈の旨みとと溶け合って 豊かな風味が創り出されます 　　　　１切　315円	独特の風味ある越後味噌に漬け込んであります。味噌を洗い流し、焼いてお召し上がりくださいませ。 近年人気急上昇。 　　　　　5切　1365円

◆おいしさと安心の秘密：笹川流れ◆ こんな環境でそだった天然の貝たちはこの上もなく純粋で芳醇な味わいです。
日本海でも地元新潟県北の海は岩場が続くきれいな海で水質が特に良いところです。 近くには国の名勝天然記念物に指定されている美しい海岸「笹川流れ」がございます。 「笹川流れ」は新潟県の最北端にある11kmと続く海岸で名勝天然記念物の指定区域となっています。透明度の高い澄み切った碧い海と、白砂のコントラストが美しく、日本海の荒波の浸食によりできた数々の岩礁や洞窟など、変化に富んだ新潟でもっとも美しい海です。近くに大きな川が無いところなので汚染されにくい海です。 こんな素晴らしい環境で生まれ育った天然の魚介は この上もなく純粋で芳醇な味わいです。