今の時季しか味わえない！旬の美味 天然岩牡蠣！ この夏も暑い日が続きますが、夏バテ予防、疲労回復に海のミルク、 おいしい天然岩牡蠣で栄養をたっぷりとってこの夏を乗り切りましょう。

　お盆の帰省時には実家の皆様やお友達と
天然の岩牡蠣やあわび、さざえで貝パーティーはいかがですか？

新潟県山北産　天然岩牡蠣！貴重な天然ものです！ 天然岩牡蠣（割ってお届けします） 日本海でも、新潟県北部の海は岩場が多く、水質抜群のとてもきれいな海です。そこで育った天然岩がきは、型も大きく絶品です。 夏の今が旬。ぜひ一度お試しください。 越後村上うおやではお客様が中身を取り出し易いよう一旦殻を割り、鮮度を保つため又蓋をして発送しております。  この道何十年のプロがひとつひとつ中身をチェックし 品質の良いものだけを選別しているので美味しくて安全な岩牡蠣です。 すぐに生でお召し上がりいただけるよう酢醤油と生姜を同梱いたしております。                     1個 378円 【お客様の声】 ●ウン十年生きてきて、初めて見ると大きさの牡蠣でした。 食べてみると、味が濃く、飲み込むのがもったいなかったくらいです。また、牡蠣の殻を、開けてくださっているというのは、ホント助かりました。一度開けたものを、再び閉じた状態で、届いたにもかかわらず、殻の割れ目が、わかりませんでした。さわると、すぐに蓋のように開きました。もし、自分で、殻を開けなければならなかったとなると、どこに、へら（のようなもの）を入れたら良いのかもわからなかったことでしょう。 ●牡蠣の貝を開くのに苦労するかと思いましたが、親切にも上蓋 の貝はすでに取って頂いておりましたので簡単に身を取り出す ことが出来ました。身が大きくてコクがあるこんな美味しい牡蠣はホントに初めてでした。いろいろご配慮頂き本当にありがとうございました。 ●殻を開けてびっくりでした。なんて大きいんでしょう！主人とさっそく先ほどいただきました。生臭さがまったくなく、プリプリとしてとってもおいしかったです。食べ終わってしばらくしても口の中に牡蠣の余韻が残っている感じでした。主人は「やっぱり新潟のはおいしいんだよな〜」と感激していました。新潟出身ですが、なかなか帰省できない主人に新潟の味を食べさせてあげたかったので、本当にうれしいです。ありがとうございした。 お客様の声（岩牡蠣）

新潟県山北産　天然あわび！お刺身にしてのお届けも可能です。！ あわびの刺身 蒸しあわびの刺身 天然あわび 日本海の荒波で鍛えられ、殻は小さく身は厚い極上のあわびです。刺身の他、バターで焼いてワイン、醤油で味をつけ、レモンを添えて召し上がっても美味。 生あわびか蒸しあわびをご指定ください。 お刺身にしての発送も可能です！ 　　　　　　　1〜３個で300ｇ　 4620円 【お客様の声】 この度は、美味しい柳ガレイとアワビをありがとうございました。 父の日のプレゼントということで持参し、特にアワビの食し方などを 説明し帰宅したところ、夕食時に母から電話がかかってきました。 「おめさん（お前さん）。このアワビは、ずでえ（すごく）美味いじ ゃんか。最初父さんに刺身で出そうとしたんだけど、俺ァ歯が悪いで 刺身はダメだぁって言われてさ、じゃあ、バター焼きで食べてみるか ねっていって、焼いてみたらタマゲただに（びっくりしたよ）。二人 ともさ、やわらかくて、ずでえ（すごく）うまくてビックリさ。今、 食べてるで、音聞かしちゃるわ。ほら（くちゃくちゃ）」 これ、実話です。 私の母は世辞の下手な人で、どんなに高価なプレゼントでも、自分の 尺度に合わないとボロクソ言う癖があるのですが、どうやら「うおや」 さんのアワビは、その毒舌を発揮することもできないほど美味かった らしいです（それにしても、食べられない私に、電話で実況すること はないと思うのですが…くくっ）。 と、いうことで、今年の父の日は、「うおや」さんのおかげで父母と もども良い日を過ごさせていただき、私たち夫婦も大変誇らしく思っ ております。ありがとうございました。 来年も、ぜひ美味しい魚を父母のために取り寄せたいと思っています。その節は、よろしくお願いします

　

皆が集まるお盆の食卓に手巻き寿司はいかがですか！ 手巻き寿司ネタセット 天然真鯛、平目、甘海老、マグロ、トロ、ヤリイカ、タコ、 シメサバ、醤油はらこ、焼のり 地物中心の新鮮なネタとマグロ、トロを加え、手巻き寿司用にして、高級焼き海苔、醤油はらこと一緒にお届けします。 　　　　　　　1セット　 6300円 【お客様の声】 我が家では「10人前☆」の愛称です、このセット。充実した品数と一品一品の上質さ、それと愛称通りのボリュームも、これ以上のセットは他にはありません。季節で入るものが違うのも、楽しみの一つです。とにかく楽しいウレシイ食卓が囲めます。ごちそうさまでした！

　　

今が旬！越後村上うおやの魚介シリーズ
天然貝セット	魚介セット	さざえ	煮ばい貝
新潟県山北産の貝セット。 日本海荒海育ちの貝達は一味違います。岩牡蠣は中身を取り出し易いよう一旦殻を割って発送しております。 　　　　１セット　3780円〜	タコ、イカはお刺身でも良し、マリネから炒め物まで料理のバリエーションが広がります。 　 　　　　　１セット　3150円	新潟県の県北産のサザエをお届けします。サザエはつぼ焼き、又は煮サザエにするとおいしいです。 　　　　　1個　210円	地もののとれたてばい貝を醤油味で煮てお届けします。ビールお供に最高です。 　　　　　　200ｇ　525円
あまえび	丸干しいか	煮だこ	飯だこ煮
とろりと甘い日本海特産甘海老。 新鮮さは抜群です。 　 おさしみでお召し上がりください。 　　　 　　　　　50尾　3150円	佐渡産の小型のスルメイカをそのまま中のワタ（肝）を出さずに一緒に干した一品です。焼きたてを食べるとワタ（肝）がなんともいえない味です。お酒好きの人にはモーたまりません。日本酒の肴にぴったりの一品です。 　　　　　150g　462円	日本海産のとれたての地鮹を絶妙の塩加減で煮てあります。とても美味ですので一度お試しください。 　　　　　　600g　　1260円	地元の飯蛸を美味しく煮付けました。飯蛸は、蛸の中でも一番小さな種類でお煮付けて美味しい小型の蛸です。胴の中の卵巣が米粒のようなので飯蛸とよばれています。 　　　　　　　　200g　630円

　

贈って喜ばれる旬の逸品です！
手巻き寿司セット	天然真鯛	お刺身セット	鮭の酒びたし
地物中心の新鮮なネタとマグロ、トロを加え、手巻き寿司用にして、宮城産高級焼き海苔、醤油はらこと一緒にお届けします。 　　　　　１セット　6300円	日本海の荒海に鍛えられた新鮮な天然真鯛。お刺身、塩焼きでお召し上がりください。　１尾　1kgで4,200円調理方法はご要望に応じます。 今が旬です。 　　　　１尾　4200円	天然真鯛、平目、あまえび、イカ、タコなど、日本海のとれたて鮮魚を刺身にしてお届けします。時節により内容が変わりますのでお電話かメールでご確認ください。 　　　　　　4、5人前　5250円	村上名産塩引鮭をおよそ半年間、日本海の寒風にさらし乾し上げたものを薄くスライスしました。お刺身風にお皿に移し、その上からお酒を少々かけて召し上がり下さいc村上地方に伝わる独特の高級珍味。 　　　　　200g　3150円
塩もずく（岩もずく）400g	浜焼きセット	日本海干物セット	塩引鮭切身
黒く歯ごたえのある天然岩もずく！ 越後村上地方のきれいな海の岩場でとれた天然の岩もずくで、色は黒く歯ごたえのある独特のものです。 お客さまに大変ご好評をいただいております。 　　　　　　　400ｇ　1260円	日本海の新鮮なのどぐろ、小鯛、甘鯛、柳鰈などを浜焼きにしてお届けいたします。お召し上がりのときにはグリルかレンジで加熱してください。 焼たての風味が甦ります。 時節により内容が変りますのでお電話かメールでご確認ください 。 　　　　　１セット　 5250円	はたはた醤油干(10尾),柳鰈一夜干(10尾),丸干しいか(150ｇ)のセット。 日本海の海の幸を風味豊かな干物に仕上げました。 おもわずクセになりそうなおいしさです！ 　　　　　１セット　2730円	塩引き鮭は、選び抜いた最高の秋鮭（雄鮭）を素材に、１週間ほど塩漬にした後、水出し塩抜きをして丁度良い塩加減に調整します。次に真冬の日本海の寒風に一週間陰干しにしてようやく完成します。これは鮭のまち村上の独特の製法で、その味は格別です。 　　　　　　　1切　336円

　

越後村上うおやオリジナル特製切身シリーズ お得なセット商品です！
鯖と銀鱈醤油漬セット	銀鱈の西京漬	本鱒（サクラマス）の塩引	真鱈の塩引
鯖醤油漬（5切）と銀鱈醤油漬（5切） うおや特製の醤油に漬け込んだ人気の醤油漬けセット。 　　　　5切+5切　　2835円	西京味噌は、他の味噌に比べ塩分が少なく甘く上品な味わいでギンダラとの相性が良く、ほんのり甘いお味噌の風味が柔らかなギンダラの身の旨とと溶け合って豊かな風味が創り出されます 。 　　　　　　　10切　3990円	旬の最高の本鱒（サクラマス）を村上伝統の塩引にしたてました。素材の旨さが際立つ逸品です！ 越後村上うおやオリジナルの自信の逸品です。 　　　　　　10切　4935円	旬の寒鱈を村上伝統の塩引仕立で干しあげました。程よい塩加減で旨みがございます。焼いてお召し上がりください。 　　　　　10切　2940円
うおや特製切身セット	ぎんだらの醤油漬	さばの醤油漬	まだらの味噌漬
塩引鮭,鮭の味噌漬,銀だら醤油漬 ,さば醤油漬のセット。 越後村上うおやが自信をもって御届けするうおや特製のオリジナル商品。 それぞれ素材と味にこだわった手作りの逸品です。 　　　　4種x5切　5250円	銀鱈の切り身をうおや特製の醤油に漬け込みました。柔らかくまろやかでお酒の肴にも合います。焼いてお召し上がりください。とても上品な味です。 一切れずつ真空パックされています。 　　　　　　10切　3150円	脂ののったさばをうおや特製の醤油に漬け込みました。身がひき締まりごはんのおかずに最適です。焼いてお召し上がりください。一切れずつ真空パックされています。 　　　　　　10切　2100円	独特の風味ある越後味噌に漬け込んであります。味噌を洗い流し、焼いてお召し上がりくださいませ。 近年人気急上昇。 　　　　　10切　2625円

　

◆おいしさと安心の秘密：笹川流れ◆ こんな環境でそだった天然の貝たちはこの上もなく純粋で芳醇な味わいです。
日本海でも地元新潟県北の海は岩場が続くきれいな海で水質が特に良いところです。 近くには国の名勝天然記念物に指定されている美しい海岸「笹川流れ」がございます。 「笹川流れ」は新潟県の最北端にある11kmと続く海岸で名勝天然記念物の指定区域となっています。透明度の高い澄み切った碧い海と、白砂のコントラストが美しく、日本海の荒波の浸食によりできた数々の岩礁や洞窟など、変化に富んだ新潟でもっとも美しい海です。近くに大きな川が無いところなので汚染されにくい海です。 こんな素晴らしい環境で生まれ育った天然の魚介は この上もなく純粋で芳醇な味わいです。

　

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