［お中元］に最適！絶品・海の幸詰め合わせ【越後村上うおや】
［お中元］に最適！大人気・天然貝は今が旬！【越後村上うおや】
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鮭のまちで創業 200年 新鮮さと味 心を込めて
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／o l 巛巛巛／ 越┃後┃村┃上┃う┃お┃や┃
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越後村上うおや 旬情報のお知らせ 2009.7.5
☆★お中元にはおいしい海の幸！／大人気・天然貝は今が旬！☆★
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http://www.uoya.co.jp/
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こんにちは。
越後村上うおやの上村です。
いつもありがとうございます。
今年も【お中元】の時季ですね。
毎年何にしようかと頭を悩ませている方に、
おすすめはおいしい海の幸！
今回は【うおや】で人気の商品を詰め合わせにした
ギフトにぴったりの品をご紹介します(^^)
夏に人気の岩牡蠣、あわびなどの天然貝は今年も絶好調！
そして、この極上の天然貝が育った美しい海には
実は他にもおいしい魚介がたくさんいるんです！
★越後村上では３７０年以上続く伝統の「村上大祭」が
もう間近に迫っています。
7月6日（宵祭）、七夕の7月7日（本祭）です！
越後村上うおやでもお赤飯を炊いて、皆様をお待ちしています。
ぜひ遊びにおいでください。
※このメールはこれまで越後村上うおやをご利用いただいた方、
プレゼント等の弊店企画に応募いただいた方にだけに
配信しています。
===■ 本日のおいしいメニュー ■============================
１．お世話になった方々へ、極上美味を贈る【お中元】
２．勇壮で華やか！村上の夏祭り［村上大祭］
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：１： お世話になった方々へ、極上美味を贈る【お中元】
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日頃の感謝や「お元気ですか？」の気持ちを伝えるお中元。
贈られてうれしいのはやっぱり『おいしいもの』。
【うおや】自慢の美味セットなら、
きっと真心がつたわります(^^)
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リピーター続出・毎年大人気！【天然貝】
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「笹川流れ」をご存知ですか？
新潟県北の日本海沿岸、抜群の透明度を誇る
美しい海水に恵まれた豊かな漁場です。
魚介の味は育った環境で決まるもの。
清潔な環境で育った天然魚介は安全性も◎。
日本海の荒波にもまれ、身はぎゅっと引き締まり
旨みも凝縮された天然貝は、まさに今が旬！
リピーター様お待ちかねの季節が到来です！！
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┃ 天 然 岩 牡 蠣 ┃
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大ぶりの殻に身がぎっしり！
新潟県北のきれいな海でとれた貴重な岩牡蠣は
味もボリュームも満点！
濃厚な味わいはまさに「海のミルク」。
つるんとした舌触りもたまらない♪
食べやすいよう、
殻は一度割ってまた閉じてお届けします。
もちろん新鮮さはそのまま。
同梱の酢醤油・生姜でさっぱりとお召し上がり下さい。
夏の暑さも吹き飛びます！
■天然岩牡蠣 １個390円
==> http://www.uoya.co.jp/uoyasake/F12-F00.html
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┃ 天 然 あ わ び ┃
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こりこりした歯ごたえが楽しい「あわび」。
実は肝までおいしくたべられます！
隠れた人気の「珍味」です。
蒸しあわびにすればやわらかくて食べやすい♪
お届け方法はお好みで！
両方食べ比べてみるのもまた一興(^^)
殻は小さく身は厚く旨みぎっしり。
お口の中に磯の香りがひろがります。
◎あわび 300g（１〜３個）
生or蒸しあわび、そのままorお刺身、と
お届け方法をご指定いただけます。
■天然あわび
http://www.uoya.co.jp/uoyasake/F12-B03.html
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┃ 天 然 さ ざ え ┃
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磯の香りがいっぱい！
新潟県県北の水質の良い岩場でとれた
よく身のしまった新鮮なサザエです。
コリコリとした食感です。
おなじみの「壷焼き」はもちろん、
ちょっと贅沢に炊き込みご飯にしても美味！
生さざえor煮さざえ、お好みのお届け方法を
ご指定いただけます
◎さざえ（新潟県産）
生さざえor煮さざえ、お好みのお届け方法を
ご指定いただけます
■天然さざえ
http://www.uoya.co.jp/uoyasake/F12-B09.html
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┃ ば い 貝 ┃
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とれたてのばい貝をシンプルな醤油味で煮ました。
これが一番おいしい食べ方！
身がカンタンにとれて食べやすい♪
味はくせがなくほんのり甘味が。
暑い夏でもさっぱり食べられます。
ビールのお供に最高！
■煮ばい貝
（200g）
http://www.uoya.co.jp/uoyasake/F12-B04.html
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┃ 極上の天然貝セット ┃
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最高の環境で育った極上の天然貝！
人気の「天然岩牡蠣」「あわび」「さざえ」の
美味セット。
身は良く締まり味は芳醇。
高い安全性も自慢です。
◎天然貝セットA（あわび１個、岩牡蠣４個）
◎天然貝セットＢ（あわび１個、天然岩牡蠣４個、さざえ４個）
◎天然貝セットＣ（あわび２個、天然岩牡蠣４個、さざえ４個）
■天然貝セット
http://www.uoya.co.jp/uoyasake/F12-B07.html
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旨みぎっしり！おいしい干物
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ボリューム満点、おいしさも満点！
はたはた醤油干(10尾)、柳鰈一夜干(10尾)、
丸干しいか(150ｇ)の干物セット。
選びぬいた素材をひとつひとつ
丁寧に仕上げました。
火にあぶれば香ばしく、お酒のお供に最適！
■日本海干物セット
http://www.uoya.co.jp/uoyasake/F20-C14.html
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今年もできました！
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◎鮭の酒びたし
今年の鮭の酒びたしが、半年かけてやっとできあがりました。
「鮭の酒びたし」とは・・・
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塩引き鮭を半年以上乾しあげたものを薄くスライスして
酒に浸して食べるものです。
鮭と日本酒、両方に豊富に含まれるアミノ酸で免疫力の向上し、
ＤＨＡは生の鮭の約３倍もあるらしいのです
お刺身風にお皿に移し、その上からお酒を少々かけて召し上がり下さい。
お好みによっては生姜やレモン汁を加えても、一段と風味がでて
美味しくいただけます。
◇村上地方に伝わる独特の高級珍味。お酒のお供にどうぞ。
■鮭の酒びたし
⇒ http://www.uoya.co.jp/uoyasake/F18-S05.html
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老舗の逸品！人気の切身
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塩引鮭、鮭の味噌漬、
銀だら醤油漬、さば醤油漬のセット。
どれもリピーター多数の人気の品ばかり！
極上の素材に老舗の技をプラス。
焼くだけで簡単に絶品美味が食卓に。
◎うおや特製切身セット
●４種類×各２切セット
●４種類×各４切セット
●４種類×各６切セット
■うおや特製切身セット
http://www.uoya.co.jp/uoyasake/F12-K014.html
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人気の鮭製品が一堂に！
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塩引鮭(2切)、鮭の味噌漬(2切)、鮭のかほり漬(2切)、
鮭の焼漬(2切)、鮭の醤油はらこ（160g)、鮭の酒びたし(40g)の
豪華なセット！
鮭のまち・村上の郷土の美味を詰め合わせに。
ご贈答に大好評です！
■鮭ものがたり（化粧箱入鮭6品セット）
http://www.uoya.co.jp/uoyasake/index_sakemono.html
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新鮮・美味 地物のおいしい魚介がいっぱい！
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新潟県北の美しい海は、貝だけでなく
さまざまなおいしい魚介の宝庫！
地物の新鮮な魚介を一番おいしい食べ方で…
越後村上から全国へお届けします！
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┃た┃┃こ┃
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日本海産のとれたて地蛸を
絶妙の塩加減で煮ました。
まずはそのままお刺身でどうぞ。
やわらかさとおいしさにびっくり！
わさび醤油やしょうがぽん酢などお好みで。
酢の物にしても美味ですよ♪
■煮蛸（タコ） 600g
http://www.uoya.co.jp/uoyasake/F12-B02.html
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┃あ┃┃ま┃┃え┃┃び┃
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とろ〜りとした舌触り(^^)
文字通りほんのりした甘みのある「あまえび」は
お子様からご年配の方まで大人気の逸品。
お刺身で、あるいは手巻き寿司に…
唐揚げにしても美味！ビールによく合います♪
［にいがたフードブランド］にも「南蛮エビ」として
登録された、地元の名産品です。
■甘海老（あまえび） 50尾
http://www.uoya.co.jp/uoyasake/F12-B01.html
■天然真鯛とあまえびセット
http://www.uoya.co.jp/uoyasake/F12-F01.html
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┃手┃┃巻┃┃寿┃┃司┃
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そのままテーブルに広げるだけで
豪華で美味しい晩御飯！
大好評の手巻き寿司セット。
地物中心の新鮮なネタにマグロを加え、
手巻き寿司用にして、宮城産高級焼き海苔、
醤油はらこと一緒にお届けします。
■手巻き寿司セット
==> http://www.uoya.co.jp/uoyasake/F19-A21.html
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┃柳┃┃カ┃┃レ┃┃イ┃
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カレイの中でも高級魚に属する「柳鰈（ヤナギカレイ）」。
淡白な中にもほどよい旨みとコクのある
上品な味わいが特徴。
旬のものは身が引き締まって脂もたっぷり！
絶妙な塩加減の「一夜干し」は
リピーターの多い人気商品。
飽きのこない味です！
◎柳鰈一夜干
■柳鰈一夜干［小10尾］
http://www.uoya.co.jp/uoyasake/F12-C03.html
■柳鰈一夜干（中）［中6尾］
http://www.uoya.co.jp/uoyasake/F12-C07.html
■柳鰈一夜干（大）［大１尾］
http://www.uoya.co.jp/uoyasake/F20-C15.html
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┃あ┃┃ま┃┃だ┃┃い┃
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やわらかい白身のお魚で、
あっさりと淡白な中にほんのり甘味のある味が特徴。
いろんな食べ方がありますが、
やっぱりシンプルな塩焼きが一番！
■甘鯛の塩焼
http://www.uoya.co.jp/uoyasake/shopsen3.html
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┃の┃┃ど┃┃ぐ┃┃ろ┃
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体は赤いけど口の中が黒いので「のどぐろ」と呼ばれます。
別名赤ムツ。
地物ののどぐろは脂がたっぷりのって
本当に味わい深い！
シンプルな塩焼きが、素材の旨みを
最高に引き立てます。
■のどぐろの塩焼Lサイズ 1尾
http://www.uoya.co.jp/uoyasake/shopsen3.html
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：２： 勇壮で華やか！村上の夏祭り［村上大祭］
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夏の村上を彩る伝統の祭り！
【村上大祭】が今年も７月６日〜７日に行われます。
始まりは江戸時代初期。
羽黒神社の遷宮をお祝いして
大町の人たちが大八車に太鼓を積んで
町じゅうを練り回したのが発祥と言われています。
大八車はやがて彫刻や堆朱・堆黒を施した
豪華な山車になりました。
「おしゃぎり」と呼ばれるその山車は
今では各町ごとに工夫を凝らされ、
全部で19台のおしゃぎりが華やかに街を練り歩く様子は
祭りの最大の呼び物となっています。
「おしゃぎり」は高さ５ｍの２階建て。
１階はお囃子を演奏する部分で
２階には「乗せ物」と呼ばれる置物を飾る場所になっており、
この乗せ物は町ごとにそれぞれ工夫を凝らしたものに
なっています。
早朝に行われる「小町坂の駆け上がり」、
自慢のお囃子を奏でながらの華やかな引き回し、
狭い道路でのすれ違いなど見どころがいっぱい。
そして２日目の夜には
ちょうちんに灯りをともした
幻想的な「おしゃぎり」の姿を見ることができます。
毎年多くの観客でにぎわう村上の夏のお祭り、
ぜひ見にいらしてくださいね！
※【うおや】は「大町」に参加しています。
平和の象徴「諫鼓に鶏」を載せた
豪華なおしゃぎりです！
■村上大祭
http://www.uoya.co.jp/uoyasake/zatu_taisai.htm
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他にも種類豊富な新鮮魚介類や味にこだわった
オリジナル加工品や特撰品を多く取り揃えております。
カタログもご用意しておりますので、ご希望の方はお電話、または
インターネットでご請求ください。
◇◆カタログのご請求はこちらです。
◆カタログのご請求
=> http://www.uoya.co.jp/uoyasake/guide.html
最後までご覧いただき、誠にありがとうございました。
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ご要望、ご質問がございましたらメールやお電話で何なりとお申付けくだ
さい。
今後とも越後村上うおやをよろしくお願いいたします。
ありがとうございました。
●このメールは、これまで「越後村上うおや」をご利用いただいた方
プレゼント等の弊店企画に応募いただいた方にに配信してます。
◇配信中止・アドレス変更はこちらから
http://www.uoya.co.jp/uoyasake/mag_reg.html
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●▽● 越後村上うおや ●▽●
(鮭のまち村上で 創業二百年）
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〒958-0842 新潟県村上市大町4-3
(TEL) 0254-52-3056
(FAX) 0254-53-6500
うおや(URL) http://www.uoya.co.jp/
上村八惠子(info@uoya.co.jp)
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