◆　美しい環境で育った最高級の岩牡蠣　━━━━━━◆

こちらの岩牡蠣は山形県境にもほど近い
新潟県北の大変水質の良いきれいな海でとれたものです。

そこには「笹川流れ」と呼ばれ、
国の名勝天然記念物にも指定されている所があります。

中心地である笹川集落から沖合いの岩場にかけて、
岩の間を盛り上るように流れる潮流があることから、
その名がつきました。

長さ11kmに及ぶ海岸は白い砂浜が美しく、
また日本海の荒波が長年かけて浸食してできた
絶壁、洞穴、奇岩などが連続し、
変化に富んだ景色で見る人を飽きさせません。

このあたりは海水がとてもきれいで透明度も高く、
魚介類が育つには絶好の環境。
これから盛夏にかけて旬を迎える
あわび、岩牡蠣、さざえなどの貝類のほか
あまえびや蛸なども豊富。

さらには大変質の良い塩も取れます。

魚介の質は、その育つ環境によって決まるもの。
うおやでは自信を持って、日本海の美しい自然の幸を
全国にお届けしております。

先日の地震では村上市山北地区は震源に近く
梅雨前線も次第に北陸付近にかかり始めておりますので
天候等によっては漁ができない日もございます。
ご希望日にお届けできないこともあるかと存じますが
何卒ご理解をいただけますようお願いいたします。

あっという間の夏
旬の味覚をぜひご賞味くださいませ！

◎日本海の天然岩牡蠣
https://www.uoya.co.jp/uoyasake/F12-F00.html

荒波にもまれて育った天然の岩牡蠣の殻は
思いのほか、とっても頑丈です。
慣れた方でないと殻を開けるのはかなり大変！

越後村上うおやでは、一旦岩牡蠣の殻を開け
身入りを確認、砂などをきれいにしてから
殻をしっかり閉じてお届けいたします。
（割らずにお届けも承っております）

まずは同梱の酢醤油＆生姜でさっぱりと…
生で味わうのはもちろん、
殻ごと網で焼いてお醤油をちょっとたらしても美味！

栄養豊富な天然岩牡蠣
美しい海で育った旬の味覚をお楽しみください。

初夏の風を感じる今日この頃
待ちに待ったこの季節が今年もやってきました。

美しい日本海の荒波にもまれて育った
絶品の天然岩牡蠣。
味わいも歯ごたえも最高です！

いろんな楽しみ方ができる岩牡蠣ですが
まずは生で楽しんでいただきたい！
酢醤油と生姜を同梱でお届けいたします。

噛めばふくいくとした磯の香りが
お口いっぱいに広がります。

リピーターの方も初めての方も、
期間限定、日本海の美味をぜひご堪能下さい。

日本海の天然岩牡蠣
今年もお取り扱いを始めました。

日本海の天然岩牡蠣

https://www.uoya.co.jp/uoyasake/F12-F00.html

夏はやっぱりこれがないと！
身は厚く味わい深く、そしてお口に広がる磯の香り。
最高の環境が育んだ最高の美味をぜひ！

日本海の荒波で鍛えられ、育った天然岩牡蠣
冬の真牡蠣にくらべて味がまろやかで濃厚です。
ぷりぷり感、つるんとした感触も最高！

栄養価、特にグリコーゲンの量が
この時季最高になり、疲労回復には強い味方です。

夏ならではの海の幸。
【天然岩牡蠣】をぜひどうぞ！

疲労回復におすすめなのが実は「貝類」。
タウリンやグリコーゲンなどの栄養を豊富に含み、
夏バテ解消にもってこいなんです！

大切な方に贈りたい　絶品海の幸【お中元】【暑中見舞い】

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お世話になった方に、感謝の気持ちを込めて贈る【お中元】。
関東地方では、これから贈るなら
【暑中見舞い】とするのが適当です。
関西以西では、お盆ごろまで【お中元】で大丈夫。
相手の方にきっと喜んでいただける、絶品海の幸を取り揃えました！
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●　クリーミーな大粒の身が絶品！人気Ｎｏ１天然岩牡蠣

◎日本海の天然岩牡蠣
https://www.uoya.co.jp/uoyasake/F12-F00.html

日本海の天然岩牡蠣は、夏だけの味覚！
とても貴重な天然ものです。

抜群の透明度を誇る美しい海で水質抜群！
地元のきれいな海でとれた【天然岩牡蠣】は
味も安全性も、どこにも負けない逸品。

殻いっぱいに詰まったプリップリの大粒の身は、
つるっとした舌ざわりで、うっとりするほどクリーミー♪

毎年、たくさんのお客様に喜んでいただいております。
殻を割ってお届けしますので、簡単にお召し上がりいただけます。

◆いったん殻を割り、また蓋をして発送。

岩牡蠣の殻を割るのって結構大変。
でも、鮮度を守るために「殻」は大切なもの…
そこでこのような形でお届けすることに。
鮮度を守りながら、中身を取り出しやすくしています。

※牡蠣の殻割り手数料　1個+35円となります。
殻を割らずにお届けも承っております。

◆プロの目利きが厳選した極上品だけをお届け！

通販は自分で品物を選べないから…
そんな不安もご無用です！
当店のベテランが自信を持ってお選びします！

◆酢醤油と生姜を同梱。

いろんな楽しみ方ができる【岩牡蠣】ですが、
まずは生で楽しんでいただきたい！
素材の良さにきっとご満足いただけるはず。

夏休みはご親戚などが集まる機会も多くなる時期。
食卓を豪華に彩る美味しいものもたくさんご用意しております。

高級食材として知られる「あわび」は
美味しいうえに大切な栄養素がひじょうに豊富に含まれており
こりこりとした歯ごたえが魅力です。

越後村上うおやの「蒸しあわび」は
日本海の荒波で鍛えられ
殻は小さく身は厚い極上のあわびを
独特の味付けで、歯ごたえ柔らかな
蒸しあわびに仕上げたものです。

日本海産　天然蒸しあわび

お子様からお年寄りまで
蒸しあわびなら歯の弱い方でも大丈夫！
父の日の贈り物にも人気で
毎年たくさんのお喜びの声をいただいております。

今年の父の日に贈りものに「蒸しあわび」をいかがですか。
期日指定で
お刺身にしてのお届けも承っております。
https://www.uoya.co.jp/uoyasake/F12-B03m.html

天然岩牡蠣

まだまだ夏は始まったばかり。

節電の夏といわれている今年の夏ですが、

無理せず体調に気を付けて出来ることからやっていきましょう

暑さが続く今日この頃ですが、この暑さを旬の食材を食べて暑さを乗り切りましょう！

7月に入り、梅雨も明けちょうど岩牡蠣もさらに身入りがＵＰしてきています。

岩牡蠣は夏の間、8月までの期間限定販売ですのでお早めに

もずく

そして『岩もずく』も旬を迎え、新もずくも入荷いたしました。

実は天然ものの『もずく』は大変貴重です。

日本海の一部の地域でしか獲れないため、量もあまりありません。
日本海のもずくはｼｬｷｼｬｷとした歯ごたえは堪らない
食べ方も色々楽しめます
１．三杯酢で和えて「もずく酢」
（三杯酢に鰹だしを加えた「土佐酢」も美味！）
２．もずく酢が苦手な方におすすめ！「天ぷら」
（沖縄では衣が厚い独特の天ぷらに、ソースをつけて食べたりもします）

３．「みそ汁」の具として
（あまり煮すぎないのがポイント！）
４．シャキシャキした食感を活かした「サラダ」
今の時期だけの旬の食材の数々ぜひお試しください

新潟山北産貝セットはお中元などの贈り物でも断然喜ばれております。

人気の地元の貝セット。 日本海荒海育ちの貝達は一味違います。
地元極上天然貝をセットでお届け！ 最高の水質を誇る海で育った天然貝は 安心・安全・さらに美味。 日本海の荒波に鍛えられて身も締まり、 この上もなく芳醇な味わいをお楽しみいただけます。 　 ひとつひとつの貝の個性を 貴方の舌でお確かめください。

【天然岩牡蠣】
弊店では牡蠣割り暦５０年以上のベテランがひとつひとつ殻を割り、 中身を確かめ、品質の良いものだけを選別し出荷しておりますので 安心してお召し上がりいただけます。

【天然あわび】
高級食材として知られる「あわび」。 　初夏から夏場にかけて旬を迎えます。 　こりこりとした歯ごたえが人気です。 　 　新潟の県北の海は水質も素晴らしい綺麗な岩場が続きます。 　国の名勝天然記念物にも指定され日本百景にも選ばれた「笹川流れ」。
【越後村上うおや】でご提供しているあわびは 　そんな素晴らしい自然環境で育った極上品です。

【天然サザエ】

新潟県県北の水質の良い岩場でとれたよく身のしまった新鮮なサザエです。 磯の香あふれる海の幸。コリコリとした食感です。

あわび調理法

【お客様の声】

●宴会（お祝い）用に注文いたしますので宜しくお願い致します。
真鯛はこちらで下ろしますので、内蔵のみ取除き、形を残して下さい。
牡蠣・鮑も殻付きの状態で結構です。
可能でしたら、牡蠣ナイフをつけていただければ幸いでございます。
●毎年購入して美味しく戴いています。
今年も一度は食べてみたくなりました。
そちらの具合で8/24又は8/25の配達でも結構です。
●今年も岩牡蠣、とても美味しいですね。
岩牡蠣の注文は今年最後になると思います。
商品到着を楽しみにしています。
●お世話をお掛けしました。
美味しかったです。またよろしくお願いします。
お母様によろしくお伝えください。
●前回の岩牡蠣、美味しかったです。家族でファンになりました。
●お盆に手巻寿司セットと岩牡蠣を戴きました。お客様より
こんなに美味しいの戴いたのは初めてとのことでした。
それもお盆の１５日に配送お願いして何よりうれしく思い
ました。こちらは太平洋側のため魚の味が比較できない
くらい鮮度がおちています。また機会があるたびにお願い
したいと存じます。よろしくお願いします。
●お手数をお掛けしました。
サ－ビスのお品までいただきまして恐縮です。
有難う御座いました。
今後もよろしくお願いします。
●今年は夏バテしてしまい、ソーメンなんかしか食べてないけど、
笹川流れのカキを食わずには夏を終えられないので、
一番最終便で送ってください。
●ありがとうございました
先日は岩ガキを送っていただき本当にありがとうございました。
実家のお土産代わりに送ったのですが、
日にちが迫っていたことに注文してから気が付き、
申し訳ないことをしてしまったと…
自分も実家に行っていたものですから、連絡先を控えておらず
連絡をすることもできずどうなるかと思ったのですが、
希望日に届けていただき本当にすみません。

岩牡蠣は本当においしくて、親戚一同大好評でした。
カキが苦手な姪っ子にも、おいしいと言ってもらえて
届けていただいて本当によかったです。

冬の牡蠣とは、まったく違う牡蠣ですね。すっかりファンになりました。

本当にありがとうございました。
●この度はお世話になります。
先日購入した岩牡蠣がとても美味しかったので
友人にも送ることにしました。
●お友達からとても美味しいと聞いて注文しました。期待しています。
●はじめてお世話になります。宜しくどうぞ
お願いいたします。
今回、我が家がお世話になっている先生への
御礼としてお送りしたいと存じます。
●今回は妹夫婦に村上の美味しい岩牡蠣を送りたいので宜しくお願いします！
●いつも、お世話になり、ありがとうございます。
岩牡蠣、あわびなど、いつも美味しくいただいております。
●今年２度目の注文です。前回もやっぱり最高に美味しかったです＾＾
またよろしくお願いします

東京新聞、産地直送コーナで
弊店の天然岩牡蠣が
紹介されました

夏の逸品！天然岩がき

日本海から産地直送！

◆天然岩牡蠣、割ってお届け！！

（新潟県山北産　１個３１５円）

創業二百年の越後村上うおやが自信をもって
お届けする旬の逸品「天然岩牡蠣」は夏の一番人気。
日本海でも新潟の県北の海は岩場が続く
きれいな海で水質が特に良いところです。

そんな環境でそだった天然の岩牡蠣は
この上もな＜純粋で芳醇な味わいです。

お客様が中身を取り出しやすいよう一旦穀を割り、
鮮度を保つため又、蓋をして発送いたします。
その際、この道何十年のプロがひとつひとつ中身をチェックし
品質の良いものだけを厳選．美味しくて安心です。

酢醤油と生姜を同梱しており、
すぐに生でお召し上がりいただけます．

この時期、山北産のあわびやさざえ、煮ばい貝も大人気。

越後村一上うおやでは他にもお中元
やご進物に最適な美味しいものを
色々ご用意。　まずはカタログを。

■カタログ請求・お問い合わせ
創業二百年　越後村上うおや
新潟県村上市大町4－3
TEL　O254－52－3056
FAX　O254－53－6500
http://www.uoya.co.jp

【お客様の声】

●長野のAです。
少し体調を崩していまして、岩牡蠣のお礼もできずに失礼しました。
いつも通り「最高！」でした。
また、今回の旬のはらこと塩味が深い鮭も楽しみにしております。
皆様、益々ご健康でご商売繁盛をお祈りしております。
●このたびは、急な注文にもかかわらず、期日に間に合わせて頂きありがとうございました。
おかげさまで母も大喜びで何個も食べ、本当に幸せだといっておりました。
うおやさんの岩がきのあの感動的なクリーミーなおいしさと家族の笑顔に今年も出会えて、
本当にうれしく感じました。
今年の夏は海辺には行かなかったのですが、夏の海に家まできてもらった気分です。
また来年も注文しますね。
ありがとうございました。
●本日は一言お礼をと思い、メールを送らせて頂きます。
８月の終わりに村上に宿泊し、うおやさんを訪れる機会がありました。
いつもネットで商品をお願いしているばかりでしたので、
直接お店を覗いてみたいと思い伺ったのですが、
そのことを売り場の方にお伝えすると、
「わざわざお越しくださったのだから」と、
岩牡蠣とはらこに冷たいお茶を添えて出して下さいました。
思いもかけないおもてなしに、同行者と二人とても感激し、
頂いた岩牡蠣とはらこの美味しさにも感動した一時でした。
また、村上の方のイントネーションを聞いて、
子供の頃瀬波の祖父の家で過した頃が懐かしく想いだされました。
ほんのひとときではありましたが、大好きな村上での心温まる素敵な想い出になりました。
おもてなし頂いた方のお名前を存知あげませんが、
どうか宜しくお伝え下さいませ。
また、これからもうおやさんの商品を注文させて頂きますので、
宜しくお願いします。
●対応及び配送には特に問題はありませんでした。
それよりもなによりも、品物がとても素晴らしかったです。
他社と比較しても始まりませんが牡蠣の粒もとても大きくこの価格は破格です。
味も素晴らしかった。
もっと早く知っていればと思いました。
来年の旬が今から待ち遠しいです。
ありがとうございました。
●今夏、貴店を利用させて頂きました金澤です。
家族といただきましたが、皆こんなおいしいカキは食べたことがないと
大変喜んでおりました。
ありがとうございます。
●この度はありがとうございました、
およそ懸賞の抽選なんかに当選するなんて、とても感激です。
賞品の「天然岩牡蠣」確かに頂きました、
早速主人と二人で昼間から祝宴、
先ず手始めに生牡蠣、然る後に、焼牡蠣、
今まで養殖物しか頂いた事しかなく、
改めて天然岩牡蠣の凄さを思い知る事が出来ました、
生牡蠣のぽってりとした身の大きさ、
焼牡蠣にしても身の縮む事無くそのふっくりさには目が点、
なんと４時間も天然岩牡蠣を相手に二人掛かりで善戦の後に討ち死に、
宴の後に残る香りの余韻に今持って包まれてい
ます、本当にありがとうございました。
●先日は牡蠣の納品ありがとうございました。
みごとな大きさのトロトロ、プリプリの牡蠣に友達共々
大感激でした。２/３生で、残りは焼いていただきました。
日本海の岩牡蠣は最高ですね。また来年もよろしくお願いします。
●岩牡蠣が好きで色々のところから取り寄せていますが、
お宅のカキは大きくて味が濃厚で最高でした。
やはり天然ものは違いますね。
もっと大きくて１個1000円以上の牡蠣（養殖もの？）も食べたことがありますが、
価格を考えるとお宅のカキは大変お得だと思います。
来年はもっと早くからお世話になります。
●今年もお疲れ様でした。
とても美味しかったです。
又来年も美味しい岩牡蠣宜しくお願いします。
●前回送っていただいた岩牡蠣や鮭が大変好評でした。
今回は知人に贈りたいと思いますのでよろしくお願いします。
●前回の岩牡蠣も最高に美味しかったです。
よろしくお願いいたします。早めに届くとうれしいです。
●自分の誕生祝用です。注文が遅くなってしまったのですが、間合いますでしょうか？
●いつもお世話になります。今年の岩牡蠣の食べ納めです。
楽しみにしております。
よろしくお願いします。
お米の方もいつもおいしいので楽しみにしております。
●ありがとうございます。
親に小さい頃に食べさせてもらったきりだったのでとても嬉しいです。
届くのを楽しみにまってます
●先日知り合いのところでうおやさんのカキを頂きました。
その人も初めてのお取り寄せでしたが、あまりにおいしくてびっくりしました。
今回間に合えば自分で注文したいと思います。
●今年はパーティーができず諦めていましたが、
どうしても食べたいので、少量の注文ですがよろしくお願いします。
●8/30は母の誕生日です。30日の夕飯に食べられるよう午前までの到着お願いいたします。
●23日にお送り頂いた、Iです。
我が家同様、友人たちも岩牡蠣他の商品を大変美味しくいただいたとの事で、
有難うございました。
さて、この夏最後の注文を今一度お願い致したく、
お手数ですがよろしくお願い致します。
なお、前回同様、あわびの肝も一緒に付けて下さい。以上
●今年、私は居酒屋で3回食べました。
が・・・家族から大ヒンシュクをうけたもんで！ヽ(^o^)丿
宜しくお願い申し上げます。
●5月に一度注文をさせていただいて、とても美味しかったので
またお世話になろうと思い注文させていただきました。
9月6日（土）の夜に手巻きをしようと予定しております。
●天然岩牡蠣は見るからに大きくて、ぷりぷりしていて、
おいしそうです！しかも生のままでいただけるという事に
大変驚きました！新鮮な証拠ですね。
●手のり牡蠣を見て思わず、「デカッ！！」と叫んでいました。
ぷりっぷりのこの牡蠣、ぜひ食べたいです

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