吹き抜けの心地良い空間で書物に触れる楽しみを

大町文庫は､村上市吉浦で開業医をしている瀬賀弘行さんが､2013年9月、私財を投じて開館した私設図書館です｡館内には､瀬賀さんが深く感銘を受け､村上高校在学中より公私にわたりお世話になった3人の先生方から譲り受けた､膨大な蔵書が保管されています｡
日本史の教師の八木三男さん､英語教師の大嶋久夫さん､英語教師の本間桂さんの蔵書を合わせると1万冊を超え､古事類苑や歴史大系､古典文学
や教育関係､地方史などのほか､シェイクスピアの作品や日本文学全集､仏教書に関するものまであり、現在では手に入らない本も手に取って読むことができます。
２階建てのうち1階はお食事処｢海鮮―鰭｣となっており、同級生であるー鰭の社長が建物の管理をしています｡貸し出しは行っていませんので､読書の間に1階でお食事やコーヒーを楽しむなど､ゆっくりと過ごしてください。大町文庫専用のしおりが用意されているので､続きを読むときにはスムーズになっていますよ。なにかありましたら､うおやの方に声を掛けてください。

おおまちぶんこ
大町文庫
住所＞ 村上市大町４-5(うおや隣)
電話＞ 0254-75-5610
　　　(海鮮一鰭／11:00～15:00)
開館時間＞ 11:00～16:00
休館日＞ 不定休
HP＞ https://oomachibunko.net

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｢はらこ丼｣にあふれる地元愛

村上市役所からほど近い路地の一角、大きなのぼりと木造の外観が目印だ。引 き戸を開けて中に入ってみると、外観とは雰囲気が一変、白を基調とした明るい店内が広がる。一番に目を引くのは、店内の本棚にぎっしりと並べられた本。
夏目漱石や森鴎外の全集、洋書など、海鮮食堂にしてはなんとも珍しい光景だ。２階部分は「大町文庫」という図書館になっており、自由に閲覧できる、図書館一体型の海鮮食堂だ。
　江戸時代から続く同市の老舗鮮魚店「越後村上うおや」が2013年にオープンした。 店内の本は、「うおや」の上村隆史代表が、村上高時代の同級生と保管している。 同高の恩師３入の蔵書計約１万5000冊の保管場所に困っていた家族から相談を受け、店舗一体型の図書館を開設した。
「うおや」が仕入れた鮮度抜群の海の幸をふんだんに使った「海鮮はらこ丼」　（税込み1380円）が一番の人気メニュー。
地元産の鮭、はらこに加え、マグロや甘エビなどが惜しげもなく乗っている。
「うおや」で板前も務める佐藤直也店長（41）が毎朝厳選した素材を使用する。「おいしいのは当たり前。さすが老舗の鮮魚店がやっている店だけあるね、と言わせますよ」。 佐藤さんは自信満々に語る。
メニューは御膳や海鮮カレーなど全８種類。どのメニューにも板前歴20年の佐藤さんのこだわりが詰まっている。
　店名の由来は、同市の名産である塩引き鮭の部位の名前から付けられた。
鮭の「一ひれ」は胸びれについているカマの部分。
一尾から左右二つしか取れない貴重な部位で、同市では新年を迎える際に神様に謙譲する習わしがある。 「一ひれは、鮭の一生で休むことなく動く元気のシンボル。地域の魅力を絶え間なく伝えていきたい」
　今の時期のおすすめは、先月漁が解禁されたばかりの岩ガキ（税込み６００円）。 新潟・山形地震で震度６強を観測した同市山北産のカキだ。
「震災の風評被害などもあるが、村上の最大の魅力である海鮮を通して、自分も復興の一端を担えたら」。 「宝石箱」とたとえられることの多い海鮮丼のように、佐藤さんのまなざしは地元愛にあふれ輝いていた。
「北村秀徳」

一番人気の「海鮮はらこ丼」を手に、店のトレードマークである本
棚の前で写真に納まる佐藤直也店長＝いずれも村上市大町で

村上市役所の近く、えんじ色の大きなのぽりが目印だ

海鮮一鰭　村上市大町４の５

定休日は原則木曜。午前11時～午後３時のランチ営業のみ。
全32席、全席禁煙。季節限定メニューやデザートもある。
駐車場は10台。

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新潟おでかけKomachi　新潟レジャーガイドで紹介されました。

海ドライブ、町歩き、絶景…
休日は、プチトリップヘ
海岸で夕日を眺めたり、町の歴史を散策したり、雄大な自然に癒やされたり。
さまざまな文化が流入し、自然も多様な新潟は、エリアごとに楽しみ方も豊富。
地域の魅力をみつけるプチ旅に、さあ、でかけよう。

AREA1　村上・県北

きれいな海を眺めて、のんびり

透明度の高い海と奇岩が織｀
す絶景が続く、村上市の海岸線
笹川流れ。一帯は国の名勝天然記念物にも指定されており、ドライブで楽しむ眺めはもちろん、海上から見る景観も格別。
「笹川流れ遊覧船」では、潮風を感じながら約４０分のクルーズで絶景を満喫でき
船を追ってやってくるカモメたちに餌付け体験もできる。
　また、村上市街は江戸時代に村上城を中心に整備され栄えた城下町。
町屋も多く残り、風情のある町並みをのんびり散策できる。
　長い歴史を持つ鮭料理や日本茶、村上牛などの特産グルメのほか海沿いの温泉地・瀬波で出る食品残を利用した循環型農業を推進す
る、エコな果樹園「瀬波南国フルーツ園」も。果実たっぷりのジェラートを堪能しよう。

海鮮一鰭

黒御膳　2,700円

私設図書館の1階にある食事処。隣接する鮮魚店｢越後村上うおや｣直営だけに、魚介の鮮度と味は折り紙つき。
海の幸を存分に味わえる。

村上市大町4-5大町文庫IF
0254-75-5610営11時～16時(15時LO）
休不定休　32席　P3台

鮭のまちを築いた村上市民の知恵と愛情

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隣接する鮮魚店｢越後村上うぉや｣直営の食事処。
もちろん魚介の鮮度と味は折り紙つきで、塩引き鮭をはじめ、はらこやアワビといった食材の味を存分に堪能することができる。旬のごちそうを気軽に楽しめる飾らないもてなしも魅力だ。

刺し身の盛り合わせや塩引き鮭、はらこといった村上らしい味覚が上品に詰まった白御膳2，200円。

看板娘　渡辺真里加さん　カフェメニューやアルコールもご用意しています。

メニュー
●海鮮はらこ丼1,380円
●うおや塩引御膳1,500円
●海鮮カレー850円

‘村上市の街中にある私設図書館｢大町文庫｣の１階にある。　
館内には1万冊を超える本がズラリ。　
自由に閲覧できるので、食事と合わせて、ゆっくり読書を楽しもう。

村上市大町４－５大町文庫１Ｆ
0254-75-5610
11時～16時（15時LO)
木曜定休
３２席　Ｐ３台
ichibire.net

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海鮮一鰭 （イチビレ）

村上市｜大町

鮮魚店直営店で村上の味を満喫
隣接する鮮魚店直営だけに、魚介の鮮度と味
は折り紙つき。力二やアワビがどっさり入っ
た三段重の｢黒御膳｣をはじめ、どのメニュー
も海の幸を存分に味わえる。

村上市大町４－５
大町文庫１Ｆ

0254-75-5610
11時～１６時（15時LO)
不定休
３２席　Ｐ３台
禁煙

コースなし
海鮮はらこ丼　1380円　
海鮮カレー　850円　
黒御膳　2700円　
白御膳　2200円　
うな重　1650円　

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恩師の蔵書を集めた施設文庫「大町文庫」

大町文庫

新潟県の最北端にある村上市で素晴らしい場所に出会いました。
きっかけは,地元の方の紹介です。
美味しい魚を出してくれる店として，教えていただきました。
海鮮一鰭(いちびれ)というお店です。
大町文庫という黒い建物のなかにあります。
教えていただいた場所から２～３分歩くと，黒壁２階建ての立派な建物に行き着きました。
大町文庫という看板が出ています。
｢文庫｣がふさわしい佇まい。
飲食店の雰囲気はありません。
幟で店だとわかりますが，店らしくはありません。
文庫に入ると螺旋階段，その奥にカフエまわりを書棚が取り囲みます。
２階け書棚だけ。本間柱先生，大嶋久夫先生,八木三男先生の蔵書と書かれ，見事に整頓されています。
持ち出しは不可ですが，カフェで「マイ栞」を入れて読むことができます。
並んでいる本は並々ならぬ知性を感じさせます。
村上出身の新潟大学の先生の蔵書？　そう思いながらみていました。
置いてあった「通信」を読むと，３人は村上高校の先生。
本間先生は英文法の先生。文法を教える例文を，古典から引用して板書される。
八木先生は日本史。　ドラマのように日本史を語る先生。
大嶋先生はため息が出るような英文和訳を行われる先生。
どの先生も，5,000冊もの蔵書の隙間で生活されていたそうです。
文庫を作った方は，1970年代に高校生活を送り，３大の恩師に大きな影響を受けた生徒。
｢個人でこれだけ本を集め，読まれた，その迫力を体感してほしい。
村上に素晴らしい先生がおられたことを喜んでほしい｣という思いをホームページで語られています。
ご遺族が引き取れない膨大な蔵書，地元での教育に取り組んだ恩師の蔵書，それらを地元の方が読めるようにされたわけです。
文庫を開設した方は，ご自身の生地(町外れの海岸の集落)でクリニックを開業されています。
テナントとして入ってる海鮮一鰭の社長は同級生。
文庫の隣で魚加工品を扱う｢うおや｣を経営されています。
お二人がタッグを組んで,大町文庫が開設されたとのこと。
お茶や食事ができることで，自然に書棚に触れ,たまたま手に取った本から世界が広がる，
大町文庫の取組みに人が育つことの原点をみた想いがします。
(ＭＢＯ実践支援センター代表　大阪商業大学特任教授)

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サクッと歩いてブラッと発見！
歩いた、食べた、見つけた

塩引き鮭が商店や民家の軒先にぶら下がる光景が

塩引き鮭が商店や民家の軒先にぶら下がる光景が、至るところで見られる。村上の地形が生む風と湿度が鮭の熟成に最適なのだとか。

村上のサケは世界初、日本初だった？

お待ちかねのお食事タイム。村上といえば鮭だ。では村上は、いかにして鮭の町になったのか？
生まれた川に帰ってくるその習性は、今では当たり前のように知られているが、約２５０年前にそれを発見してうまく利用したのが村上藩士の青砥武平治（あおとぶへいじ）。世界で初めてサケの回帰性を利用した自然ふ化増殖システム「種川の制」を考案し、30年かけて三面川にサケの産卵に適した分流（種川）を作り、増殖事業に成功した。その後、村上は日本初の人工ふ化も実現。また、財源としても食糧としても村上を支えてきてくれたサケを一片たりとも無駄にできない、と通常は捨てるような部分も使い尽くすべく、１００以上のサケ料理を生み出してきたのだ。そして、その精神と食文化を後世に伝えようと奮闘する人々がいる。昔も今も、村上のサケヘの情熱は他の追随を許さないのである。　ランチで立ち寄った「一鰭（いちびれ）」は、初代がサケの元売業だった創業２００年を超える老舗「うおや」が、隣にオープンした店。うおやが加工した鮭とイクラ、岩船産コシヒカリの新米も堪能した。さらにうおやでも、ベテランスタッフさんの軽妙なトークと試食を満喫し、お土産を大量購入して村上ミッションコンプリートー。

うおやスタッフの本間さんと伊與部（いよべ）さん。ベテランスタッフの軽妙なセールストークも味のうち!

白御膳

海鮮一鰭（イチビレ）

海鮮一鰭（イチビレ）

隣接する鮮魚店｢越後村上うおや｣直営だけに、魚介の鮮度と味は折り紙つき。力二やアワビがどっさり入った三段重の黒御膳2､700円をはじめ、どのメニューも海の幸を存分に味わえる。

TEL0254-75-5610
住肘上市大町４-5大町文庫IF
営業 11時～16時(15時LO)
休日 不定休
P　3台　席32席
交　日東道村上瀬波温泉ICより車約5分
JR村上駅より徒歩約25分

城下町村上・瀬浪あるき

新潟温泉ベストガイドで紹介されました。

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いよいよシーズンイン、鮭を迎えに村上へ

鮭は古くから村上の人々に大切にされてきた魚。平安時代に朝廷への献上品として京の都まで贈られていた記録があり、江戸時代には世界に先駆け鮭の自然ふ化増殖に成功。明治時代には、人工ふ化の技術を取り入れ、さらに遡上する鮭の数は増えていったという。その長い歴史のなかで
村上独特の鮭文化が築かれていった。伝統的な鮭漁が今なお行なわれ、鮭のあらゆる部位を使った料理が各家庭で作られている。
川には鮭が遡上し、街は鮭で活気づく１１月に村上の「鮭文化」を満喫してみよう。

村上で鮭といえばこの店

長い歴史を時つ村上独特の「鮭文化」

鮭と密着した生活を営んできた村上の町には
鮭料理が自慢のお店がいっぱい
美味しいメニューとともにご紹介

海鮮一鰭

村上の鮭を中心に多くの魚介加工品を手掛ける「うおや」の直営店。
自家製の塩引き鮭やはらこなどを贅沢に使った料理が味わえる。
鮭の加工は，昭和８年生まれ！の女将・上村八惠子さんが主に担当。
「私は鮭に触ると元気,こなれるんです　笑
今年も鮭の季節か来るのが楽しみですね」と笑顔で話してくれた

白御膳　塩引き鮭、刺身、エビなどの焼物が三段の重箱におさめられた贅沢な御膳。

白御膳　塩引き鮭、刺身、エビなどの焼物が三段の重箱におさめられた贅沢な御膳

白御膳2,200円
塩引き鮭、刺身、エビなどの焼物が三段の重箱におさめられた贅沢な御膳。
名物の塩引き鮭は絶妙な塩加減と熟成された鮭のうまみが見事にマッチ。
焦げ目がついた皮のパリパリ食感もいい。

海鮮はらこ丼　1380円

御飯の上にまろやかな味わいのはらこと刺身
をのせた丼　小鉢、お吸い物付き

御飯の上にまろやかな味わいのはらこと刺身
をのせた丼　小鉢、お吸い物付き

うおや塩引き御膳　1500円

うおや塩引き御膳　自家製の塩引き鮭と刺身のセット。

自家製の塩引き鮭と刺身のセット。豪華なおかずに思わずこ飯のおかわりかほしくなるだろう

料理はスタッフさんがワゴンにのせて提供してくれる

料理はスタッフさんがワゴンにのせて提供してくれる

食後は隣接する｢うおや｣で買い物を楽しむのもいい

食後は隣接する｢うおや｣で買い物を楽しむのもいい

村上の鮭を中心に多くの魚介加工品を手掛ける「うおや」の直営店

月刊にいがた

はらこ丼フェスティバル

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はらこ丼フェスティバル

海鮮はらこ丼

大町文庫・海鮮一鰭

海鮮はらこ丼

隣接する鮮魚店直営の食事処。

魚介の鮮度・味に自信あり。

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村上らしい味わいが詰め込まれた黒御膳

村上らしい味わいが詰め込､まれた黒御膳

海鮮一鰭
村上市｜大町　イチピレ

鮮魚店直営店で村上の味を満喫
隣接する鮮魚店直営だけに、魚介の鮮度と味は折り紙つき。
カニやアワビがどっさり入った三段重の「黒御膳」をはじめ、
どのメニューも海の幸を存分に味わえる。

住　村上市大町4-5大町文庫1F
tel 0254-75-5610
営　11時～16時(15時LO)
席　32席　休不定休
P　3台
※禁煙

コースなし
海鮮はらこ丼　1,380円
海鮮カレー　850
黒御膳　2,700
白御膳　2,200円
うな重　1,650円

新潟うまい店

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