吹き抜けの心地良い空間で書物に触れる楽しみを

大町文庫は､村上市吉浦で開業医をしている瀬賀弘行さんが､2013年9月、私財を投じて開館した私設図書館です｡館内には､瀬賀さんが深く感銘を受け､村上高校在学中より公私にわたりお世話になった3人の先生方から譲り受けた､膨大な蔵書が保管されています｡
日本史の教師の八木三男さん､英語教師の大嶋久夫さん､英語教師の本間桂さんの蔵書を合わせると1万冊を超え､古事類苑や歴史大系､古典文学
や教育関係､地方史などのほか､シェイクスピアの作品や日本文学全集､仏教書に関するものまであり、現在では手に入らない本も手に取って読むことができます。
２階建てのうち1階はお食事処｢海鮮―鰭｣となっており、同級生であるー鰭の社長が建物の管理をしています｡貸し出しは行っていませんので､読書の間に1階でお食事やコーヒーを楽しむなど､ゆっくりと過ごしてください。大町文庫専用のしおりが用意されているので､続きを読むときにはスムーズになっていますよ。なにかありましたら､うおやの方に声を掛けてください。

おおまちぶんこ
大町文庫
住所＞ 村上市大町４-5(うおや隣)
電話＞ 0254-75-5610
　　　(海鮮一鰭／11:00～15:00)
開館時間＞ 11:00～16:00
休館日＞ 不定休
HP＞ https://oomachibunko.net

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｢はらこ丼｣にあふれる地元愛

村上市役所からほど近い路地の一角、大きなのぼりと木造の外観が目印だ。引 き戸を開けて中に入ってみると、外観とは雰囲気が一変、白を基調とした明るい店内が広がる。一番に目を引くのは、店内の本棚にぎっしりと並べられた本。
夏目漱石や森鴎外の全集、洋書など、海鮮食堂にしてはなんとも珍しい光景だ。２階部分は「大町文庫」という図書館になっており、自由に閲覧できる、図書館一体型の海鮮食堂だ。
　江戸時代から続く同市の老舗鮮魚店「越後村上うおや」が2013年にオープンした。 店内の本は、「うおや」の上村隆史代表が、村上高時代の同級生と保管している。 同高の恩師３入の蔵書計約１万5000冊の保管場所に困っていた家族から相談を受け、店舗一体型の図書館を開設した。
「うおや」が仕入れた鮮度抜群の海の幸をふんだんに使った「海鮮はらこ丼」　（税込み1380円）が一番の人気メニュー。
地元産の鮭、はらこに加え、マグロや甘エビなどが惜しげもなく乗っている。
「うおや」で板前も務める佐藤直也店長（41）が毎朝厳選した素材を使用する。「おいしいのは当たり前。さすが老舗の鮮魚店がやっている店だけあるね、と言わせますよ」。 佐藤さんは自信満々に語る。
メニューは御膳や海鮮カレーなど全８種類。どのメニューにも板前歴20年の佐藤さんのこだわりが詰まっている。
　店名の由来は、同市の名産である塩引き鮭の部位の名前から付けられた。
鮭の「一ひれ」は胸びれについているカマの部分。
一尾から左右二つしか取れない貴重な部位で、同市では新年を迎える際に神様に謙譲する習わしがある。 「一ひれは、鮭の一生で休むことなく動く元気のシンボル。地域の魅力を絶え間なく伝えていきたい」
　今の時期のおすすめは、先月漁が解禁されたばかりの岩ガキ（税込み６００円）。 新潟・山形地震で震度６強を観測した同市山北産のカキだ。
「震災の風評被害などもあるが、村上の最大の魅力である海鮮を通して、自分も復興の一端を担えたら」。 「宝石箱」とたとえられることの多い海鮮丼のように、佐藤さんのまなざしは地元愛にあふれ輝いていた。
「北村秀徳」

一番人気の「海鮮はらこ丼」を手に、店のトレードマークである本
棚の前で写真に納まる佐藤直也店長＝いずれも村上市大町で

村上市役所の近く、えんじ色の大きなのぽりが目印だ

海鮮一鰭　村上市大町４の５

定休日は原則木曜。午前11時～午後３時のランチ営業のみ。
全32席、全席禁煙。季節限定メニューやデザートもある。
駐車場は10台。

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隣接する鮮魚店｢越後村上うぉや｣直営の食事処。
もちろん魚介の鮮度と味は折り紙つきで、塩引き鮭をはじめ、はらこやアワビといった食材の味を存分に堪能することができる。旬のごちそうを気軽に楽しめる飾らないもてなしも魅力だ。

刺し身の盛り合わせや塩引き鮭、はらこといった村上らしい味覚が上品に詰まった白御膳2，200円。

看板娘　渡辺真里加さん　カフェメニューやアルコールもご用意しています。

メニュー
●海鮮はらこ丼1,380円
●うおや塩引御膳1,500円
●海鮮カレー850円

‘村上市の街中にある私設図書館｢大町文庫｣の１階にある。　
館内には1万冊を超える本がズラリ。　
自由に閲覧できるので、食事と合わせて、ゆっくり読書を楽しもう。

村上市大町４－５大町文庫１Ｆ
0254-75-5610
11時～16時（15時LO)
木曜定休
３２席　Ｐ３台
ichibire.net

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海鮮一鰭 （イチビレ）

村上市｜大町

鮮魚店直営店で村上の味を満喫
隣接する鮮魚店直営だけに、魚介の鮮度と味
は折り紙つき。力二やアワビがどっさり入っ
た三段重の｢黒御膳｣をはじめ、どのメニュー
も海の幸を存分に味わえる。

村上市大町４－５
大町文庫１Ｆ

0254-75-5610
11時～１６時（15時LO)
不定休
３２席　Ｐ３台
禁煙

コースなし
海鮮はらこ丼　1380円　
海鮮カレー　850円　
黒御膳　2700円　
白御膳　2200円　
うな重　1650円　

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恩師の蔵書を集めた施設文庫「大町文庫」

大町文庫

新潟県の最北端にある村上市で素晴らしい場所に出会いました。
きっかけは,地元の方の紹介です。
美味しい魚を出してくれる店として，教えていただきました。
海鮮一鰭(いちびれ)というお店です。
大町文庫という黒い建物のなかにあります。
教えていただいた場所から２～３分歩くと，黒壁２階建ての立派な建物に行き着きました。
大町文庫という看板が出ています。
｢文庫｣がふさわしい佇まい。
飲食店の雰囲気はありません。
幟で店だとわかりますが，店らしくはありません。
文庫に入ると螺旋階段，その奥にカフエまわりを書棚が取り囲みます。
２階け書棚だけ。本間柱先生，大嶋久夫先生,八木三男先生の蔵書と書かれ，見事に整頓されています。
持ち出しは不可ですが，カフェで「マイ栞」を入れて読むことができます。
並んでいる本は並々ならぬ知性を感じさせます。
村上出身の新潟大学の先生の蔵書？　そう思いながらみていました。
置いてあった「通信」を読むと，３人は村上高校の先生。
本間先生は英文法の先生。文法を教える例文を，古典から引用して板書される。
八木先生は日本史。　ドラマのように日本史を語る先生。
大嶋先生はため息が出るような英文和訳を行われる先生。
どの先生も，5,000冊もの蔵書の隙間で生活されていたそうです。
文庫を作った方は，1970年代に高校生活を送り，３大の恩師に大きな影響を受けた生徒。
｢個人でこれだけ本を集め，読まれた，その迫力を体感してほしい。
村上に素晴らしい先生がおられたことを喜んでほしい｣という思いをホームページで語られています。
ご遺族が引き取れない膨大な蔵書，地元での教育に取り組んだ恩師の蔵書，それらを地元の方が読めるようにされたわけです。
文庫を開設した方は，ご自身の生地(町外れの海岸の集落)でクリニックを開業されています。
テナントとして入ってる海鮮一鰭の社長は同級生。
文庫の隣で魚加工品を扱う｢うおや｣を経営されています。
お二人がタッグを組んで,大町文庫が開設されたとのこと。
お茶や食事ができることで，自然に書棚に触れ,たまたま手に取った本から世界が広がる，
大町文庫の取組みに人が育つことの原点をみた想いがします。
(ＭＢＯ実践支援センター代表　大阪商業大学特任教授)

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越後村上うおや

鮭のまちで創業200年を誇る老舗魚屋。

鮭のまちで創業200年を誇る老舗魚屋。町屋造りの軒先に吊るされた塩引鮭は見る者を魅了し、村上の伝統と風情を感じさせてくれます。

村上の伝統と風情を感じさせてくれます

おすすめコース

越後村上うおや
本間さん ：　美味しい物がたくさんあるので、　ぜひお立ち寄りください！

塩引き鮭や岩牡蠣、桜鱒!村上の旬勢揃い

塩引き鮭や岩牡蠣、桜鱒!村上の旬勢揃い

創業２００年の老舗魚屋さん!
日本海の荒波で揉まれた魚介は身が締まり、鮮度も抜群♪素材を生かしたオリジナルの手作り製品も品数豊富に揃っています。
秋や冬には最高の秋鮭を使用した塩引き鮭やはらこ、飯寿司に味噌漬けなど沢山の鮭製品わり全国配送もしているので、自宅でも村上の味を食べられます!

PIC UP！メニュー
春は桜鱒やイイダコ、夏は岩牡蝋やあわび、秋にはハラコ、秋鮭、冬は塩引き鮭、飯寿司、真鱈など旬の美味を提供します。

TEL　０２５４-５２-３０５６
住所＞村上市大町４－３
時間＞9:00～17:00
定休日＞不定休
駐車場＞3台

大町文庫　海鮮一鰭　かいせんいちびれ

渡辺さん：うおや塩引き御膳も　オススメです!

宝石のような輝きを放つ大人気のはらこ海鮮丼は、とろける美味しさ

大町文庫一階にある、鮮魚店『うおや』直営の書物に囲まれたお食事処順羊魚店直営とあって、提供される魚介メニューは味も鮮度も抜群。
カフェメニューもあり、コーヒー1杯からでもＯＫ!
宝石のような輝きを放つ大人気のはらこ海鮮丼は、とろける美味しさ。
季節毎に登場する単品メニューも楽しみ!

PIC UP！メニュー
黒御膳、白御膳、はらこ海鮮丼、塩引鮭定食、うおや御膳、海鮮カレー、うな重、その他季節の単品メニュー

TEL　０２５４-７５-５６1０
住所＞村上市大町４－５
時間＞10:30～15:00
定休日＞不定休
駐車場＞3台
席数＞32席

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越後村上うおや

大町文庫・海鮮一鰭

大町文庫の奥にはお料理をいただける場所があるんです

文字にこだわった屏風が飾られているんです

村上鮭の町と言えばこれです

そこですてきなお料理をご用意いただきました。

それでは丼ぶりオープン！ジャーン！

それでは丼ぶりオープン！ジャーン！
はらこ海鮮丼です。

たっぷりのはらことその他マグロや南蛮海老など海鮮がたっぷりとのっています

たっぷりのはらことその他マグロや南蛮海老など海鮮がたっぷりとのっています。

たっぷりのはらことその他マグロや南蛮海老など海鮮がたっぷりとのっています

いただきます。
これも贅沢ですね。

ご飯と一緒にこれでもかというくらいたっぷりのはらこ

ご飯と一緒にこれでもかというくらいたっぷりのはらこ。
こぼれるくらいですよ。

醤油はらこ（イクラ醤油漬）

う～ん、これですね。
少ししょっぱめの味付けとどこかやわらかい醤油の味。

う～ん、これですね

ご飯とよく合うんですよね。

少ししょっぱめの味付けとどこかやわらかい醤油の味

町歩きを楽しめて、屏風も見られて、そしてお腹がすいたら美味しいお料理をいただける。
村上の屏風まつり、三連休のお出かけにもぴったりですので皆さんも是非お越しください。

町歩きを楽しめて、屏風も見られて、そしてお腹がすいたら美味しいお料理をいただける

もうお箸が止まらなくなってますけど…ホント（スタジオ）
お出かけにはぴったりですね。（スタジオ）

もうお箸が止まらなくなってますけど…ホント

ちょっとくらい持って帰ってきて(スタジオ）

ちょっとくらい持って帰ってきて

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個人の蔵書から生まれた小さな図書館

個人の蔵書から生まれた小さな図書館

ある分野に特化してそろえた､テーマ性のある小さな図書館。
個人から蔵書を寄贈されたり､引き継いだりして生まれた
二つの｢文庫｣を紹介しましょう。

知の巨人」ともいえる恩師の蔵書を集めて

大町文庫

「世界の広さ,深さにふれたい」と思う人は、一度来てみてください。

オススメ本
The New English Bible:With the Apocrypha
(Oxford Study Edition)
オックスフォード大学出版局

館長瀬賀弘行さん
DATA
大町文庫
tel : ０２５４-７５-５６１ ０
住：村上市大町４-５
開:9:00～16:00
休：木曜
｢1人の人間がこれだけの本を読んだ､その迫力を感じてほしい｣と
館長の瀬賀さん。村上市にある瀬賀医院の院侵だ
町屋が点在する村上市の一角に家風の建物、それか大町文庫です。
平成25年、館長である瀬賀弘行さんが「生涯の師」と敬う高校時代の恩師３人の蔵書を集めて開設しました。
３人ともたいへんな読書家で、蔵書は宗教や哲学、歴史、社会科学、漢詩、和歌と実にさまざま。
サルトルなどフランス語の原書、ゲーテのドイツ語原書など、
他の図書館ではなかなか見られない本も多いので、
専門の勉強をしている人にはお薦めです。
１階には「海鮮一鰭（いちびれ）」があり、文庫内でもお食事ができます。

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人と人の絆を結ぶ温もりあふれる地域文庫。そこで味わえる村上の味とは

毎週水曜のぷらっとわがまち、古澤さんがお伝えします。

今回私がぷらっとお邪魔したのは、こちら村上市です。
今回は特産を使った美味しいものや、温もりあるれる地域文庫など、村上の魅力をたっぷりとご紹介します。

村上らしい町屋の雰囲気を楽しみながらぷらっとしている

村上らしい町屋の雰囲気を楽しみながらぷらっとしていると、
わー、趣がある建物ですね、
大町文庫って書いてありますよ。

大町文庫って書いてありますよ

文庫ということは本があると言うことですね。
ちょっと行ってみましょう。

大町文庫オーナー瀬賀弘行さん

大町文庫という看板があったのですが、こちらはどういう場所になるんですか？
ここは本を楽しむことができますし、あとは食事、コーヒー、アイスクリームなどをお出ししているそういう施設です。
この文庫を運営している瀬賀さんに案内してもらうことに・・

らせん階段が素敵ですね

らせん階段が素敵ですね

館内にだいたい9000冊あります

階段を上りきると、わー、
すごいたくさんの本があるんですね。
館内にだいたい9000冊あります。

源氏物語や万葉集などの古典文学に加え、現代日本文学、更には原語で書かれたドイツ文学などもあるんです

源氏物語や万葉集などの古典文学に加え、現代日本文学、更には原語で書かれたドイツ文学などもあるんです。

むずかしそうな本もありますね。
私の村上高校時代の本を集めてあります。

こちらの本は全て瀬賀さんが高校時代にお世話になった三人の先生の愛読書なんです

こちらの本は全て瀬賀さんが高校時代にお世話になった三人の先生の愛読書なんです。
恩師が亡くなった後、行方を失った本を譲り受け、ここで大町文庫を開いたんです。
主を失くした本達もここで新たに光を浴びたんですね。
こんな本を見せてくださいました。
こちらは1950年代のフランス文学ですね。

こちらは1950年代のフランス文学ですね

手にとって開こうとしたら、
これ上がつながってますね。ページが捲れないんですけれども。
これはフランス綴じという綴じ方でして、当時の本はこのように上か下かがつながっていて
ペーパーナイフで切りながら読み進むんです。

ペーパーナイフで切りながら読み進むんです

当時の外国文化も感じられるなんて素敵ですね。
更には日本で初めてと言われる百科事典もあるんですよ。
こだわりの蔵書の管理は瀬賀さんがおひとりでやられているんですか？
集めるのは私が集めたんですが、管理はとなりの魚屋さんに頼んであります。

集めるのは私が集めたんですが、管理はとなりの魚屋さんに頼んであります

実は魚屋さんの代表が瀬賀さんと高校時代の親友なんです。
瀬賀さんは医師であるため、こちらへは時々しか来られないので、二人で協力して開いているんだそうです。

人と人のつながり、温もりを感じますね

人と人のつながり、温もりを感じますね。
館内で魚屋さん直営の村上の味が楽しめるというので、そちらも案内してもらいました。
こちらも本に囲まれているんですね。

おススメを出してくれるということで、楽しみに待っていると運ばれてきましたよ

おススメを出してくれるということで、楽しみに待っていると運ばれてきましたよ。
お重じゃないですか。

お重じゃないですか。

そうなんです。箱を開けてみると、わぁおいしそう。

海鮮一鰭、白御膳

村上らしい塩引き鮭やはらこの段に、地魚のお刺身など、村上の海の幸がギュッと詰まっているんで贅沢ですね。

村上らしい塩引き鮭やはらこの段

地魚のお刺身など

村上の海の幸がギュッと詰まっているんで贅沢ですね

それでは塩引鮭を・・、うん、いい塩加減ですね。
はい。村上の塩引き鮭は寒風にさらすので味に深みがあります。
そうなんですね。

村上の塩引き鮭は寒風にさらすので味に深みがあります

寒風にさらしているので身も締まって本当においしいんですよ。
こちらの大町文庫、入館料は無料です。
貸出しは行っていませんが、本の閲覧は自由にできます。

こちらの大町文庫、入館料は無料です

いや、文学も村上の味も楽しめるなんて素敵な場所ですね。

珍しい文学や、そして村上の美味しいものも楽しめます

珍しい文学や、そして村上の美味しいものも楽しめますので、
村上においでの際はお立ち寄りください。
最後に恩師の想いが詰まった友情の文庫で、パチッ！

最後に恩師の想いが詰まった友情の文庫で、パチッ

本当に恩師の想いが詰まった文庫でしたね。
あれだけの蔵書が揃っているなんて貴重な場所ですね。
本当に珍しい本も沢山あるので、あそこで閲覧していたら時間を忘れてしまいそうですね。
瀬賀さんたちの恩師への想いが詰まっているんだなと感じました。

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10/18 新潟一番サンデープラス

今日は古くて新しい老舗の名店特集です。

赤く輝く弾けそうなイクラ。村上ではハラコと呼ばれる郷土の誇りです。

赤く輝く弾けそうなイクラ。村上ではハラコと呼ばれる郷土の誇りです。
お二人そうとう驚いていますね。
続いては鮭のまちのプライドをかけた最上級の鮭料理を提供する老舗の味。

二百年にもわたって鮭料理を扱ってきた越後村上うおや

今年も伝統の鮭漁が始まっている村上市で、二百年にもわたって鮭料理を扱ってきた「越後村上うおや」さんの味が提供される「海鮮一鰭」さん。

二百年にもわたって鮭料理を扱ってきた「越後村上うおや」

二百年にもわたって鮭料理を扱ってきた「越後村上うおや」の味が提供される「海鮮一鰭」

厨房には村上などで捕れた鮭が、またそのイクラが、受け継がれる二百年の伝統の技術で
味付けられて醤油はらこに。

日本海でとれた鮭

醤油はらこ

最高の素材の良さを最大限に生かしたシンプルな味付けです。
脂ののったオスが塩引鮭に。

脂ののったオスが塩引鮭に

そのすり込まれる塩の量などは代々伝えられたもの。
八代目 上村八惠子さんのお仕事です。

そのすり込まれる塩の量などは代々伝えられたもの

海鮮一鰭さんのメニューには醤油はらこと塩引鮭が彩りを添えます。

お店の一番人気がこの三段になった豪華な「白御膳」

お店の一番人気がこの三段になった豪華な「白御膳」

お店の一番人気がこの三段になった豪華な「白御膳」

海老やホタテの焼き物が壱の重。

海老やホタテの焼き物が壱の重。

日本海でとれた新鮮な刺身が華やかな参の重。

日本海でとれた新鮮な刺身が華やかな参の重。

そして鮭づくしの弐の重には二百年守られた味の塩引鮭に輝く醤油はらこ。

そして鮭づくしの弐の重には二百年守られた味の塩引鮭に輝く醤油はらこ。

さらにどんびこと呼ばれる”鮭の心臓”が。

さらにどんびこと呼ばれる”鮭の心臓”が。
これは滅多にお目にかかれない貴重な部位なんですよ。
まさに鮭のまち村上らしい一品ですね。

醤油はらこ

『わあ～おいしい。醤油の風味がすごい豊かな味です

『わあ～おいしい。醤油の風味がすごい豊かな味です。

鮭の心臓って意外と小さいんですね。

鮭の心臓って意外と小さいんですね。
鶏肉のハツのようなちょっと弾力のある感じです。
最初はあまり味がしないのですが最後に鮭の風味がします』

大切なのは塩加減、一番こだわっているのは

大切なのは塩加減、一番こだわっているのは

お客さんが甘口とか辛口とか仰るものですか

代々決められた塩加減があるんですけどお客さんが甘口とか辛口とか仰るものですから

それは大事な仕事だと思っています

それに対応してそれは大事な仕事だと思っています。
創業二百年の名店が提供するこだわりの鮭料理。
郷土の誇りが詰まった歴史を感じる味わいです。

海鮮一鰭

鮭のまちの伝統のわざと心意気を守る海鮮一鰭さん
塩引鮭とハラコは一度は食したい一品です。

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